台山十大特产榜中榜

台山地处广东西南部，频临南海，三面环山，地理条件优越，拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点，非常适合水稻的种植，拥有多个水稻种植基地，以及二十万亩水稻示范区，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜，是非常具有台山特色的特产。 台山大米一直享有较高的盛誉，是广东省优质粮主产区，有“广东第一田” 美称，也是国家优质商品粮基地之一。2013年，台山被中国粮食行业协会授予“中国优质丝苗米之乡”称号。查看详细

台山青蟹养殖产业发展迅速，品质优良。都斛就有专业养殖青蟹大户100多家，养殖面积超过2万多亩，每年可养殖两造青蟹。都斛优质青蟹主要销往浙江、港澳及珠三角等地。台山水产养殖业发达，水域养殖面积位列全省县级市第一位，但产值却位列第4位。依然处于初级阶段的粗放模式，缺乏水产品品牌带动和龙头企业。台山青蟹申报国家地理标志产品，进而打响台山青蟹品牌。台山青蟹国家地理标志申报工作已具备充足的硬件条件，以台山青蟹国家地理标志申报工作为契机，努力打造现代农业的发展。查看详细

台山镇海湾蚝是台山最著名的特产，因镇海湾的生蚝田处于咸淡水交汇之地，生蚝吸食海水里的浮生动物特别多，所以这里的生蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美。而镇海湾海域盛产的生蚝特别优异，不仅个体肥壮、色泽乳白，而且肉质嫩美可口，极富营养，是蚝中珍品。查看详细

冬瓜是冲蒌土特产之一，产地是广东省江门市台山市，冲蒌冬瓜春秋两季均可种植，是夏秋季供应商品蔬菜之一。品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，冲蒌冬瓜的特点主要是肉厚，品质优，味清甜。老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒干、制冰肉凉果，瓜顶芽做菜是茶楼上等菜。瓜仁还可入药，瓜皮晒干也可入药和拌红豆煲汤可解暑。煲糖水可解皮肤湿疹等，故深受广大消费者的欢迎。查看详细

广海咸鱼是是广东台山广海的特产，食之，霉香带甜，咸淡适口。广海咸鱼是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上制成，适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸或饭面焗十五分钟即熟。做的好吃的广海咸鱼油黄肉白，色泽清鲜，有特殊的咸鱼香味，咸淡适口，确有特别的风味。查看详细

台山鳗鱼，指产于广东省台山市境内的鳗鱼，台山鳗鱼养殖拥有天然的生态优势，独特和养殖方法，使台山鳗鱼相对福建、江浙、顺德、台湾等其他省地出产的鳗鱼，无论是外观、色泽、口感、风味和营养成份，都十分突出。获中国地理标志产品保护。台山鳗鱼活鳗外观呈蛇形，体细长，身体矫健，背部偏蓝色，皮薄肉嫩，肉质细腻，在业界享有“蓝色生态鳗”的美誉；烤鳗呈棕黄色或棕红色，形态平整，口感细腻，处处散发着烤鳗特有的香味。查看详细

白云茶是台山特产手信，是到台山市必买的特产之一。白云茶是台山市的独有茶叶品种，素有“仙茶”之美誉。台山白云茶制作技艺历史悠久，主要分布在台山市上川岛、古兜山脉的北峰山、大隆洞山脉的牛围山一带。白云茶经炮制后入口绵甜，香气回荡持久，其制作流程包括精选鲜叶、晒青、揉捻、发酵、烘干、储存、包装等工序。因常年受海拔700多米的高山云雾的滋润，台山白云茶冲泡后，色清澈亮泽，富含山韵蜜香味，有生津止渴、提神醒脑而解疲的作用。查看详细

富贵竹又名“开运竹”，在我国有“花开富贵，竹报平安”的祝辞。由于富贵竹茎叶纤秀，柔美优雅，极富竹韵，故而深得人们喜爱。富贵竹是十大著名的台山特产之一，海宴镇是广东台山市富贵竹种植大镇，海宴镇土地肥沃，雨水充沛，生产种植和加工出口富贵竹有着20年的历史，是名符其实的富贵竹特色专业镇，在行业内素有“富贵弯竹靠台山”的美誉。得益于当地土壤、水质和气候等环境条件良好，台山富贵竹枝杆清秀，含纤维多，健康染病少，深受国内外客商青睐。查看详细

台山箩底糍是广东江门台山市的特色小吃，是台山人结合地方饮食习惯改良后的华夫饼，用面粉拌酱烤制而成，分为甜和咸两种口味。咸箩底糍是用香芋等混合做成的，甜箩底糍一般蘸白砂糖吃，冬天里来一个热腾腾的炉底糍，温暖一个冬天。台山箩底糍出品外形与香港的格仔饼相似，刚烤制好的箩底糍，整齐划一的格子状，和当地人常用竹皮编制的箩筐底部有点相似，所以有了“箩底糍”一说。查看详细

台山粽子属于广府白粽的一种，是江门台山市著名的特色小吃之一。它外形成四角多边形，体型约成年人拳头大小，水草的包扎也特别讲究。粽子内置丰富的馅料，粽子叶却被裹得严严实实，紧得连粽子角都是扭的，和广式粽的平四角形、肇庆粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。查看详细