小暑十大养生食物榜中榜

莲子也被称为莲实、水芝丹等，是为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，气微，味甘、微涩。莲子即可鲜食，味道甘甜，一般授粉后第十五天的莲子，口味更好；成熟的莲子，晒干脱水后，经去壳去莲子心后，可用于食用营养物质含量丰富，耐储藏。莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮和多种维生素，以及钙、钾、镁等微量元素，具有清热降火、补脾止泻、养胃健胃、安神镇定之功效，还有显著的强心作用。查看详细

绿豆是豆科植物绿豆的种子，原产地在印度、缅甸地区，现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。据了解，可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等；洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食；入药有清凉解毒、利尿明目之效。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。查看详细

芒果有“热带果王”之称，味香甜，汁多可口，营养价值高，含有糖、蛋白质、粗纤维等营养物质。特别是芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低；矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。成熟芒果除了鲜食，还可做果汁、蜜饯、果干罐头，未熟果可制果酱、果醋、腌渍品、酿酒、制粉等，都是比较受欢迎的芒果制品。但要注意，芒果不能和辛物同食，也不能与海鲜、酒、菠萝等同食。查看详细

苦瓜是一种很常见的夏季蔬菜，很多人喜欢吃它，因为它有着清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，但是也有人很讨厌吃它，因为它吃起来太苦了。苦瓜为什么那么苦？苦瓜的苦味是由两种物质引起的，一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中；另一种物质叫野黄瓜汁酶；如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味。苦瓜怎么做好吃？清炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜排骨汤、凉拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜酒。查看详细

荔枝被称为“南国四大果品”之一，吃过荔枝的人都知道荔枝很甜，它的含糖量达到了20%，在这在水果中含量是非常高的。我国的荔枝一直都是非常出名的，尤其是两广地区荔枝更是风靡全国，荔枝的品种也非常多，最常闻的如桂味、糯米糍、黑叶、白糖罂、妃子笑等，荔枝的水分也高，果核小，吃起来非常香甜可口。正确食用荔枝具有养血健脾、消肿解毒、止血止痛、促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、滋补身体、增强身体免疫力等作用。但荔枝吃多了容易引起上火，会引起眼睛红肿、口腔溃疡、咽喉肿痛、五心烦热这些上火症状。此外，荔枝吃多了会导致过多糖分的摄入，而过多糖分进入到体内会引起血糖的波动，进而会增加罹患糖尿病的风险。查看详细