10月必吃的十大海鲜榜中榜

鲻鱼又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。隶 属 于 鲻 科、鲻属 ,属于广温、广盐性鱼类。 对温度的适应范围为 3℃~35 ℃ ,适宜水温为 12 ℃~32℃ ,对盐度的适应范围为 0~0. 04,可在淡水、咸淡水和咸水中生活 ,喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处 ,是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一 ,也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。查看详细

螃蟹是甲壳类动物，身体分为头胸部与腹部，头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异；额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼；口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足；头胸甲两侧有5对胸足。大多数螃蟹为海生，以热带浅海种类最多；一小部分蟹类栖息于淡水中，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中。螃蟹肉味鲜美，有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素，已经被广泛养殖，以供应海鲜市场，丰富人们的饮食，提高生活品质。查看详细

鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。蓝点马鲛是中国海洋捕捞对象中重要的经济鱼类，是中国北方渔业资源研究和管理的重点鱼种，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有止咳平喘、提神、抗衰老等作用。此外，鲅鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，尾巴的味道特别好，素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说，因此非常受欢迎。但鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。查看详细

扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要海鲜食物。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风以及老年痴呆症，常见的吃法有扇贝汤、蒜蓉蒸扇贝、炭烧扇贝等。现在各大烧烤店里都少不了蒜蓉蒸扇贝。白嫩细腻的扇贝肉芯，配上纤细爽滑的粉丝，再浇上热油，将蒜蓉香味发挥到极致。火红的辣椒，翠绿的香菜，金黄的蒜蓉，晶莹剔透的粉丝，奶白色的扇贝肉，这几层绝美的味道徘徊于方寸之间。查看详细

海参是棘皮动物门海参纲动物的统称，常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足。海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，正确食用具有比较好的滋补效果。几百年前，中国人民就认为海参不仅是一种佳肴，而且还是一种滋补保健品，清朝赵学敏编的《本草纲目拾遗》有这样的叙述：“海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。查看详细

红螺属软体动物门，腹足纲，分布广，海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色。红螺除了肉可以食用之外，贝壳也很有用。贝雕厂用它制作的烟具或其他小工艺品很受人们的欢迎。初来海边的人们很喜欢找几个红螺贝壳作纪念品。查看详细

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。查看详细