防城港十大小吃榜中榜

防城卷粉是广西防城港市防城区的特色美食，是全国独一无二的卷粉。防城卷粉用新鲜大米磨成的米浆做成半熟的卷粉皮，包裹着猪肉、虾肉、木耳、胡萝卜等炒制而成的馅料，最后配上葱油酥、香菜，淋上酸甜汁，软糯味美，卷粉皮很薄很透，里面的用料看得一清二楚，再配上一碗肉沫汤，味道不同凡响。防城卷粉是1979年越南排华时华侨同胞传回来的，开始是一两家，现在发展到到处都是，是防城港最负盛名的小吃。查看详细

芋头糕，是广东潮汕地区、广西等地的一种传统特色小吃，属于粤菜系。芋头糕是用米浆、香芋、虾仁、腊肉、芝麻等制作而成，吃起来香软回甜，香滑爽口，米香味浓郁，口感丰富，滋味鲜美，是一道十分有特色的美食小吃。做好的芋头糕香气扑鼻，而且芋头吃起来糯糯的，甜软可口。还有些芋头稍微用油炸过，那更是酥脆可口。男女老少都爱吃，只是各家各户的具体做法有所不同。查看详细

风吹饼是防城港市风味小吃之一，因其烘干后轻且薄，近于透明薄膜一般，薄得连风都可吹走而得名。风吹饼做法不难，是用大米浸泡热水后磨粉，然后放到大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，然后将饼拿到太阳底下晾晒，吃的时候用火烤，烤到膨酥就可以吃了，味道像爆米花，还可以做成糕丝海味汤，入口更加嫩滑可口，甜香鲜美，是本地人喜爱的佳肴，待客之上品。查看详细

屈头蛋又名毛鸭蛋，是广西防城港等中越边境地区的特色风味小吃。屈头蛋是指在胚胎刚刚开始孵化成型的时间，中断孵化的蛋，吃的时候不需要特别的烹饪，就只需要把蛋煮熟了，吃蛋壳里的肉就可以了，加入香菜、野菜、酸姜等，滋味鲜美独特，酸辣过瘾又解馋。屈头蛋两级分化很严重，喜爱它的人对它趋之若鹜，厌恶它的人对它避之不及，不过在高温的季节如果食用不当，更容易引起腹痛、腹泻等肠胃疾病，严重时还可能引起食物中毒。查看详细

在广西防城港地区，用海鲜来煮粉是当地的一大特色美味。海鲜粉的米粉是海红米加工而成的，不仅口感好，而且营养价值高，一般要先煮一道水，再放入冷水里面浸泡，如果想味道好，冷天浸泡过夜都可以，泡的时间长味道越好。用海鲜煮出来的米粉味道甜而不腻，料超级足，制作海鲜粉时，一般会用上对虾，贝类，牛肉等各种海鲜一起煮汤，配上清爽的芥菜，食材鲜甜可口，如果再加上少许瘦猪肉，味道更加鲜甜。查看详细

泥丁汤是以泥丁为主料熬煮成的汤，是防城港十大小吃之一。泥丁又叫“泥虫”或”土钉”，是广西防城港的特色海鲜，生活在海滩中，整年都可采挖，尤其是到了重阳秋高气爽季节，个体较大，此时是采挖的好时机。制作泥丁汤把洗净的泥钉放入锅内，加水、食盐煮熟，拌些葱花，其汤清甜、爽口，味道鲜美，营养丰富且富含蛋白质和钙，补血功效显著，不亚于其他名贵海产品，泥丁汤冷却后汤汁自然胶冻即成土钉冻，银灰透明，入口不腻，清淡可口，也是一道美味小吃。查看详细

沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，味极鲜美，且有很高的食疗价值，沙虫干是防城港有名的小吃之一。防城港沿海滩涂的鲜活沙虫，经捅翻清洗干净后直接烘干加工而成，晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，面且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。干制后的沙虫炸、炒、炖、烩、煮汤均可，烹饪前要先将沙虫弄洗净，无论做汤、熬粥、椒盐都需要将沙虫干先炒至金黄。查看详细

鸡屎藤糖水是合浦的一种特色小吃，也是北海三月三的习俗小吃，据北海市的市志记载，每逢三月三，“不论城乡，采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤俺。全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效。鸡屎藤糖水具有祛风除湿，消食，活血止痛等功效。鸡屎藤口感筋道有韧劲，也有一股很好闻的草药的特殊香味，但是鸡屎藤并不是一年四季都会有，所以想要品尝的人要挑对时间去哦。查看详细

煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区，在广东尤为盛行。据了解，在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。煎堆是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成的，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口，有团圆甜蜜的寓意。随着生活水平的提高，现在煎堆的馅料更丰富了，有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、莲蓉、肉丁和冬瓜糖等，各有特色。查看详细

炒红螺是一道美味的防城港小吃，尤其在夜市里非常受欢迎，是宵夜大排档的常客。炒红螺做法简单，将红螺肉洗净焯水捞出，锅中倒油将姜片、蒜米等配料爆香，然后将红螺肉倒入锅中用大火一起爆炒，加入少许料酒翻炒2分钟，再加入假蒌叶拌炒均匀，接着加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味再焖煮2分钟左右至红螺肉熟透吸收汤汁水就可以出锅了，炒制后的红螺肉，除去了海鲜的腥味，是一道美味的营养佳肴。查看详细