连州十大特产榜中榜

连州水晶梨品种资源丰富，有新世纪梨、翠冠梨、丰水梨、黄金梨、黄花梨、圆黄梨和大果水晶梨等，种植集中分布在海拔300至700米，气温相对寒冷的星子镇潭岭、大路边镇山塘、龙坪镇孔围、西江镇高山等地区。连州水晶梨在口感上之所以能与普通梨拉开距离，主要是得益于连州特殊地形和气候。以连州市潭岭地区为例，该地区位于连州西北部，海拔高650多米，昼夜温差大，土壤多为黄沙土壤。特殊的地理位置和气候优势，让潭岭成为连州地区水晶梨生产的最适宜区，目前该区水晶梨生产面积达6000多亩。查看详细

东陂腊味产于广东省连州市东陂镇的地方传统名肴，属于粤菜系。特色是香、嫩、爽口，腊香浓郁，甜咸适中。东陂腊味是淸远市连州地方特色食品，有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成。其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。2006年1月，国家质检总局批准对东陂腊味实施地理标志产品保护。查看详细

星子红葱是粤北山区连州市星子镇红壤耕地里才能种植出的特色农作物。是广东省连州市星子镇的特产，国家地理标志认证产品。约30cm高，葱头（鳞茎）多如大拇指粗且呈膨大状，成熟鳞片呈红色，嫩鳞片为紫色，葱油含量特高，香味浓烈，是中式菜肴佐料中的神品，也是妙用多多的中药。因当地红色土壤中含有特殊矿物质组合而致此特色物产具有在其他地方不可复制的特性。连州星子一带的紫红色土壤上非常适合红葱的生长，早在北宋初年就已有关于种植和食用红葱的记载和传说。查看详细

连州历来是广东省蔬菜生产重地，蔬菜种植享有盛名，其中菜心是连州蔬菜的“名品”，连州菜心有着上千年历史，早在公元608年前，连州龙口村的农户就有种植菜心的习惯，从那以后从未间断，距今已有1600多年历史。上世纪70年代连州出土的晋代“牛耕犁耙田模型”陶器，说明西晋时连州的耕作技术在当时全国稻作地区中处于领先地位。在连州民间流传着一个悲壮神奇的菜心传说故事----《邵廷绢菜为营退宋兵》。查看详细

广东省的黄精主要产于连州市，连州盛产黄精，俗名“山姜”，古称“黄芝”，意为像灵芝一样的“灵丹妙药”。“黄精”能补气润肺，祛风养血，是一味有名的中药。黄精喜阴湿，性耐寒，野生山坡林下。每年晚秋至早春萌发前，为最佳采收期，根茎挖取后洗净，放在蒸笼内蒸至透心，取出边晒边揉，干后即为成品。查看详细

连州木屐是广东省连州市的特产，连州木屐用长于高山的白花木、泡桐木做鞋底，面上交叉或平钉上布、麻、皮，或者棕线编织而成的条带，具有通风、透气、爽脚的特点，清朝时已风行，至今已有几百年历史，在广东省各地及东南亚一带小有名气。现在的连州木屐，除保持传统风格外，还根据现代人的脚型特点，还特意在木屐底部前后加上耐磨的软塑胶，可消除木屐与地板碰撞发出的声音。查看详细

连州星子月饼又叫星子豆沙饼，是连州特产小吃，也是风靡当地的一种传统中秋特色美食。星子豆沙饼哪家好吃？星子豆沙饼在粤北山区传承至今已有上百年的历史，有胜香楼、陈师傅、紫群、何记、周记、玉猫等老字号饼家。星子豆沙饼的制作需要经过20道以上的工序，包括制馅、分皮、包馅、打饼、烘焙等。其特色在于成型的豆沙饼还要经多次换盘送入烤箱烘烤，刷上本地土鸭蛋的蛋黄浆，出炉后全身金黄，香气扑鼻。星子豆沙饼馅料厚而润滑，口感清甜细腻，物美价廉，不但本地人喜爱，珠三角地区都有人专门托人前来订购。查看详细

连州白茶当地人称“藤婆茶”，是连州家家必备的茶，具有清热、润肺、解暑消毒的作用。相传唐代刘禹锡任刺史时，见居民常有疾病流行而连州天山古寨的土著村民却极少染病，细问得知，他们是按“神婆”传下的秘方，爬上天山山顶采来叶面呈白色的一种藤叶，煎茶服用，以驱百病。刘禹锡便请来茶师，将这种藤叶制成茶饼，发给居民成为家居必备。饮用白茶的习俗在连州就一直保留了下来，连州白茶形状扁平整齐，叶色嫩，外形美观大方；口感清香醇厚，入口微甜，滋味爽，回味悠长，带有淡淡的花果香气。查看详细

沙坊粉是广东连州地方传统名产，沙坊村农户以精制颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑的切粉而扬名，连州人叫它“沙坊粉”。沙坊制粉工艺不繁琐，但非常精细。米要碾两遍，第一遍去米皮，第二遍去粗胚，再置大龙河中浸泡到提起来没有一滴浊水，手摸着爽滑才上磨打浆。浆以手指搓起来幼滑，不涩手为度，这样蒸成的粉皮才油润透明、洁白如纸。沙坊粉易运输、耐储藏，家常随意小酌，宴席精心烩制，风味各异。查看详细