高邮十大特产榜中榜

高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的特色传统名菜，高邮双黄鸭蛋（高邮麻鸭产出的有双黄三黄四黄以及更多）。据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。高邮咸鸭蛋传统制作工艺[1] 在2015年10月29日被入选第四批江苏省非物质文化遗产名录，在2011年5月28日被列为第二批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。高邮人不仅培育了高邮鸭和双黄蛋、咸鸭蛋这一世间精品，而且创造了丰富的鸭文化，每年还举办中国双黄鸭蛋节。查看详细

高邮湖大闸蟹早在北宋年代就很有名气了。高邮乡贤、婉约派词宗秦观请专人将《黄楼赋》送给时在徐州的师友苏轼的同时，捎赠高邮土特产风鱼、醉蟹、高邮双黄鸭蛋，并赋诗一首《寄莼姜法鱼糟蟹·寄子瞻》，诗中写道：“团脐紫蟹脂填腹，后春莼茁事瓶罂。先社姜芽肥胜肉。”秦少游特地遴选蟹壳为紫色的雌蟹，黄多脂厚，糟醉而成，还有嫩滑的莼菜、肥胜肉的姜芽等装在瓶罂中。千年之前高邮人就善制作味美的风鱼、醉蟹并作为嘉礼馈赠亲友了。阳澄湖、嘉兴湖、固城湖、高邮湖、邵伯湖产的蟹均为一等蟹。查看详细

高邮鸭也叫高邮麻鸭，产自于江苏省高邮市，是全国三大名鸭之一，与北京鸭、绍兴鸭其名。高邮鸭是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种，适用于放牧饲养，长得快，肉质好，觅食能力强，下蛋质量稳定，蛋头大、蛋质好，而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而享誉海内外，鸭肉、鸭蛋及其制品，是很受欢迎的本地土特产。本世纪初，高邮鸭先后被命名为全国农业标准化示范区产品、国家原产地域产品，并于2005年定为国家级畜禽遗传资源保护品种，进入国家水禽种质资源基因库。查看详细

秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。秦邮董糖制作技艺在2009年6月20日被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录，及2008年1月17日被列为第一批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。查看详细

高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道传统小吃，陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇，2014年界首茶干被列为国家地理标志产品。界首茶干制作技艺在2009年6月20日被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录，及2008年1月17日被列为第一批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。查看详细

扬州盐水鹅是江苏扬州特色名菜，形态饱满、烂而不散、色黄油亮、质感松嫩、肥而不腻、鲜咸，是淮扬菜里不可或缺的一道名菜。扬州人通常喜欢将盐水鹅叫做是老鹅，而扬州盐水鹅最负盛名是黄珏老鹅，邗江黄珏老鹅制作技艺更是被列入第一批扬州市非物质文化遗产代表作名录。在扬州，卖扬州盐水鹅的摊点，大街小巷，遍地开花，是扬州一道不错的风味小吃。查看详细

龙虬罗氏沼虾是江苏扬州市高邮市的特色产品，养殖区适宜的水温、微流水环境、富足的饵料等优良条件，非常适合罗氏沼虾生长与繁殖。龙虬罗氏沼虾的特点是壳薄体肥，体表光洁，呈淡青蓝色，间有棕黄色斑纹；肌肉紧密有弹性，出肉率高。龙虬罗氏沼虾的吃法比较多，但熟制后都会呈橙红色，肉质细嫩，鲜香微甜。查看详细

高邮水晶月饼是江苏省高邮市临泽镇的特产。高邮临泽水晶月饼，为正圆形，月饼周边一圈饰以精巧的麻花纹，所以又称“花边月饼”。高邮临泽水晶月饼的馅料里有核桃仁、西爪籽仁、葵花籽仁、芝麻仁、花生仁以及红绿丝、金桔丁、冬瓜丁、青梅丁和各种蜜饯果铺，红的、黄的、绿的、白的，食材丰富，颜色多样。查看详细

江苏高邮的土特产有哪些？米质新鲜，颗粒整齐，晶莹似玉，免淘洗，易储藏的高邮大米非常有名。高邮大米是采用在无污染、无公害的绿色食品生产基地种植的新品种粳稻加工而成的，颗粒饱满、晶莹剔透、松软顺滑、米粒清香，蒸煮后味道香浓诱人、口感滋润爽滑，经国家权威部门检测，确认高邮大米内含丰富蛋白质、脂肪、糖及人体必需的微量元素，是优质大米。查看详细

丝瓜络是一种天然经济作物，是江苏高邮比较独特的特产之一。高邮丝瓜络是夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉，洗净，晒干，除去种子，多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络制品不光具有洁具、美容之功效，而且具有天然的保健作用，长期使用能加强人体的血液循环，增强新陈代谢，该产品顺应了消费保健用品向天然保健用品过渡的时代潮流，价廉物美，适用性强，深受广大消费者的青睐。查看详细