浙江十大名宴榜中榜

浙江最有名的十大宴席名菜 10大好吃的浙江名宴盘点

浙江十大名宴名单如下：G20国宴、十六回切家宴、杭州东坡宴、商帮宴、霞客宴、九姓渔民宴、畲族长桌宴、伯温家宴、十碗头、西施宴，下面请看榜单详细内容。

浙江十大主题名宴之G20国宴，是为二十国集团领导人第十一次峰会举行欢迎晚宴而设计创作的。据了解，G20国宴菜品以杭帮菜为主选料讲究、制作精细、口味清鲜爽脆、因时而异。G20国宴菜品包括了“西湖印月迎宾花盘”、“龙井虾仁”、“膏蟹酿香橙”、“东坡牛扒”、“四季蔬果”等。除了菜品比较有杭州特色外，其餐具也非常值得一提，G20国宴餐具系列的设计创作灵感来源于水和自然景观，整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的G20国布置基调。查看详细

2 杭州东坡宴

“东坡宴”，是以苏轼在杭州的人生际遇、诗词文化为底蕴，以地方食材为源泉，在挖掘传统东坡美食的基础上改良创新，将文学家的苏轼和美食家的苏轼用一桌色、香、味、型、器俱全的“东坡宴”，呈现出一场舌尖上的文化盛宴。东坡宴的菜品有“苏堤春晓”、“东坡肉”、“东坡酥”、“玉掺羹”、“孤山三脆”、“八味小碟”、“双味蝤蛑”等。东坡宴的特点是匠心独运，各具特色，令人叫绝，让人大开眼界。查看详细

3 十六回切家宴

十六回切家宴是源自于桐庐的特色宴席，相传古时只有在结婚、祝寿、谢师等才会有的盛宴。 “十六回切”菜肴共有：四干果、四水果、四糖果、四冷荤、四热吃、四大菜、四饭菜、四点心，16道冷菜、16道热菜，集炒、烩、蒸、炸、烧精湛手艺于一体，色、香、味、形极佳，是一种高贵宴席，也是具有桐庐特色的一道名筵。查看详细

4 霞客宴

霞客宴来源游圣徐霞客两次途经宁海，饱尝了宁海地道土菜，赞不绝口，在《徐霞客游记》开篇中写下了“人意山光，俱有喜态”之赞语。那么，霞客宴菜单包括哪些菜？时令宁海菜包括一市青蟹、大佳何对虾、长街蛏子、凫溪香鱼等，还有其他时令食材，展现了宁海丰富的自然资源和饮食文化‌ 。查看详细

5 商帮宴

商帮宴是以宁波帮先驱们艰苦创业的历史故事为题材创作的地方特色宴，由8冷菜、12热菜、1点心、1主食、1果盆构成，按时间可分为春宴、夏宴、秋宴、冬宴。据了解，商帮宴饮食结构以海鲜为主，口味咸鲜合一，商帮宴的菜品有“成家立业”、“创业闯荡”、“造福桑梓”、“鸿运当头”、“蛟龙出海”、“衣锦还乡”等，每道菜名的背后都有深深的商帮文化底蕴。查看详细

6 九姓渔民宴

九姓渔民宴是浙江出名的宴席，以新安江流域的江鲜为主要食材，结合传统的、渔家特有的烹制方法，有着浓郁的水上生活气息，造就该宴菜着原汁原味，鲜辣合一的口味特色。九姓渔民宴菜品比较多，包括了“渔家八冷碟”、“三江纤夫鱼”、“大碗咸鱼粒”、“新安虹鳟鱼”、“岭后辣子鱼”、“飘香银鱼羹”、“船娘煸黄鳝”、“严州咸汤圆”、“野生跳水虾”、“分水棍子鱼”、“淳安团鱼锅”、“九姓鱼头王”、“渔家小炒菜”等。查看详细

7 畲族长桌宴

长桌宴是畲族用来招待宾客的一种民族礼仪，至今已有上千年的历史。畲族长桌宴的菜品丰富，如竹筒饭、畲族豆腐酿、山野菜、土鸡汤等‌，这些菜肴不仅味道鲜美，而且制作工艺复杂，体现了畲族人民的烹饪技艺和对传统文化的传承‌。查看详细

8 西施宴

在每年六月廿四西施诞辰之日，民间老百姓会准备一桌菜肴纪念西施，被称为西施宴，此习俗流传至今。西施宴中都有些什么菜？据了解，西施宴菜品繁多，其中比较出名的有沉鱼落雁（老鸽炖鱼胶）、吴越争霸（滋补土鸡炖甲鱼）、卧薪尝胆（虾仁炒苦瓜）、铁甲围吴（铁锅葱烤吴国蟹）、羞花闭月（田园炒时蔬）、西施浣纱（西施豆腐羹）等，一道道本土特色菜，更是把西施文化表现得淋漓尽致。查看详细

9 十碗头

‌十碗头‌是绍兴民间喜庆、逢年过节宴席的一种形式，因其菜肴数量为十，并用碗盛菜，故名“十碗头”，寓意“十全十美、完完备备”。‌十碗头是哪些菜？绍兴的“十碗头”通常包括团圆宴、寿宴、生日宴、喜宴、迎宾宴、白事宴等不同类型，菜肴根据季节调整，具有时令时鲜的特点‌。查看详细

10 伯温家宴

伯温家宴源于浙江温州文成县，是明朝开国元勋刘伯温（字伯温）后裔在“钦建诚意伯庙”举行“太公祭”后设的家族筵席宴会‌伯温家宴的菜品丰富多样，每道菜都有其独特的意义和典故。例如，“三元及第”寓意三元及第‌，“两袖清风”象征清廉高洁‌，而伯温烧饼是为了纪念刘伯温烧饼歌的故事而制作的。查看详细