5月十大养生汤品榜中榜

天麻猪脑汤是一道汤类美食，以猪脑、枸杞子等为原料，以酱油、姜等为调料。天麻猪脑汤的做法简单，只要将食材处理干净后倒入锅中炖煮即可。但是在制作过程要注意处理好猪脑，把猪脑中的红筋等挑除干净，这样做出的汤才不会有猪脑的腥味，味道才会更好喝。天麻炖猪脑汤中混合了天麻和猪脑两种营养价值十分高的食材，因此，这款汤也具有很高的营养价值。天麻质润多液，能养血息风；而猪脑有细腻的肉质，猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，食用有很好的健脑功效。两者一起做成的天麻猪脑汤具有宁心安神、滋阴润燥、滋肾补脑、息风止痉的功效。查看详细

四神汤是中医著名的健脾食方，主要由山药、茯苓、莲子、芡实（或薏仁），这四味药食同源的食材组成的汤剂。四神汤里不但有茯苓，可以帮助祛除湿气，还有薏仁有助于利水渗湿、健脾止泻。此外，其中的山药、莲子可以补虚，也具有安神的作用，有助于祛湿、宁心安神。四神汤的做法是将猪肠（或猪肚、瘦肉）四神汤一起置于锅中，加水及调味料，以大火煮沸后改以小火续煮20分钟左右，移入焖烧锅内续焖1小时左右即可。查看详细

枸杞叶猪杂汤是一道养生药膳，也是最适合春天喝的十大家常养生汤之一。枸杞叶猪杂汤的主要材料包括枸杞叶和猪肝、猪瘦肉、猪粉肠等猪杂，其做法是将处理好的猪肝、瘦猪、粉肠一并加入料酒、盐、姜腌制30分钟去腥味；用文火煲枸杞梗半小时，然后将梗捞起丢掉，汤中加入少许油，再将枸杞叶，猪肝、猪肉、粉肠倒入汤中煮至熟，最后加干枸杞子、适量盐、白胡椒粉调味即可。枸杞叶猪杂汤通常具有清热解毒、补气益精、益血明目等功效，适量进食可以满足人体的营养需要。查看详细

薏米龙骨汤是一道以猪大骨头、桂圆肉、薏米为主料制作的汤品，具有健脾祛湿气的功效。薏米煲龙骨汤的做法简单，干薏米用水漂洗干净、泡透；猪脊骨用清水漂洗至无血水后焯水；取砂锅一只，加入清水、薏米、猪脊骨、桂圆肉，放在小火上煲约60分钟后加入精盐、味精调味即成。薏米猪骨汤具有利湿、降血脂、降血压、通便、清热解毒的功效。查看详细

莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳，属于粤菜系药膳偏方菜谱之一，以莲子为制作主料。莲子猪心汤是健脾养心之常用品，汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪"补血不足"，"治惊邪忧患"，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。汤中莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其"主补中养神"。查看详细

银耳百合汤是一道菜品，制作原料主要有银耳、百合等。银耳、百合为药食两用保健食品，百合可清火、润肺、安神；银耳可滋阴润肺、美容护肤；可归肺经心经，其含有大量的胶原蛋白，可起到润肺止咳、清心安神、美容养颜的作用。查看详细

冬瓜排骨汤是一道既营养又美味的汤品，主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，十分适合夏季食用。该汤品的通利功效较强，体质瘦弱者和孕妇不宜常喝。查看详细

牡蛎煲鹌鹑是一道传统美食。鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开，放在清水内浸去血水，同猪排一起焯水待用。干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑、猪排一起放进锅内，加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂，待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。牡蛎煲鹌鹑具有滋阴养血，补脾益气，利水除湿，治疗烦热失眠、心神不安等功效与作用。查看详细

西红柿鸡蛋汤是一道常见的美容汤品，西红柿含有维生素C、B2等，鸡蛋含有蛋白质，两种都十分有营养，搭配在一起煲的汤，酸酸甜甜，十分可口，既营养又美味，是一道老少皆宜的汤品，而且十分适合减肥人群使用。查看详细

苦瓜是一种常见的蔬菜，可以凉拌、烹炒，也可以炖汤，苦瓜瘦肉汤是一道养生汤。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、清心明目的功效，和猪肉煲汤特别适合帮助祛除湿气。苦瓜瘦肉汤的主料是苦瓜和瘦肉，苦瓜去瓤切块，瘦猪肉切成薄片，将苦瓜和瘦肉一起放入锅中加水煮开，加适量盐调味即可食用，苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，煲出来的汤味苦甘、清润，特别好喝。查看详细