甘肃十大名宴榜中榜

兰州百合宴是甘肃兰州一道特色宴席名菜，采用兰州特产百合而打造的一道兰州特有的百合宴。兰州百合以味极甜美、纤维少、无苦味、营养好而深受喜爱，其吃法更是多种多样，煎、炒、蒸、炸、煮都可。兰州百合宴包含团圆百合、金菊百合、脆皮百合等30多道百合菜。查看详细

甘肃全羊宴是甘肃省十大主题名宴之一，选用甘肃民勤小羊羔，肉质鲜嫩，十全十美，喜气洋洋。民勤得天独厚的天然环境，造就了羊肉肉质细嫩、膻腥味轻、味道鲜美、蛋白质含量高、脂肪分布均匀的品质。全羊宴的制作过程繁琐而复杂，在烤全羊的基础上把全羊身体的每一个器官部位，合理的分档取料，依据每个部位肉质的特性，加以不同的烹饪方式制作而成。甘肃全羊宴的主要菜品包括椒盐羊头、胡辣羊蹄、葱爆羊肉、黄羊羔、香卤羊心、酸辣羊肚、凤眼养肝、特色烤羊腿、滋补羊杂汤、爆炒羊肚等。查看详细

兰州以其独特的美食盛宴和黄河之雄伟而闻名于世，黄河筵是甘肃兰州名筵，始创于2005年，充分利用甘肃本土特色的原材料，同时结合黄河文化，致力于打造黄河第一筵。甘肃黄河宴中的获奖菜黄河第一漂如搏击风浪的羊皮筏，渡你到美食的彼岸；黄河珊瑚金鳟跃龙门，黄河浪里把花开；黄河第一涮、黄河明珠、黄河第一薯、黄河第一笼、黄河第一脆、黄河第一涮、黄河第一宝等，一菜一风景，把百里黄河风情巧妙的浓缩于碗筷间、舌尖上；还有浆水牡丹虾花、陇源香饼夹腊肉、黄河第一香、生烧河老虎、黄河养生面等，买 购美食编辑了解到，甘肃黄河宴由几百道菜肴组成，是中国名宴之一。查看详细

甘肃特色宴席有哪些？买 购网编辑介绍一品山河筵，一品山河筵是根据丝路明珠的代表美食集结而成。一品山河宴采用的所有食材都属于西北各省市县地区，当地首屈一指的特色食材。然后采用分布不同、用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以传统大气的名称，一品山河筵。甘肃处西北之地，虽地博而物糙，但选择的食材得天独厚。在制作上，刀工精细，调味考究，炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜地方风味浓郁等特点。查看详细

全牛宴又称全牦牛宴，牦牛肉的肉质紧致，富含氨基酸和蛋白质是甘肃、西藏等地的特色食品，也是当地人的主要肉食来源。甘肃全牛宴包含九道凉菜，进店头道汤，和九道不同部位牦牛肉。锅里煮着牛头皮肉、牛舌头、牛胸叉肉、牛腩肉、牛腱子肉、牛排、牛尾、大棒骨、土鸡等，口感各具特色。拉面师在一旁表演者精美的拉面艺术，顾客一边享用，一边欣赏着拉面表演，感受美味与艺术的结合。吃热锅子时先来一碗牛肉汤，原汁原味；西北特色风味小吃也一一品来；最后几道不同的兰州牛肉拉面，醇香暖胃。可谓一餐美食，品全一头牛，感受拉面文化之悠久而浓郁。查看详细

敦煌宴是集敦煌美食于一身的地方特色宴席，是甘肃十大主题名宴之一。敦煌宴的做工精细、美观大气，且色香味俱全，同时以敦煌艺术、历史典故、敦煌遗书、民间风俗等为背景研制的菜品为主，其文化背景引经据典，比较真实。甘肃敦煌宴菜品包括九色鹿、乐尊佛跳墙、敦煌伎乐天、陇上名萃、驴肉黄面、阳关烤鱼、蒜茸肘花、敦煌八宝瓜盒等。据ma igoo小编了解，“敦煌宴”曾获得中国烹饪最高奖“金鼎奖”，“敦煌乐舞宴”、“大梦敦煌宴”被认定为中国名宴。此外，“三免奔月”、“天女散花”等菜点还获得二十项中国名菜、名点金奖。查看详细

陇西名宴巩昌十二体是甘肃十大名宴之一，也是陇西地方民风民俗和文化特色的体现。巩昌十二体在当地久负盛名，是当地人民逢年过节、婚丧嫁娶、宴请宾客的通常筵席规格，选用当地生产的猪、牛、羊、鸡等肉类和鸡蛋、山珍、干鲜菜果为主要原料，辅之以鱼、鸭、突出西北特色，具有地方风味。全席十二道主菜有荤有素、有热有凉、有蒸有炒；酸、甜、咸、辣、麻口味各异，色、香、味、形、器俱佳，以丰盛淳朴、经济实惠、雅俗共赏、四季皆宜而深受当地群众喜爱，代代相传，久盛不衰。查看详细

临夏牡丹宴顾名思义，就是以牡丹入馔做成的宴席，是甘肃临夏十大宴席之首。牡丹在我国有富贵吉祥的象征，而且牡丹全身是宝，其根可入药，其花入宴为美食，以牡丹花瓣、花粉、花蕊、牡丹根、牡丹油等为原料制作一桌牡丹宴。不过mai goo小编了解到，在临夏可以食用的牡丹不多，所以这席牡丹宴只是以形取意，代表菜有牡丹花开（印象奶白菜）、富贵牡丹（鸿运当头）、牡丹鱼片、百花齐放（金桔百合）、国色天香（发子面肠）、牡丹花式油糕等。查看详细

东乡平伙宴是甘肃传统名宴，也是东乡族古老的传统习俗。Maig oo美食编辑了解到，羊平伙在临夏大地是汉、回、东乡等各族民众都极其喜爱的一种独特的吃羊肉的方法，被誉为当地的“和谐饭”。东乡平伙宴主要是吃羊肉，平伙羊肉的羊一般选生长期为6至8个月的羯羊，羊肉肥瘦适当，营养丰富，是上好之选。东乡平伙宴至今在临夏的乡村，每逢阴雨天，或闲暇日，或遇佳节之时，还能看到坊间庄邻、亲朋好友，由一人出面张罗，邀几个平日里关系融洽、脾气相投之人，选一个锅灶宽敞、吃喝做得好的人家，一伙人吃羊肉聚餐。查看详细

陇原万寿宴是甘肃主题名宴，利用陇原独有天然有机健康食材，经过工匠式制作结合现代化烹调工艺研发而成。陇原万寿宴的主要食材来源于陇原大地：野生名贵菌类、独有肉类、陇原特有水产、陇原有机健康天然食材、高原粮油、陇原天然水果等。研制出了具有代表性陇菜作品，如中华百合龙、大漠驼掌、黄河菊花鲤鱼、陇原富贵大龙虾、金丝虾球等。查看详细