扬中十大特产榜中榜

扬中刀鱼是江苏省镇江市扬中市的特产，长江三鲜之一。吃刀鱼最好的时节是清明前，刀鱼多刺，但在清明节前，刀鱼鱼刺绵软，而且鳞片小，可食，鱼鳞和鱼刺几乎可以同鱼肉一起下肚，不过一过清明，鱼刺会变硬，肉质也会变粗。扬中刀鱼分为湖刀和江刀两种，湖刀身体薄而小，鱼皮无光泽，尾巴发黄；而江刀更为厚实，肉质更细腻，尾巴发黑，如今的扬中刀鱼已是扬中市的一张名片，每年吸引了很多游客远道而来品尝这一美味佳肴，更有不少人买刀鱼干等加工品作为特产带回家。查看详细

潮洋湖无花果是引进栽培原产法国的无花果优质品种，平均单果重40～60g。该品种成熟时果皮绿黄色，果肉淡粉红色，可溶性固形物含量在16%以上，风味香甜，品质上等，不仅可供采摘鲜食，加工适性也很广，适宜制果脯、蜜饯、罐头、果酱、饮料。果实发育天数约70天，供应期约60天，8月中旬至10月中旬采收上市。查看详细

秧草学名黄花苜蓿，俗称金花菜、三叶草、草头，是镇江扬中市的特色农产品。扬中市独特的地理环境和区域优势，加上多年来的种植、膳食和加工历史，造就了扬中秧草色泽碧绿，柔软鲜嫩的优越品质，其营养丰富、天然绿色的特性，已成为都市人餐桌上绿色佳蔬。扬中秧草不仅可以炒菜、炖汤，还适宜加工，产品包括秧草包子、秧草水饺、翡翠秧草烧卖、秧草春卷、秧草汤圆、速冻秧草蔬菜、脱水秧草、咸秧草等，都是可以带走的特产美食，尤其是咸秧草，用泡菜的方法腌制，味道特别鲜美。查看详细

镇江江蟹人文历史源远流长，自三国后期至元、清，镇江历史上皆有相关记载，镇江江蟹文化在传承传统的同时应和时代元素。江蟹文化助推了镇江江蟹产业的发展，江蟹产业发展又进一步丰富了镇江江蟹文化内涵。相传早在三国后期镇江人就创造发明了独特的“蟹黄汤包”。镇江江蟹体色浅青色，有光泽；腹部透射微红；黄毛金爪白肚皮，爪子长；头胸甲疣状突起明显、“工”字型花纹清晰。硒、铁含量高，游离氨基酸总量和呈味氨基酸含量高。查看详细

扬中河豚生长在长江水系，是江苏省扬中市的特色水产，是名副其实的长江三鲜之一。扬子江四面环山，流水湍急，天然生态环境优良，所产的河豚不仅品质非常好，产量也很充足，扬中河豚在本地地理环境和气候条件的独特性中形成了自己独有的风味和特色，肉质细腻，皮薄肉厚，滋味鲜美，食用也很讲究，正宗的吃法是先淋上香油葱花，再撒上醋和酱油，然后用开水烫一下，让鱼肉稍微变白后食用，这样口感最佳。不过MA igoo网小编提醒，河豚含有河豚毒素，因此食用一定要去正规的餐厅，保证食材的安全。查看详细

扬中苦瓜茶是以优质新鲜的苦瓜和莲子心为主要原料，用低温新技术，科学加工，保留了苦瓜的天然生物活性，品质纯，易冲泡，清香。苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子全身都可以入药，性寒味苦，能够有效清热降火，明目解疮毒等。苦瓜含有多种营养素，蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B1、B2、C，矿物质钙、磷、铁……等，其中以维他命C的含量最多，对皮肤很有益。查看详细

虫草鸡蛋是扬中市绿色天然有机特产，具有极高的营养价值。产蛋的太湖草鸡全部采用自然放养，放养地种植了苜蓿成为太湖鸡的饲料，雏鸡在育雏和放养时每日补充少量麦麸、稻糠，所喂饲料均来自专门的种植基地，保证了鸡蛋的品质。太湖虫草鸡蛋蛋黄大，颜色金黄，鸡蛋清粘稠晶莹剔透，炒成后芳香香气扑鼻，色调金灿灿，并且始终如一，不但口感好，而且营养价值高，是滋补的佳品。扬中市生产的虫草鸡蛋经国家检测认证，均取得了国家颁发的有机认证证书，产品已畅销省内外，深受广大消费者的好评。查看详细

柳条、竹子、芦苇并称为江州三宝，各种编织不仅是传统，还靠它发家致富，其中以柳编最为出名。扬子柳编以棉柳为主，山红柳、煮柳和带皮柳为辅，采用传统的横编法、西欧竖编法，款式新颖，品种繁多，质量稳定，很受游客喜爱，Mai Goo网小编提醒，购买柳编品要认准“春柳”、“秦桂兰”认证商标，品质有保证。扬中市的扬子柳编有供观赏用的花盆套、花篮、吊花篮、挂篮等，有日常生活用品如纸篓、洗衣筐、各式提篮等，最独特的是白条产品，涂施彩色，再上清漆，绚烂多彩。查看详细

镇江的麻油馓子，是镇江名吃，油用的是特产小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。今天，不少镇江老年人还有吃麻油馓子搭茶。有些人煮馓子像是下面条，将麻油馓子放在开水锅里煮沸，盛在碗里，或加盐或加糖调味；有些人很简单，将麻油馓子折断放在一只大碗里，放上白糖，倒入开水，盖好盖子焖上一会儿。还有一些人家仍有用馓子给妇女做月子的习惯。查看详细

马兰叶茶是江苏镇江的一种特产茶叶，它是由新鲜的马兰叶加工而成，以其独特的口感和香气广受好评。扬中市地处北亚热带季风中部气候区，独特的地理位置和气候条件，非常适合马兰生长，每年清明前后就是采摘马兰叶制作马兰叶茶的最佳时间。马兰叶茶属于天然有机绿茶，其茶汤色泽金黄明亮，清香高雅，滋味鲜爽，入口柔滑，回甘持久，而且具有多种保健功能，常饮用对身体有益，受到越来越多消费者的喜爱，是送礼佳品。查看详细