陕西十大名宴榜中榜

同州九碗十三花是陕西渭南大荔传统菜肴，距今已有600年历史，是陕西东府宴席大菜菜品一绝。九碗十三花以猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍、海蜇、金钱菇、海带、木耳等20种为主食材，经炒、爆、炸、卤、拌、腌、扒、烧、蒸、烩等技法制作而成，其特点是以秦菜风味为基调，包含热菜九碗，茶点和冷菜十三种。同州九碗十三花选料严格，制作精细，造型优美，口味咸鲜、咸甜、酸辣等搭配，老少皆宜，口味极佳。查看详细

仓頡家宴三转席因先贤仓颉生葬于陕西白水而得名，三转席文化独特而新奇。仓頡家宴三转席是流传于本地红白喜事招待亲朋好友的传统经典宴席，是茶席、酒席、饭席的总称，三转席分桌摆放，宾客分批用，茶席转酒席，酒席转饭席，饭席转离席，给简单的吃饭过程赋予情趣和灵动。宴席的第一转有六道点心，喝茶吃点心；第二转有八道菜品，喝酒吃菜；第三转有豆腐漂、状元鸡、辣子汤等，吃菜吃饭。查看详细

陕西官府菜是我国特色官府菜的重要组成部分，源于西周，兴盛于汉唐，经宋元明清不断演化发展，直至清末民初被陕西名厨发掘整理，形成体系。陕西官府宴集合陕西官府菜成宴，代表菜有芝麻地参、金边白菜、相府三皮丝、油爆河虾、锅烧牛胸等，以“淡烂、鲜香、醇厚”在陕菜中独树一帜，一菜一型，一型一味，既是让人垂涎欲滴的美味佳肴，又是令人赏心悦目的艺术珍品。查看详细

铜川养生宴是陕西铜川的特色宴席，铜川依托博大深厚的药王孙思邈养生文化底蕴，把饮食同中医药文化结合起来，打造养生保健陕菜。这款宴席将药物的疗性与食物的美味配伍，形成美味的食疗养生膳食，具有一定的营养价值，又可防病去疾，保健强身，延年益寿。铜川养生宴以五色五味为基础进行科学搭配，让菜肴兼具饱腹和养生作用，而且很美味，代表菜有葱油鲍仔、五香鸽蛋、如意鱼卷、凤尾西芹、蜜汁金瓜、五谷八宝、养生富贵翅等。查看详细

丝路风情宴开启了西安美食向多元化发展的新趋势，不仅好吃又有异域风情。西安是隋唐丝绸之路的起点，而这款宴席正是以丝绸之路沿途美食佳肴为灵感创制，每一道菜品的制作，都参考了食材原产地的烹饪方式，充分保持了菜品的异域风味，让宾客在享受美味的同时，似乎也徜徉在千年流传的丝路盛景中。代表菜品唐韵宝相花、西市海珍粥、天山雪莲炖飞龙、长安葫芦鸡、西域烤馕孜然羊肉等，不仅典故颇深，更是“色香味形器”俱全。查看详细

仿唐宴是一款古色古香的筵席，有强烈的文化色彩。喝的酒是李白、杨贵妃喝过的“黄桂稠酒”，吃的菜、面点、羹汤以《烧尾宴食单》中给唐中宗进献的食品为主，如驼蹄羹、酱鹿肉、乳酿鱼、糟墨鱼等，古色古香、华美大气。仿唐宴不只是菜点的品尝，重要的是在就餐环境上，设置了唐代固有的几案和长方形高桌，顾客据案而坐，餐具、酒杯均仿唐制，席间还有丝竹奏乐，表演唐乐舞，吟诵唐诗，应对酒令等，营造出盛唐神韵画面。查看详细

陕西小吃宴，顾名思义就是由陕西五花八门的小吃组成的，是人气很高的陕西特色宴席。在全国各地的夜市上，陕西的小吃可以说是承包了半壁江山，所以这样的小吃宴，想想都会火，很适合初次来陕西，想要品尝本地特色小吃的游客。宴席上包括泡馍、肉夹馍、哨子面、金线油塔、牡丹腰丝、五彩虾花、油酥肉饼等，都是耳熟能详的陕西小吃，凡是品尝过的人，无不交口称赞，难怪有人说“一席风味小吃筵，陕西特色都尝遍”。查看详细

饺子是中国的传统食品。使这种寻常小吃登上宴会的“大雅之堂”，是西安饺子宴饭店（原西安解放路饺子馆）近年的独创，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍，一并被誉为“西安饮食三绝”。西安饺子宴之绝，在于用料多样，味型各异，造型美观。西安饺子宴，分为百花宴、牡丹宴等5个档次。每宴由108种不同馅料、形状和风味的饺子组成。西安饺子宴的创制和应市，受到中外宾客的热烈赞赏和高度评价。查看详细

安康处在我国最大的富硒带，所产的各种食材硒元素含量高，以本地食材为原料创制的安康富硒宴，是一款食补佳宴。富硒宴的制作食材有富硒水产、富硒蔬菜、富硒杂粮等，菜肴根据安康的地域特点研发，菜品符合广大消费者“吃出健康”的饮食理念，深受欢迎。安康富硒宴上的特色菜有千层腊肉、盐烤汉江鱼、紫阳蒸盆子、清蒸鸭嘴鱼等，除了综合宴席，还开出了富硒茶宴、富硒鱼宴等精品宴，满足不同人的需求。查看详细

作为我国的水果产量大省，陕西不仅水果产量高，品种也很多，于是以本地特产水果为原材料的陕西水果创新宴应运而生。这款宴席以陕西出产的特色水果为主，如周至猕猴桃、临潼石榴、阎良甜瓜、大荔冬枣等，采用陕西独有的烹饪技法制成一道道水果菜，既是一种创新，也迎合了人们的健康养生的需求。代表菜有橙香金鲍、红酒酿雪梨、水果鱼冻、石榴酥、春意黄金蕉等，把新鲜水果引入一日三餐，让消费者在每日正餐中也能享受果品带来的清爽口感。查看详细