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内蒙古十大零食榜中榜
十大有名的内蒙古特色零食 到内蒙古必买的10种小零食
内蒙古十大零食名单如下:风干牛肉干、奶豆腐、大列巴、丰镇月饼、哈达饼、蒙古炒米、乌海麻花、酪蛋子、扎兰屯榛子、奶皮子,下面请看榜单详细内容。
1
风干牛肉干
风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉,是蒙古族的特征的食品之一,听说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐,横扫欧亚的,因而也被誉为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干保质期长,易储,热量高,养分价值还特别丰厚,含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,而且它的口感扎实,滋味鲜美,深受人们喜爱。在呼伦贝尔的各大超市都能买到塑封包装的风干牛肉干。
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2
奶豆腐
豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中罕见的奶食品,是用牛奶、羊奶、马奶等经凝结、发酵而成的食物。外形相似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。滋味有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民非常爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。
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3
大列巴
大列巴,哈尔滨传统名吃,是哈尔滨特产小吃,又叫大面包,列巴是俄语面包的音译,由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味,香味浓郁,口味微酸,比较适宜储存。尤其以秋林大列巴比较著名,在哈尔滨没有哪种食品像秋林的“大列巴”一样名扬中外,也没有哪种食品像“大列巴”一样能够历经百年仍旧满城飘香。一九九九年十二月被评为“哈尔滨名点”。
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4
丰镇月饼
丰镇月饼是内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市的特产,丰镇市出产的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长,以其多年铸就的盛名和实打实的“内涵”成为内蒙古中西部地区月饼市场中的大腕儿。作为内蒙古特色美食之一的丰镇月饼之所以广受青睐,是因为它有着人们早已习惯了的“老味道”——没有华丽的“外衣”,却有着实打实的“内涵”,是名副其实的“平民月饼”。
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5
哈达饼
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统著名小吃,是用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅烙制而成的点心。哈达饼制作已有150多年历史,是赤峰的面点师傅在做南沙饼、豆沙饼时,由于剂头无酥、油多、少馅成了余面,把剂头擀开,包上酥和糖烙饼,结果特别受欢迎,赤峰的各大饭庄相继制作,名噪一时。制成的哈达饼掉在地下粉碎,放到嘴里不用嚼,具有薄如纸、酥脆香甜、入口即化等特点。
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6
蒙古炒米
炒米,蒙语叫做“胡日阿巴达”,就是蒙古米的意思,是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口,充饥耐饿,是别具风味的传统食品。在日常生活中,牧民们不可一日无茶,也不可一日无米。因为炒米是他们的传统食品,在蒙古族家庭中,无论男女老少,都喜欢吃炒米。吃时将米置于碗中,用奶茶泡至柔软时,拌着奶食品吃,或者用白奶油加糖拌着吃,或者用鲜奶煮炒米奶粥吃,也可以煮炒米肉粥吃,还可以干嚼着吃。
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7
乌海麻花
乌海麻花是乌海市的传统糕点,其香甜可口、口感酥脆、色泽金黄,以面粉、芝麻、糖为主要原料制作而成,深受当地居民和外地游客的喜爱。乌海麻花不仅味美,而且营养价值高,可以祛风活血,对于瘀血导致的关节酸痛、四肢麻木有一定的改善作用;还可以促进代谢,增强人体的免疫力。但是需要注意的是,乌海麻花属于油炸食品,虽然味道好,但其中重金属物质比较多,摄入过量可能会引发身体内离子失衡,不利于身体健康。
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8
酪蛋子
酪蛋子是哪里的特色美食?酪蛋子即硬质奶酪,是内蒙古鄂尔多斯著名的小吃之一。将分离出白酥油的酸奶,经微火煮熬后,装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为酪蛋子,它是奶制品中最普通的食品。酪蛋子大而厚实,味道偏酸,它特有的厚重的甜味要成熟很长时间才能产生出来,一般泡奶茶炒米吃,咀嚼时酸中带有香味,和藏族的奶渣一样,也可以当做零食吃。酪蛋子分生奶酪和熟奶酪两种,经过多重工序的加工,鲜奶变身成奶酪,甘甜、松软的口感让人无法抗拒。
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9
扎兰屯榛子
扎兰屯榛子主要产于扎兰屯市东部醅山区,年产量约80万公斤,曾是出口创汇土特产品。榛子营养价值较高,用途较广。生食或炒食,清脆可口,香气浓郁,是深受人们喜爱的小食品,也是馈赠亲友的上乘土特产品。榛子通身都是宝,榛仁可作糕点馅,果壳可制活性炭,榛皮及叶含鞣质,可提取烤胶,并且叶子可作饲料,根条可作纺织品。榛子籽粒光滑呈圆形,外壳坚硬,黄色褐色。灌木,丛生,株高1~2米。叶倒卵形,顶端平截,中央具三角形突尖。果苞钟状,每序结实1~6粒。坚果金黄褐色,为圆球形,果仁无空心。
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产地:
10
奶皮子
奶皮子,蒙语称“查干伊德”、“乌如木”、“乌日莫”,汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其外表凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。奶皮子是奶食品系列中的佳品,养分价值颇高。制做奶皮工艺复杂,但用料非常多。味纯香,养分丰厚。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为款待贵宾的佳品,曾被称为“百食之长”,无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可短少的。因地域不同,其种类和制造办法也不尽相反。
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