汕头十大特产榜中榜

潮汕橄榄菜是潮汕特产，是潮汕人餐桌上喜爱的杂咸之一，具有独特的潮汕风味，也是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳的功效，其精细、讲究的制作技艺在潮汕地区已有上千年历史。橄榄菜是橄榄做的吗？橄榄菜是以芥菜叶子、生橄榄为主要原料，经盐腌发酵、煮制的传统工艺制作而成，不是用橄榄树的叶子做的。查看详细

南澳牡蛎，是指广东省南澳县生产的牡蛎。南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。为中国国家地理标志保护产品。蛎壳：色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长在6cm以上，重量25克以上；蛎体：肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫；口感：鲜美、细嫩，多吃不腻。南澳牡蛎肉由于味鲜美，营养全，成为餐桌上的美食和市场上的抢手货，深受消费者的欢迎。查看详细

汕头牛肉丸作为广东省潮汕著名的传统小食之一，也是汕头乃至整个广东潮汕地区比较知名、比较大众化的传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。而真正让牛肉丸成为远近闻名的潮汕小吃，直至被评为“中华名小食”名扬海内外却还得归功于潮汕大厨。查看详细

达濠鱼丸，广东省汕头市濠江区特产，国家地理标志产品。达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。2018年3月，达濠鱼丸成功获批国家地理标志保护产品称号。清代中叶，达濠经常举行迎神赛会的民俗活动。鱼丸既是士子工商、普罗大众的日常食品，又是祭神“赛桌”必不可少之供品。查看详细

莱芜紫菜是广东省汕头澄海的特色美食，原野生于莱芜岛周围水中石头之上，尤以东屿居多，1980年开发莱芜海滩，进行人工养殖，如今，于韩江出海口、咸水和淡水交汇海域出产的汕头莱芜紫菜已成为名优产品，畅销海内外。莱芜紫菜的特点是菜叶墨绿，薄细，柔韧；晒干后色泽深紫，透亮，无沙；吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富，富有含蛋白质，碘及多种维生素，无胆固醇，深受消费者的喜爱。查看详细

杨梅是杨梅科杨梅属的常绿乔木果树。其优稀品种乌酥核已有六十 多年的历史，相传清朝末年内斜（潮汕译音，原字为上中下结构，由“山大车”组成）村农民郑董株野生杨梅单株选育嫁接繁殖的。乌酥核杨梅属迟熟种，高产、优质，较运，适应出口，果粒圈套，每公斤60多粒，果实深紫红色，核小酥化、肉厚质脆、汁多味甜。可食部分占90%以上，可溶性因形物13%左右，每100克果肉含糖12－15克、有机酸0.5-1.8克，还含有铁、维生素C、鞣酸等，果仁含油40%，适应鲜食。查看详细

澄海狮头鹅是汕头市澄海区著名特产，是潮汕地区著名的农产品特产。澄海是国家级禽畜遗传资源保护品种“澄海系狮头鹅”保种育种较大基地，澄海狮头鹅的特点是体形大、头大、眼绿蹼阔、肉质鲜嫩、经济价值高，鹅脚和鹅肠是潮汕名菜“脱骨鹅掌”和“鼓汁鹅汤”的独特原料。用澄海狮头鹅制作的澄海卤水，是潮汕卤水中比较有特色和代表性，具有入味足、色泽重、味清香偏咸的特点。查看详细

“金玉三捻橄榄”（金玉三棱橄榄），广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。因原产于该镇前身之一的金玉镇，又其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。该产品是橄榄中的一个名优特珍稀品种，其果实成熟时果皮呈金黄色、光滑、肉质爽脆而不粘核，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，堪称橄榄中之极品。金玉三棱橄榄平均单果重10克，果实横径2.2厘米、纵径3.7厘米，核肉肉易分离。果肉白色、脆而化渣、香浓、回味甘甜。查看详细

黄花山高山茶是产自广东省汕头市南澳岛黄花山上的茶叶，此地气候冷凉，昼夜温差较大，茶树生长缓慢，所以茶叶中的“儿茶素”成分比较少，故黄花山高山茶冲泡出来没有太多苦涩味，而且具有高香、甘甜的特点。黄花山高山茶滋味浓、耐冲泡，可重复冲泡五六次，仍有甘香风味。查看详细