牛大力作为一种药材,以秋季挖根为佳,洗净后切片晒干或先蒸熟再晒。它是传统的药食同源植物,以根入药。所以经常被用到高汤的制作当中,我们喝的鸡汤,猪骨汤里经常能看到它们的“身影”。除了入汤作食疗之外,牛大力也有被用于中药配置及茶疗当中。展销会上小编看见的就是经过加工后做成的牛大力茶,泡水食用,很方便。在营养价值方面,牛大力有补虚润肺、强筋活络的功效,常用于腰肌劳损、风湿性关节炎、肺结核、慢性肝炎等,非常适合肾虚,血气不旺,风湿骨痛,经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士,强身健体,效果显著哦。
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