10道咖喱味家常菜榜中榜

咖喱鸡块是一道异域风味的特色菜品，以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜。咖喱鸡块盖浇饭也是最火的盖浇饭之一，菜色黄澄油亮，鸡块酥烂鲜嫩，具有咖喱、洋葱的浓郁香味。咖喱鸡块盖浇饭很受年轻人的喜欢，香浓的咖喱汁用来拌米饭吃最合适不过，开胃下饭，吃完身体暖暖的。查看详细

咖喱牛肉是一道人气很高的菜色，以咖喱、牛肉为主料的特色菜，先将牛肉用盐、味精、胡椒粉等腌制入味，然后下油锅炒至八分熟捞出，接着锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，最后加牛肉、咖喱粉等一起翻炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘。做好的咖喱牛肉色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，味道浓郁，特别适合拌饭，香味渗透到每颗米粒中，连饭带汤配菜的舀上一大勺，全部吃到嘴里，各式味道混合在口腔内，非常美味。查看详细

咖喱土豆是一道家常菜，咖喱是一种综合味道的调味品，味道特殊，搭配土豆，咖喱的辛香加上土豆的软糯，香味浓郁，软嫩可口，十分下饭，是一道老少皆宜的菜品。查看详细

什锦咖喱鲜蔬是一道很典型的印度菜，将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味即可。据了解，很多印度人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少，因此引起不少游客对什锦咖喱鲜蔬的好奇。查看详细

咖喱小龙虾是由龙虾为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，口味是咸和鲜。咖喱小龙虾做法不难，但是前期的小龙虾处理要认真，一定要清洗干净，先要腌制小龙虾入味，然后下锅加入咖喱粉等调料翻炒爆香，接着加水慢炖，等到汤汁将干时再大火翻炒至收干，一道美味又营养的咖喱小龙虾就做好了。查看详细

提起咖喱味的特色菜，咖喱鱼头绝对是不可错过，它还是最具新加坡风味的美食代表之一。咖喱鱼头主要的食材就是鱼头和咖喱汁，先用姜葱和蒜头爆香，再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲，然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味，用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，或者配一碗白饭一并下肚，绝对称得上是人间美味。查看详细

辛辣带甜的咖喱和排骨一起炖，制作而成的咖喱排骨，是一道有名的咖喱味菜品。炖过的咖喱排骨，肉质变得非常酥软，而且吸满了咖喱浓浓的味道，一咬就脱骨了，一口排骨一口饭，香气浓郁的汤汁拌饭，不柴不腻对的排骨，是人间绝配，让人停不下来。做咖喱排骨不难，将排骨焯水后沥干，然后锅里放油烧热，放入排骨，稍微煎至发黄，后倒入胡萝卜和土豆翻炒均匀，接着加水慢炖，待汤汁剩一半时加入咖喱块和调料，等到汤汁变动的浓稠的时候出锅即可。查看详细

咖喱面筋是一道咖喱味家常菜，做法简单，非常美味。面筋是面粉洗去淀粉后加工而成的食材，其特性和咖喱很搭，做咖喱面筋要先煮面筋，然后在油锅中炸至发硬，接着锅内加油烧热，放入面筋和其他配料，烹入料酒，加咖喱粉、水、精盐、胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入少许热油，撒入味精即可。中空的面筋里融入丰富的内容，将香浓的咖喱汁牢牢锁在其中，寒冷的冬天在温暖的房间里吃起来香浓适口，韵味十足。查看详细

作为一种包容性很强的食材，豆腐和咖喱的搭配是水到渠成的。咖喱豆腐不用精心调味，一小块咖喱就包含了所有的好味道，不用考虑盐份糖份的多少，小小的一块入锅就能获得令人垂涎三尺的咖喱菜。烧制咖喱豆腐时，应用大火将加入咖喱的汤汁烧沸后，再转至小火，待煮至汤汁少许时，轻推汤汁使其均匀包裹在豆腐上即可。烹饪好的咖喱豆腐，外观上，有挑逗视觉的鲜艳金黄色泽；闻起来，是混合多种香料的浓郁香气；吃一口，是香辣中带点刺激的奇妙口感。查看详细