2月十大时令蔬菜榜中榜

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。查看详细

中药马齿苋，又叫马齿菜、安乐草、五行草、酱瓣豆草等，是马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分。马齿苋入药部位多皱缩卷曲，常结成团，表面黄褐色，有明显纵沟纹；叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形；绿褐色，先端钝平或微缺，全缘；气微，味微酸。马齿苋含有三萜醇类、黄酮类、氨基酸、有机酸及其盐，还有钙、磷、铁、硒、硝酸钾、硫酸钾等微量元素及其无机盐，以及硫胺素、核黄素，维生素A，β-胡萝卜素、蔗糖、葡萄糖、果糖等营养成分，具有清热解毒，凉血止血，止痢的功能。药食兼用，味不苦易食，亦可作为减肥保健食品。查看详细

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像；原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但南北各地栽培面积很小，分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省；瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药；中国各地花园观赏栽培；蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用；常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。查看详细