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青海十大零食榜中榜
十大可携带的青海零食排名 10款超受欢迎的青海特色零食
青海十大零食名单如下:五香牦牛肉干、柴达木枸杞、青海老酸奶、甜醅、焜锅馍馍、门源奶皮、贵德蜂蜜、青稞糌粑、油馃子、炒米,下面请看榜单详细内容。
1
五香牦牛肉干
五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场,颇得消费者的好评。牛肉干不仅是招待贵宾的上品,而且也是馈赠亲朋好友的礼物。它既便于携带,又宜于长期存放,可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料,是青海高原特产的新鲜耗牛肉。近年来,来青海的客人和旅游者,争购青海牛肉干,当做一种有青海乡土特色的食品,使青海牛肉干更加名声大震。
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2
柴达木枸杞
柴达木枸杞产于青海省海西蒙古族藏族自治州。鲜果玲珑剔透,红艳欲滴,状似红宝石,色红粒大,果实卵圆形,籽少、肉厚,大小均匀,无碎果,无霉变,无杂质,品质优良,这主要得益于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候。枸杞子味甘、性平,具有滋阴补血,益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。
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产地:
3
青海老酸奶
青海老酸奶由青海小西牛生物乳业有限公司在2008年5月推出的一款产品,上市后深受广大消费者喜爱。从质量上、口感上、吃酸奶的感觉上,都得到了消费者的广泛认可。到目前为止,青海老酸奶已经行销到祖国的各个角落,青海老酸奶这个产品为青海民族文化的传播做出了巨大的贡献。 在青海,地地道道的青海人都会自制酸奶,传统的青海老酸奶的发酵是在瓷碗中的,借着炕上的高温形成固态酸奶,酸奶的上层会浮着一层奶皮,吃的时候可以放一些糖来调味,酸酸甜甜的,可以达到解暑的效果。
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4
甜醅
甜醅是青海东北部地区的特色小吃之一,在高原古城西宁和农业区各城镇都能看到。青海甜醅不同于其他地方的甜醅,采用青海本地所产的青稞制作而成,而不是糯米。青海甜醅选料精细,青稞粒粒饱满,脱皮洁净,蒸煮适度,酒曲配料适中,掌握温度准确,粒粒白嫩,食如果肉。一端碟子,则醇香扑鼻,入口醅甘汁浓,绵软可口,食后满口留香。甜醅具有醇香、清凉、甘甜的特点,夏天吃它能清心提神,去除倦意;冬天食用则能壮身暖胃,增加食欲。甜醅就地取材,制作简单,营养丰富,又有开胃作用。
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5
焜锅馍馍
焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成,故群众习称“焜锅”,是青海馍馍的一种。青海人把馒头叫馍馍,而馍馍的品种繁多,如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、焜锅馍馍等,其中最受人欢迎也最普遍的就是焜锅馍馍。焜锅馍馍是在普通发面里卷进菜油,抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素,再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团,揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状,放入焜锅内烤制。烙出的焜锅馍馍,外脆内软,绽开如花,色彩鲜丽,异香扑鼻,松脆好吃,携带方便。
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所在地/隶属:
6
门源奶皮
门源奶皮是青海省门源回族自治县的特产,为纯手工奶制品。青海门源奶皮因取自优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料,采用回族民间传统工艺制作而成,富含优质蛋白质、脂肪,以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素,营养价值丰富;奶皮白中透黄,油花点点,其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥,美味可口。
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产地:
7
贵德蜂蜜
贵德蜂蜜产于青海省海南藏族自治州贵德县。贵德蜂蜜最大限度的保留了高原蜂蜜中固有的天然营养物质。贵德蜂蜜口味甜润、香味自然,入口即润等原蜜的固有特点。因为是通过藏蜂充分酿造过的蜂蜜,其营养价值比普通蜂蜜更高,富含氨基酸、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质和微量元素等对人体有益的多种营养成分。它们具有以下的共同作用:消炎、杀菌、抗肿瘤、防衰老、保护肝脏、降血脂、降胆固醇、调节血糖浓度、促进组织再生、增强机体免疫力等功能。
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产地:
8
青稞糌粑
青海格尔木生产青稞,以青稞为主要原料的糌粑本地美味小吃。青稞糌粑和北方炒面类似,但做法有差异,青稞不去皮,先炒后磨,吃的时候先把少量酥油茶倒进碗里,加点糌粑面,用手不断搅匀,直到能捏成团为止,由于口感较干,常搭配酥油茶食用。作为一种全谷物食品,青稞糌粑非常的健康,经炒制后的糌粑风味浓郁、口感绵长,有点像加了点油的黄豆渣,非常入味,常食用对身体是很有好处的。
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9
油馃子
油馃子,藏族人称为卡夏,油馃子是果洛传统名吃,在藏历十二月中旬藏族人会为藏历新年准备很多油馃子。油馃子就是油炸的馃子,分甜咸两种,甜的叫麻馃子,咸的叫味馃子;按照大小分大油馃子和小油馃子两大类。炸出的油馃子种类有花花子、麻花子、油饼子、翻翻子等各种样式和口味,色泽金黄、酥脆可口。油馃子作为著名的节令美食,常用来招待客人、馈赠亲友等。
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10
炒米
炒米是博尔塔拉有名的小吃之一,是别具风味的蒙古族传统食品。炒米是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的美食,清香爽口,充饥耐饿,而且营养丰富,有很好的食疗效果。炒米吃法众多,干嚼着吃,是一种炒出来的浓浓米香味,脆脆的;泡着奶茶吃,将炒米的米香融入到奶茶中,待茶饮完,吃掉泡软的炒米,非常爽口;炒米拌着奶食品如奶油、奶嚼口吃,奶香与米香交融,味道香浓;炒米还可以煮粥,常见的有鲜奶炒米粥、鲜肉炒米粥,可甜可咸,包容性很强。
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