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7月必吃的十大海鲜榜中榜
7月非常好吃的十大时令海鲜 10种适合7月份吃的海鲜盘点
7月必吃的十大海鲜名单如下:鲍鱼、章鱼、黄花鱼、海胆、海蜇、鱿鱼、龙头鱼、扇贝、海螺、竹荚鱼,下面请看榜单详细内容。
1
鲍鱼
鲍鱼是名贵的海味之一,它的味道鲜美,肉质细嫩,被誉为“海洋软黄金”。鲍鱼的营养价值很高,鲍鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素成分,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物,适量食用鲍鱼能够起到增强体质、提高免疫力、抗氧化、降血压等作用。一般鲍鱼的肉质十分软滑,而且色泽光亮,肉质粉嫩肥厚,富有弹性,由于鲍鱼又富含谷氨酸,吃起来鲜味浓郁、肉质细嫩,位列八大“海珍”之一。但尿酸偏高患者、痛风患者、有癣疾症状的患者、患有发烧或扁桃体发炎的患者都不适宜吃鲍鱼。
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所在地/隶属:
2
章鱼
章鱼是章鱼科26属252种海洋软体动物的通称,为头足纲大科,可分为深海多足蛸亚科、爱尔斗蛸亚科、谷蛸亚科和蛸亚科。章鱼味道鲜美,并且富有韧性,因口感较好而受人喜欢。此外,章鱼营养很丰富,富含有丰富的碘元素,碘元素是构成甲状腺素非常重要的原料,适当的吃章鱼补充碘元素,有提高机体代谢水平的功效;章鱼还富含有丰富的锌元素,而锌元素能够刺激味蕾的敏感性,对于食欲不振、消化不良的人,如果适当的食用章鱼补充锌元素,在增进食欲、促进消化方面有着很好的功效。
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3
大黄鱼
大黄鱼为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一,是我国近海主要经济鱼类。平时栖息较深海区,4-6月向近海洄游产卵,产卵后分散在沿岸索饵,以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声,渔民常借此估测鱼群的大小。分布于南海、东海和黄海南部。为中国重要的经济鱼类。供鲜食或制黄鱼鲞等;鳔可制胶。已经人工养殖。
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4
鱿鱼
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。
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所在地(地图):
5
水母
水母是水生环境中重要的无脊椎浮游生物,它的出现比恐龙还早,可追溯到6.5亿年前。水母的种类超过250余种,形态各异,直径从10厘米到100厘米之间,常见于各地的海洋中。绝大部分海产,只有少数种类产于淡水,以热带和亚热带海洋的浅水区最丰富。较小种类可作鱼类食饵。水母虽然长相美丽温顺,其实十分凶猛。因为水母没有呼吸器官与循环系统,只有原始的消化器官,所以捕获的食物立即在腔肠内消化吸收。
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6
海胆
海胆是棘皮动物门下的一个纲,是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物,主要特征为体呈球形、盘形或心脏形,无腕;内骨骼互相愈合,形成一个坚固的壳,多数种类口内具复杂的咀嚼器,称亚里士多德提灯,其上具齿,可咀嚼食物。海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香。海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材,海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等,对预防某些心血管疾病有很好的作用。
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7
海螺
海螺的产期一般都在每年的五月到八月左右,因此六月也是吃海螺的最佳季节。此时的海螺螺肉非常细腻,口感度超赞,并且还有着丰富的蛋白质和微量元素等,适当吃点海螺对身体有很多的益处,夏季是花螺大量上市的时候,被誉为是“盘中明珠”。海螺根据栖息地可以分为浅海螺与深海螺,深海螺肉质比较多,吃起来香脆而且有嚼劲,肉质很紧、韧、润,鲜美;浅海螺个头略微偏小,肉质较少,但这种螺的蛋白质含量比较高。6月常见的海螺种类有花螺、钉螺、辣螺、香螺等。
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8
龙头鱼
龙头鱼,学名Harpadon nehereus,灯笼鱼目,龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。此鱼只有一条主骨,并且主骨柔软,其余的鱼骨细软如胡须,因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺,就是说它像水一样柔软。杂食性,以小鱼、小虾、底栖动物为食。
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9
扇贝
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要海鲜食物。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风以及老年痴呆症,常见的吃法有扇贝汤、蒜蓉蒸扇贝、炭烧扇贝等。现在各大烧烤店里都少不了蒜蓉蒸扇贝。白嫩细腻的扇贝肉芯,配上纤细爽滑的粉丝,再浇上热油,将蒜蓉香味发挥到极致。火红的辣椒,翠绿的香菜,金黄的蒜蓉,晶莹剔透的粉丝,奶白色的扇贝肉,这几层绝美的味道徘徊于方寸之间。
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10
竹荚鱼
广泛分布于我国沿海及朝鲜、日本沿海等水域。这种鱼为中上层洄游性鱼类,游泳迅速,喜欢结群聚集,有趋光特性。竹荚鱼在太平洋、大西洋均有分布,现已成为世界主捕鱼种之一,其有三大支群:北太平洋西部竹荚鱼,在我国南海、东海、黄海、渤海均可捕获;大西洋竹荚鱼,在南非和西非的撤哈拉、毛里塔尼亚、塞内加尔沿海集群;智利竹荚鱼也称东南太平洋竹荚鱼,体呈长圆筒状,与我国东海产竹荚鱼相比,其体形细而长。
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