南雄十大特产榜中榜

南雄是广东省历史文化名城，境内名胜古迹众多。南雄板鸭作为历史文化悠久名城遗留下来的特色产品也同样有着丰富的历史韵味，据清代《南雄州志》记载：“雄鸭，鸭嫩而肥，脆之，渍以茶油，日久鲜红而味美，广城甚贵之”。南雄板鸭不仅历史悠久，以精制的腊味，也让其闻名遐迩。南返路过南雄的商贾，都要品尝或购买精制的南雄板鸭，成为他乡宴客的上等佳肴。南雄板鸭造型美观、鸭皮洁白、腊味浓香、香韧骨脆、咸淡适中、肉嫩味鲜。查看详细

南雄烟叶又叫南雄黄烟，是广东省韶关市南雄的特色产品。南雄黄烟种植已有300多年历史，是南雄一宝，南雄农民种烟、嗜烟，一辈子离不开烟；南雄卷烟厂产烟、销烟。南雄烟叶的特点是叶色金黄、烟味醇香、易燃灰白，受到不少消费者的喜爱。查看详细

南雄白果是南雄有名的特产之一，南雄是我国生产白果最南端的一个市，有“银杏之乡”的美称，南雄白果具有产量高，壳薄洁白，肉质芳香爽口，核肉无芯等特点，在国内外享有很高的声誉。尤其在港澳和东南亚一带，店家往往挂起“南雄白果”招牌，以示白果产品的正宗。小编了解到，当地名菜白果玉盏、银杏五彩丁等是用南雄白果配菜，口咸酥烂香甜，清鲜淡雅，还有开胃健脾，营养丰富。查看详细

南雄特色腊味是一种南雄好吃的特产，民间有俗语“岭南腊味，至靓的一定出自粤北南雄”。南雄地处粤北山区，冬季霜冻腊风天气比较长，非常适宜腊制腊味。南雄腊味主要以腊鸭、腊肠和腊肉出名，口味偏咸略带甜，伴有酒香，因其独具特色，早已名扬四海。南雄腊味一向以腊香味纯而著称，专门选用农村家庭饲养的牲畜、家禽，由传统的手工工艺加工、腌制，再经日光晾晒、北风自然吹干而成，更兼打霜之后，肉质香韧，有一种特别的腊香味，具有香味浓郁、肥而不腻的特点。每到春节当地人都会以腊鸭、腊肉、腊肠、金元宝、金银肝等腊味和自制的糯米酒款待来访亲朋。查看详细

珠玑腐竹是南雄特产，产自广东省南雄市珠玑镇灵潭村，珠玑镇灵潭村是一个豆香浓郁的村庄，有着400多年手工制作腐竹的历史，全村以丘陵地貌为主，土肥水清滋养一方手艺。2016年，“灵潭腐竹制作手艺”项目被列为南雄市第四批县级非物质文化遗产项目。灵潭腐竹精选本地产优质黄豆，用山泉水配以传统的制作工艺，厚簿均匀、清香可口、营养丰富、久煮不烂，可作素菜、上汤。据说灵潭腐竹在明清时期曾是贡品，今有“腐竹之乡”的称号。查看详细

米花糕是南雄的传统特产小吃，其味道酥脆香甜。南雄米花糕有着悠久的历史，其制作精湛，融传统工艺与现代技术于一体。据了解，以前农村在腊月，都会制作这道美食，用作过年招待客人的年货。米花糕在不同地方有不同的叫法，主料都是用糯米和麦芽糖，辅料多用花生跟芝麻，糯米要放锅里干炒，炒到爆花后就放麦芽糖和花生，搅拌晾凉，最后撒上些黑芝麻即可。米花糕的味道香酥可口、又甜又糯， 满口生香，余味无穷。 而且耐存放，只要放在密封干燥的口袋里就不容易会潮，是南雄可以带走的美食特产。查看详细

南亩凉果的风味独特，是南雄有名的特产，因产自南雄市南亩镇而得名，是南雄最有名的10种特产农产品之一。据了解，南雄市南亩镇含天然野生桃李梅10万亩，年产鲜果8万吨，制作凉果是该镇的传统。南亩凉果厂采用现代和传统方法加工、生产各种高级凉果。那么南亩凉果都有哪些种类？主要产品有酸甜萝卜、酸甜杨梅、酸蒜头、话李等十几个品种。产品销售遍及港澳及国内各大城市。查看详细

饺俚糍是广东省韶关市南雄的名点，属于粤菜系，有着饺子的形状和类似糍粑的做法。饺俚糍的历史悠久，为南雄小食之一种，在南雄街头经常见到。南雄饺俚糍的做法是用白粘米在草木灰水中浸两小时，磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子、辣椒、香料等为馅，形状似饺子，蒸熟即食。饺俚糍有的不包馅，用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟，亦很爽口。2020年，南雄饺俚糍入选韶关十大名点之一。查看详细

界址鱼干是韶关南雄特产，因产于南雄市北部的界址镇而得名。据说因为界址独特的土壤、气候以及水质的关系，产出的鱼干特别的香酥美味。制作鱼干的鱼为江鲅子，生长在水质优良的河流、水库之中，是一种较为常见的小鱼，界址人把它称为鲅子，从水里捕捞回来之后就晾干，自家食用或是拿到集市上来卖。界址鱼干看似普通，但滋味特别，不仅肉质细腻、味道鲜美、还有丰富的口感层次。鱼干是界址的特色美食，代表年年有余，逢年过节是一定要吃这道菜的，如果到南雄去旅游也可以买一些鱼干作为特产带回家。查看详细

南雄酿豆腐是广东省韶关南雄的特色菜，属于粤菜之客家菜，也是韶关一道经典的客家名菜。南雄酿豆腐的做法就是用新鲜的芋头、香脆的小虾米、还有腊肉碎、蘑菇、香菜、冬菇、冬笋等等材料剁碎拌匀，有些人家还会按不同口味加入不同的馅料，然后把大块的油豆腐包开个小口，把里面的瓤挖出，再酿入早已配好的馅，放入有萝卜垫底的瓦煲中，加水煮30分钟后即可食用。酿豆腐包含各种美味食材，香芋、萝卜、腊肉、虾米等等，都溶合在一个豆腐包里，这种美味叫团圆叫欢庆，叫祝福也叫温暖。查看详细