甘肃十大零食榜中榜

甘肃盛产各种各样的坚果干果，美味又营养。甘肃省有丰富的水土光热资源，独特的地形地貌和湿润的气候环境，良好的土地资源适合各类植物生长，为各种坚果的生长和发育提供的优越的条件。甘肃坚果主要是大而皮薄、核桃仁浅黄或琥珀色、肥厚饱满核桃，片大、皮薄、板平、肉厚、的瓜子，果仁熟后质地细腻，具韧性和糯性，口感香、甜，略有苦感的白果，比较出名的有成县核桃、舟曲核桃、庆阳白瓜子、靖远黑瓜籽、民勤黑瓜子、徽县银杏等。查看详细

岷县点心是甘肃省岷县经典的传统小吃，岷县人把点心又叫“酥食”，岷县点心就是一种有甜馅的酥饼。岷县点心特点是皮薄个大，份量足，加工原料丰富，生产工艺考究，而且不断推陈出新，在点心馅里增添新的原料，如绿红丝子、玫瑰花、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、豆沙和各种香料，不仅大大提升了岷县点心的口感，更加提升了岷县点心观感，使其达到了真正的好看又好吃，岷县点心健康绿色食品。查看详细

风干牦牛肉是甘南地区非常有名的小吃，牦牛肉是在藏区高原才可以尝到的特色食物，牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪在肉界名列前茅。藏族喜欢吃风干牛羊肉，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，把牦牛肉割下来，挂在阴凉处，让其冰冻风干，即去水份，又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，嚼劲十足，回味无穷，再佐以自制的辣酱味道更是鲜美。查看详细

河州饴糖又叫河州糖瓜、河州麦芽糖，是甘肃省临夏州的特色美食小吃，也是临夏地区腊月二十三小年祭灶的主要食品之一。河州糖瓜品种多样，配料各自不同。有坚果类、纯糖类，纯糖类就是以麦芽糖为主料，坚果类一般有核桃、红枣、芝麻、胡麻、花生米、杏仁等。制作糖瓜的技术要求很高，要求糖瓜的色、香、味俱佳。甘肃临夏的河州饴糖由于特殊的气候物产条件，风味独特，畅销周边多民族地区。查看详细

临夏油馃来自甘肃临夏，是一种工艺独特、造型奇丽、图案清晰、色泽艳丽、用料考究、香甜脆酥、颇为可口的传统油炸食品。制作油炸馃的配料主要有优等粉、熟面粉、鸡蛋、白糖、红糖、蜂蜜，等，调成各色面团，并经过数道工艺后放入油锅中炸熟，品种多达百种，有馓子、鸡蛋馃馃，还有造型繁多、色彩鲜艳的花馃馃，如桃花、菊花、梅花、莲花等。油炸馃馃是招待亲朋必上的美食，除了自己食用以外，还相互赠送，用以表达彼此间真挚的问候。查看详细

酒枣也称醉枣，是我国北方一种传统食品，在华中地区，俗称蹦枣。有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个礼拜左右，一定要放置到阴凉没有阳光的地方密封严实，随吃随取，鲜活如初，枣香伴着酒香，风味独特，虽是酒腌制的，过多食用却不会有任何醉酒感觉，还是补血、益气、养肾、安神之佳品。查看详细

凉州大月饼是凉州地区的特色美食，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。据了解，常见的凉州大月饼直径接近成人手臂完全张开的长度，厚度足足有好几层各色花纹。凉州大月饼的做法是调酵母、揉面、醒面、加香料、上蒸笼，揉面时间越长、次数越多，做出的月饼口感才会越蓬松；此外，五颜六色的香料用法也很有讲究，最下面一层撒上碾碎的褐色胡麻，最上面一层铺上金色的姜黄，一上一下包裹起来，非常美观。查看详细

甜麦子学名甜醅，是甘肃省临夏州传统风味小吃，以其口味香甜、老少咸宜而驰名州内外，其中又以广河甜醅最具代表。甜麦子是以莜麦为主要原料，经过加工酿造后制成的甜点食品，食时加少量水和白糖，味道更佳，吃起来醇香浓郁，酸酸甜甜，一碗入口，消暑止渴，疲劳顿失，倍觉清爽。广河甜醅不仅好吃，而且具有药用功效，可以健胃消化、提神益中，食用对人体有好处。查看详细

烧壳子作为张掖裕固族别具风味的传统面食小吃，是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。凡是遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，也不易破碎。查看详细

糖酥角是庆阳传统特色小吃，是庆阳人民在春节期间走亲访友、招待客人的必备佳肴。其复杂的制作工艺也很实在的透露出这道美食的分量，做皮、做陷、包陷、捏边、点花、油炸，每一步都是体现功力的过程。油炸之后的酥角，造型美观、酥脆可口，令人回味无穷。查看详细