处暑十大养生食物榜中榜

鸭肉，即为从鸭身上得出的肉，是较为普遍的肉类之一。鸭肉是一种美味，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉中的蛋白质含量约为15.5%，含量比一般畜肉含量要高，还含有不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味，可以制作出很多佳肴，比如啤酒鸭，老鸭汤等。查看详细

酸梅汤是我国传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。炎热的夏天，喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。据了解，酸梅虽然味道酸，但它属于碱性食物，适量食用有助于体内血液酸碱值趋于平衡，此外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。但是儿童应少吃酸梅类食品，要不然容易引发胃和十二指肠溃疡。查看详细

红枣是李科枣属植物，成熟后变为红色，常晒干制成枣干。红枣的营养价值很丰富，它含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，适量食用红枣能够有效降血压、降低胆固醇，保护我们的肝胆健康。此外，将红枣干泡水后饮用能够补充铁元素，起到补血益气的功效。红枣虽好但不能多吃，吃得太多容易引起腹胀腹泻，导致便秘，还会造成水肿。如果是经期女性吃太多的红枣的话，会导致经血增多，对健康不利。因此在食用红枣时要注意适量，小的红枣可以一天吃5-12个，如果是比较大的红枣，建议吃了3-4个后就不要吃了。查看详细

龙眼是无患子科龙眼属植物，又称桂圆、桂圆干等。龙眼果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，所以也可将其制成中药药材使用。龙眼和桂圆的区别？其实桂圆和龙眼是没有区别的，桂圆是龙眼的另外一个名称，它们指的是同一种水果。它们的果肉被称为桂圆肉或龙眼肉，而将果肉晒干后即可制成桂圆干（龙眼干）。查看详细

糯米丸子又叫糯米圆子，是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米，用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。糯米丸子方便便捷、便于保存，糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福，所以这道菜肴在年夜饭中非常受欢迎，当然，香甜软糯的口感，也是它受大众喜爱的主要原因。查看详细

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，也是一种常见的蔬菜。白萝卜皮肉均是白色的，肉质细密，味甜多汁略带辛辣味，生食熟食均可，而且含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。此外，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。查看详细

梨子是我们在日常生活中非常熟悉的一种水果，可以直接食用，也可以蒸熟或者是煮熟。梨被誉为百果之宗，营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳。但梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨有哪些种类？皇冠梨、鸭梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南果梨、苹果梨、丰水梨、啤梨、酸梨、翠冠梨、化心梨等。查看详细

中药百合是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥即可。中医认为，百合具有养阴润肺，清心安神之功效，常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。中药百合和百合花是同一个吗？不是，百合是指百合科百合属这类植物的鳞茎，这类植物约有300多种，其中部分品种的鳞茎可食。百合花是指这类植物的花朵，一般可用百合指代百合花，但没有用百合花指代百合鳞茎的。查看详细

盖浇饭既有主食米饭，又有美味菜肴，其特点是饭菜结合、快而热。盖浇饭属于西北地区叫法，各地的盖浇饭叫法不同，用料和烹饪方法也各有特色。那么有哪些好吃的盖浇饭值得推荐呢？鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、西红柿鸡蛋盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、金汤肥牛盖浇饭、辣椒炒肉盖码饭、香菇油菜盖浇饭、麻婆豆腐盖浇饭、土豆回锅肉盖饭等都是常见的美味盖浇饭。查看详细