泰兴十大特产榜中榜

泰兴白果是江苏省泰兴市特产，中国国家地理标志产品。产品营养丰富，药食俱佳，经常食用泰兴白果，可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等多种疾病。泰兴白果因品质优良，先后获得多项荣誉称号。白果种仁中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯，据初步研究，白果种仁中还含有16种氨基酸、26种矿物质及22种微量元素，是上等食疗干果。经常食用，可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等多种疾病，特别是对心脑血管疾病有特殊疗效。查看详细

泰兴盛产花生果，种植历史悠久，品质上乘，为传统闻名的“猪、油、酒”三大特色之一。在继承传统特色的基础上，泰兴市农科所采用高新技术孵育，成功推广出了泰花一号、泰花二号、泰花三号新品种，具有保持原有品质、大幅度提高产量、趋于优质专用的特性。“泰兴花生”外观秀美，以两粒为主，荚果普通型，网纹清晰，色泽乳黄，无异味；籽仁大小中等，色泽鲜艳，红或粉红色。“泰兴花生”具低脂肪，高蛋白，水溶性糖份含量高的特点，鲜食微甜，口感细腻，炒食味甘气香，食之无渣。查看详细

黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”，2005年被评为泰州市名牌产品，黄桥烧饼，口味之多，老少皆宜，是现代人喜爱的点心。查看详细

泰兴市位于江苏省中部，长江下游北岸，常年种植面积维持在5万亩左右，平均亩产350kg-400kg，年产量17500吨-20000吨，年产值6000万元。“泰兴元麦”籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦。籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，千粒重35克左右，种皮薄，腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰兴咖啡”之称。“泰兴元麦”也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心。查看详细

泰兴属北亚热带湿润季风区，气候温和、湿润，雨量充沛，日照充足，四季分明，光热资源比较稳定。全市年平均气温16.4℃，日照时数2265.3小时， 降雨量1062.2mm，夏秋季光热水峰期同季，有利于泰兴香荷芋的生长。泰兴香荷芋子芋卵圆形至长椭圆形，微弯曲。表皮光滑，呈淡褐色，鳞片纤细，呈深褐色，节间短，顶芽充实，粉红色。肉乳白色，质地细密、清香。蒸煮后香气浓郁，表皮完整不易开裂，表皮其鳞片颜色变化小，肉灰白色，细腻滑润、微甜香糯。查看详细

桂香糖是泰兴市风味独特、享有盛誉的名点，已有三百多年的生产历史。泰兴桂香糖以生仁、芝麻、桂花、白糖、饴糖等为主要原料精制而成，具有桂花香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特点，这种糖的制作有很强的时令性，一般都在入冬到春节后，天气冷糖才不容易化，所以吃桂香糖的最佳时间也在这一段时间内。桂香糖口感酥脆，口味甜而不腻，既是老少皆宜的精美糕点，又是馈赠亲友的上等礼品。查看详细

泰兴雪梨是江苏省泰州市泰兴市的特色农产品之一，于2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。泰兴雪梨的果皮为翠绿色，果面十分光滑，果肉为雪白色，肉质细腻，且汁液十分多，口感极佳。泰兴雪梨果肉内含有丰富的维生素、蛋白质、葡萄糖等营养成分，适量食用能起到生津、润燥、清热的作用。查看详细

在泰兴，几乎每个村庄都制作百叶，但出名的却要数孔桥百叶，是江苏泰兴知名土特产。孔桥百叶之所以出名，一是选用当地的优质黄豆，二是就地取用了“两泰官河”的水，三是历代相传的手工制作工艺上，有一整套秘不外传的绝技。成品的孔桥百叶薄如纸，柔似绢，一张百叶，抓起来成团，放松后平展光滑，色泽金黄，放在眼底下细看，仿佛有豆油渗出，它的吃法五花八门，除炝、炒、烧、煮外，还可包卷油条等，有极高的营养价值，能强身健体。查看详细

泰兴毗邻长江，各种水产种类丰富，其中以江沙蟹名气最高，泰兴江沙蟹是江苏泰州泰兴市的特产。泰兴江沙蟹青背，有光泽，白肚，呈珍珠白，白中带有微红，步足坚挺，爪长且尖，鳃丝清晰，品质极佳。泰兴江沙蟹吃法多样，可以清蒸、爆炒、盐焗，风味各不相同，其中清蒸最能品味其鲜美，熟制后，雄膏透明，膏腴肉嫩，糯性强；脂膏肥厚，蟹黄敦实，呈棕红色；肉嫩细腻，鲜香浓郁，略带甜味，步足肌肉饱满，富有弹性，香味独特。查看详细

黄桥卤菜又名黄桥烧腊，是泰兴十大名小吃之一。黄桥卤菜以老汁猪头肉、五香兔儿头、烧腊雀儿烧腊鸡、卤香猪蹄炸鱼浇、炸鸡柳等卤菜声名远扬，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮。黄桥卤菜的关键是熬制老汁汤，其最大的特点便是“老”，用30多种名贵中药和香料配制调味包，天天煮，天天加天天熬，四季不停，独门秘制的老汁汤，状如果冻，色似玛瑙，流出“百年老汁千年酒，皆属世间所罕有”的佳话。查看详细