吴川十大特产榜中榜

吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁、金腿月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达4斤或6斤）而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。查看详细

苏村番薯，来自吴川市区东北面约6公里的苏村。因村里有一块“人造田”里的土质钾含量达43%以上，苏村人在“人造田”上种番薯是从1978年初开始的，在栽培技术上，苏村农民以农业技术部门的指导来进行科学的肥水治理，以农家草木灰、土杂肥为基肥，有机复合肥为追肥，使苏村番薯高产且味道独特。苏村番薯种植至今已有500多年的历史，栽培技术成熟，加上土质结构独特，气候适宜、历年培育出不少的优质品种，古代有著名的“桃白”、“桃红”、“贼佬笑”、“莺哥白”、“本地妹”。查看详细

梅菉麻通是吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食。麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料，经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。查看详细

田艾籺又叫田艾米籺，田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。吴川人“二月二”做田艾米乙的习俗自古一直沿习至今，特别是农村，每到“二月二”前夕，他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺，据悉，田艾籺是用来拜神、祭祀之用，祈祷风调雨顺。田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。主要以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团,以花生、芝麻、萝卜或椰丝作馅做成咸或甜粑,放在锅里炊熟便成。尤其是香心甜皮的田艾籺（米乙）最为美味可口。查看详细

芷寮蟹是广东吴川市吴阳镇芷寮村的特产，因产地芷寮村而命名。芷寮蟹出名吗？芷寮蟹为蟹中上品，驰名中外，芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏”；打开芷寮蟹的蟹壳，可见一层蛋黄色的蟹膏覆盖在雪白的蟹肉上；煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黄，入口，鲜美嫩滑，回味无穷。查看详细

吴川火龙果是产自广东省吴川市振文镇的特色水果，主要以红心火龙果为主，近球形或椭圆形，果皮结实，果萼鳞片浅绿色，果皮玫红色，韧性好，果顶盖口有皱缩或轻微裂开，果实饱满，皮薄易剥，果肉紫红色，果肉间分布似黑芝麻大小种子，肉质细腻，清甜多汁。查看详细

覃巴黑豆是吴川著名特产之一，吴川市盛产黑豆，但因覃巴土壤独特，所产黑豆颗粒硕大、饱满有光泽，故覃巴黑豆驰名。黑豆的营养价值高，富含高蛋白质，热量却很低，还含有十八种氨基酸和十九种油脂，能够满足人体对脂肪的需求，并且能够降低血液中的胆固醇。覃巴黑豆的吃法有很多，可以搭配其他食材煮粥或榨豆浆，也是搭配中草药制作食疗药膳。查看详细

蟛蜞汁是广东湛江吴川市的特产，是用产自黄坡镇的蟛蜞制成。蟛蜞是淡水产小型蟹类，吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。蟛蜞汁的做法是将蟛蜞洗净晾干，下适量盐腌，三四日后即可取出捣碎即成；然后将蟛蜞汁装进瓦罂内，用灰泥浆密封罂口，贮放阴凉干燥地方，一段时间后，罂内蟛蜞汁发酵成熟，开封取食。蟛蜞汁清香可口，能下气化痰、去积腻、助消化，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。查看详细

塘缀咸瓜是广东吴川的特色小吃，吴川塘缀种植栗瓜的年代久远，加工技术独特，经腌制后的栗瓜薄如蝉羽，色黄肉脆，口感爽脆。吴川近海，食盐易得，塘缀咸瓜做法是在陶缸放下一层层已在屋脊上晒得半干的黄瓜，每层洒下一把粗海盐，直到自然发酵充分后，黄瓜泌出水分浸过瓜面，就成了乡村人粥食的小菜了。经过腌制后的栗瓜重盐的叫咸瓜，轻盐的叫酸瓜。查看详细

塘缀将军茶是广东省吴川市品质上乘的茶叶，其产量不多，且全用手工炒制。塘缀镇南埇村种茶历史悠久，相传张炎将军自小青睐南埇茶，戒马一生，也常带南埇茶转战南北，自张炎将军牺牲后，为了纪念将军的丰功伟绩，塘缀人民把南埇茶叶尊称为将军茶。塘缀将军茶采用传统制茶工艺，其成茶色泽碧绿通透，口感爽滑，香气更是十足，是吴川广大群众用来馈赠的佳品。查看详细