适合2月种的十种蔬菜榜中榜

适合二月种植的十大蔬菜排名 2月份什么菜适合露天种

适合2月种的十种蔬菜名单如下：白萝卜、豌豆、菠菜、芹菜、花菜、茼蒿、黄瓜、菜椒、香菜、生菜，下面请看榜单详细内容。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，也是一种常见的蔬菜。白萝卜皮肉均是白色的，肉质细密，味甜多汁略带辛辣味，生食熟食均可，而且含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。此外，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。查看详细

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2 菠菜

菠菜又名波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜等，属藜科菠菜属，是一年生草本植物，一年四季都可种植采收上市，因此它属于四季的蔬菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，营养丰富，富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、叶酸和多种微量元素的菜，适量食用菠菜能够起到降低血糖、预防心脑血管疾病、促进消化、提高免疫力等作用。但要注意的是，长期大量吃菠菜会导致机体出现缺钙的症状，此外，由于菠菜是高嘌呤食物，长期吃菠菜还容易导致尿酸浓度增高，引起痛风不适。查看详细

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3 豌豆

豌豆是豆科豌豆属一年生攀援草本植物的豆荚，《本草纲目》言“其苗柔弱宛宛，故得豌名”，由此得豌豆名。豌豆是中国主要的食用豆类作物之一，营养价值高，具有抗菌、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、免疫调节等生理活性；工业化生产也主要集中在豌豆淀粉、蛋白质的加工。豌豆营养价值，富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维素和多种糖类，可为人体提供多种必要的营养素；富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和预防脂肪肝形成的作用等。但患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者是要忌吃豌豆，以免加重病情。查看详细

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4 芹菜

芹菜又名胡芹，以叶柄作为蔬菜食用，根据叶柄的形态芹菜可分为本芹和洋芹两个类型，是人们常吃的蔬菜之一。芹菜的营养价值丰富，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，正确食用具有养血补虚、平肝降压、消除烦躁、利尿消肿、清热解毒等作用。那么，芹菜的叶子可以吃吗？可以吃，芹菜叶含有丰富的维生素、微量元素以及膳食纤维，是可以吃的，芹菜叶一般可以直接凉拌吃，或者做成菜团子吃。芹菜虽好，但最好不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食；芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食等。查看详细

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5 花菜

花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等，还是含有类黄酮最多的食物之一，因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。用花菜做的菜品很多，比如西红柿炒菜花、肉丝炒菜花、花菜炒鸡蛋、腊肉炒花菜等，菜类丰富，做法多种多样。查看详细

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6 茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像；原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但南北各地栽培面积很小，分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省；瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药；中国各地花园观赏栽培；蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用；常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。查看详细

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7 香菜

香菜，又叫芫荽、香荽、胡荽，属于有强烈气味的草本，原产欧洲地中海地区，我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江等多地均有栽培。其茎叶多作蔬菜和调香料，营养物质丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B，并有促进食欲、止痛解毒、保护血管和眼睛、提高身体免疫力、健胃消食作用。查看详细

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8 菜椒

菜椒是大家非常熟悉的一种食材，是茄科辣椒属的一个变种，一年生或多年生草本植物，属于不太辣的辣椒品种。食物里面添加适量的菜椒，就可以让食物的味道变得更好，常见吃法有菜椒炒肉、菜椒炒蛋、菜椒炒腊肠、菜椒炒火腿等等。据了解，菜椒里面含有的营养物质也非常多，可以达到预防衰老以及抵抗癌症作用，所以生活中就应该适当的吃一些菜椒，让身体变得更加健康。查看详细

9 生菜

生菜是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。生菜按叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜是西餐的必需蔬菜，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。但生菜可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净。查看详细

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10 黄瓜

黄瓜，又叫做青瓜、胡瓜，是一种深受大家喜爱的蔬菜。黄瓜的品种有很多，目前市面上比较常见的主要是青黄瓜和山黄瓜这两种，此外还有白黄瓜、水果黄瓜、欧洲温室黄瓜等品种。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。适量食用黄瓜可以起到补充维生素、排毒防便秘、美容护肤、预防糖尿病、降脂稳压等作用。黄瓜虽好，但也有食用注意事项，长期大量食用黄瓜会刺激肠胃，容易引发腹泻、腹痛等不适；黄瓜偏寒，因此脾胃虚寒、久病体虚者尽量要少吃黄瓜；如果是腌黄瓜，那么有肝病、心血管病、肠胃病、高血压、高血脂等疾病的患者要注意尽量别吃，以免加重病情。查看详细

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