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泰兴十大特产榜中榜
泰州泰兴十大著名特产 到泰兴必买的10种土特产推荐
泰兴十大特产名单如下:泰兴花生、黄桥烧饼、泰兴白果、桂香糖、泰兴香荷芋、泰兴元麦、泰兴雪梨、泰兴江沙蟹、孔桥百叶、黄桥卤菜,下面请看榜单详细内容。
1
泰兴白果
泰兴白果是江苏省泰兴市特产,中国国家地理标志产品。产品营养丰富,药食俱佳,经常食用泰兴白果,可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等多种疾病。泰兴白果因品质优良,先后获得多项荣誉称号。白果种仁中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯,据初步研究,白果种仁中还含有16种氨基酸、26种矿物质及22种微量元素,是上等食疗干果。经常食用,可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等多种疾病,特别是对心脑血管疾病有特殊疗效。
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产地:江苏省泰州市泰兴市
2
泰兴花生
泰兴盛产花生果,种植历史悠久,品质上乘,为传统闻名的“猪、油、酒”三大特色之一。在继承传统特色的基础上,泰兴市农科所采用高新技术孵育,成功推广出了泰花一号、泰花二号、泰花三号新品种,具有保持原有品质、大幅度提高产量、趋于优质专用的特性。“泰兴花生”外观秀美,以两粒为主,荚果普通型,网纹清晰,色泽乳黄,无异味;籽仁大小中等,色泽鲜艳,红或粉红色。“泰兴花生”具低脂肪,高蛋白,水溶性糖份含量高的特点,鲜食微甜,口感细腻,炒食味甘气香,食之无渣。
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产地:江苏省泰州市泰兴市
3
黄桥烧饼
黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。制作的主要原料有面粉,猪油,花生油,芝麻。所用的面粉必须是中筋,强筋和弱筋却不宜制作,所用芝麻必须去皮,去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状,一般有咸甜两种口味,讲究的做法是以上等肉松作为馅料。黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号,2004年获“江苏食品博览会金奖”,2005年被评为泰州市名牌产品,黄桥烧饼,口味之多,老少皆宜,是现代人喜爱的点心。
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4
泰兴元麦
泰兴市位于江苏省中部,长江下游北岸,常年种植面积维持在5万亩左右,平均亩产350kg-400kg,年产量17500吨-20000吨,年产值6000万元。“泰兴元麦”籽粒成熟时,种子与内外颖分离,又称裸大麦。籽粒为黄褐椭圆形,色泽亮黄,气味清香,千粒重35克左右,种皮薄,腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”,煮成的粥呈红色或浅褐色,麦香浓郁,爽口滑溜,夏日消暑解渴,有“泰兴咖啡”之称。“泰兴元麦”也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心。
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产地:江苏省泰州市泰兴市
5
泰兴香荷芋
泰兴属北亚热带湿润季风区,气候温和、湿润,雨量充沛,日照充足,四季分明,光热资源比较稳定。全市年平均气温16.4℃,日照时数2265.3小时, 降雨量1062.2mm,夏秋季光热水峰期同季,有利于泰兴香荷芋的生长。泰兴香荷芋子芋卵圆形至长椭圆形,微弯曲。表皮光滑,呈淡褐色,鳞片纤细,呈深褐色,节间短,顶芽充实,粉红色。肉乳白色,质地细密、清香。蒸煮后香气浓郁,表皮完整不易开裂,表皮其鳞片颜色变化小,肉灰白色,细腻滑润、微甜香糯。
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产地:江苏省泰州市泰兴市
6
桂香糖
桂香糖是泰兴市风味独特、享有盛誉的名点,已有三百多年的生产历史。泰兴桂香糖以生仁、芝麻、桂花、白糖、饴糖等为主要原料精制而成,具有桂花香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特点,这种糖的制作有很强的时令性,一般都在入冬到春节后,天气冷糖才不容易化,所以吃桂香糖的最佳时间也在这一段时间内。桂香糖口感酥脆,口味甜而不腻,既是老少皆宜的精美糕点,又是馈赠亲友的上等礼品。
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7
泰兴雪梨
泰兴雪梨是江苏省泰州市泰兴市的特色农产品之一,于2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。泰兴雪梨的果皮为翠绿色,果面十分光滑,果肉为雪白色,肉质细腻,且汁液十分多,口感极佳。泰兴雪梨果肉内含有丰富的维生素、蛋白质、葡萄糖等营养成分,适量食用能起到生津、润燥、清热的作用。
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产地:江苏省泰州市
8
孔桥百叶
在泰兴,几乎每个村庄都制作百叶,但出名的却要数孔桥百叶,是江苏泰兴知名土特产。孔桥百叶之所以出名,一是选用当地的优质黄豆,二是就地取用了“两泰官河”的水,三是历代相传的手工制作工艺上,有一整套秘不外传的绝技。成品的孔桥百叶薄如纸,柔似绢,一张百叶,抓起来成团,放松后平展光滑,色泽金黄,放在眼底下细看,仿佛有豆油渗出,它的吃法五花八门,除炝、炒、烧、煮外,还可包卷油条等,有极高的营养价值,能强身健体。
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产地:江苏省泰州市泰兴市
9
泰兴江沙蟹
泰兴毗邻长江,各种水产种类丰富,其中以江沙蟹名气最高,泰兴江沙蟹是江苏泰州泰兴市的特产。泰兴江沙蟹青背,有光泽,白肚,呈珍珠白,白中带有微红,步足坚挺,爪长且尖,鳃丝清晰,品质极佳。泰兴江沙蟹吃法多样,可以清蒸、爆炒、盐焗,风味各不相同,其中清蒸最能品味其鲜美,熟制后,雄膏透明,膏腴肉嫩,糯性强;脂膏肥厚,蟹黄敦实,呈棕红色;肉嫩细腻,鲜香浓郁,略带甜味,步足肌肉饱满,富有弹性,香味独特。
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产地:江苏省泰州市泰兴市
10
黄桥卤菜
黄桥卤菜又名黄桥烧腊,是泰兴十大名小吃之一。黄桥卤菜以老汁猪头肉、五香兔儿头、烧腊雀儿烧腊鸡、卤香猪蹄炸鱼浇、炸鸡柳等卤菜声名远扬,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮。黄桥卤菜的关键是熬制老汁汤,其最大的特点便是“老”,用30多种名贵中药和香料配制调味包,天天煮,天天加天天熬,四季不停,独门秘制的老汁汤,状如果冻,色似玛瑙,流出“百年老汁千年酒,皆属世间所罕有”的佳话。
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