10道椒盐味家常菜榜中榜

椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系，也是最常见的椒盐菜品。主料是海虾，口味香辣。椒盐虾 选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒盐炒；椒盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉。椒盐虾可以制作椒盐皮皮虾、椒盐明虾、椒盐基围虾、椒盐小龙虾等。查看详细

椒盐排骨是一道家常菜，主要制作材料为猪排骨、椒盐。椒盐排骨的特点是色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。家庭版椒盐排骨怎么做好吃？先将猪排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味；调制蛋面糊，将排骨裹上鸡蛋糊参加5成油温中，炸至起酥，控油；加入切好的红椒末、洋葱末和适量椒盐，略微炒香，加入排骨翻拌均匀即可。查看详细

盐酥鸡是中国台湾的一种常见的小吃，台湾盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。查看详细

椒盐带鱼是一道家常菜，主要食材是带鱼，属于椒盐味。香酥椒盐带鱼做法简单，首先准备带鱼、红辣椒、青辣椒、蒜末、酥炸粉、米酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、姜、油、椒盐粉等材料；带鱼处理好洗净放腌料拌匀腌制20分钟，然后裹上一层酥炸粉；小锅中放油，油六成热时放带鱼下去炸，炸至金黄酥脆；另起锅放油下青红椒蒜末小火炒香，放入炸好的带鱼翻炒均匀，调少许酱油，椒盐粉快速炒匀即可。查看详细

椒盐蘑菇是什么蘑菇？平菇。椒盐蘑菇，准确地讲应该叫椒盐平菇，是一道美味的椒盐菜品。椒盐蘑菇的做法是将鲜蘑菇适量撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉用手挤去水份，加鸡蛋一个、面粉适量、五香粉、盐调味；锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，就可以装盘了。做好的椒盐蘑菇酥酥软软，精道美味，鲜香可口，蘑菇表面撒了足足的椒盐粉还有些许辣椒粉，闻起来都让人口水直流。查看详细

椒盐用来做什么菜好吃？椒盐猪里脊是一道家常菜。椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴，色泽金黄，外焦里嫩。椒盐干炸里脊怎么做好吃？烧锅下油，油烧至六成热时，下里脊肉炸至色泽金黄时捞起，把锅内余油倒入盆内；锅内留少许油，下炸好的里脊翻炒几次，再调入椒盐、味精，淋入香油炒匀即可。椒盐里脊的做法窍门是用刀拍松里脊肉，使肉不易卷起，容易入味，炸肉时注意要用中火。查看详细

酥炸生蚝是潮汕地区传统名菜，颜色鹅黄，外焦里嫩，蚝油鲜美，齿颊留香。制作酥炸生蚝要先将生蚝肉洗净擦干，然后加入胡椒粉等调料腌制入味，接着用面粉、鸡蛋、清水调制面糊，可加入一点嫩豆腐。再将生蚝放入面糊中，拖上面浆一只只地放入油锅，炸至金黄色捞出即可。吃的时候可搭配椒盐，用生菜裹着吃，口口酥香又非常入味，而且不会觉得腻。查看详细

椒盐豆腐属于鲁菜系，是一道美味可口的椒盐家常菜。脆皮椒盐豆腐的做法是用刀将豆腐切件，五香粉加1杯水搅成椒盐水浸豆腐10分钟至入味，再蒸3分钟至熟。将葱和红椒切碎，加入椒盐和胡椒粉拌匀，酿于豆腐上，最后扑上一层生粉。把油烧热，豆腐以武火下锅，文火浸热，再以武火炸至金黄色起锅即成。做好的椒盐豆腐外脆里嫩，风味独特，而且豆腐营养价值高，蛋白质含量高。查看详细

土豆很多人都喜欢吃，煎至微微焦黄的土豆片，配上椒盐味道非常好。椒盐土豆片是最受欢迎的椒盐口味菜品之一，椒盐土豆片的家常做法是将土豆切薄片洗去淀粉，起锅烧油至七成热时放入土豆片；炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片；待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就能吃了。查看详细

椒盐花生米是一道简单美味的家常菜肴。椒盐花生米怎么做又脆又香？将花生米洗干净沥干水分，注意不要浸泡，冷锅冷油倒入花生米然后开小火慢慢翻炒，一直炒到花生米的香味出来，花生米炒的声音变脆了颜色变的棕红油亮。关火后再炒几下，沥干油装盘，待稍微冷却再撒上椒盐粉，晃动盘子使椒盐均匀的裹在花生米上，等到花生米冷透再吃才会酥脆。查看详细