明光十大小吃榜中榜

安徽明光最出名的十大美食排行明光十大必吃小吃推荐

明光十大小吃名单如下：明光油酥烧饼、麻团、臭豆腐、口袋豆腐、凉拌萝卜丝、绿豆南瓜饼、御膳豆腐、油炸麻雀、风味豆饼、麻糊汤，下面请看榜单详细内容。

臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。查看详细

所在地/隶属：

2 麻团

麻团是明光知名小吃，口味焦脆、油甜、香浓。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成，因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻而得名。明光的麻团还会包上麻茸、豆沙等馅料，因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同；有的在上面撒上红色花状物体，形似石榴，寓意多子。炸好的麻团麻仁香浓，要趁热吃，口感才香脆，也可以用老姜汁熬红糖煮成的汤汁麻团，口感更软、Q和弹，别具一番风味。查看详细

3 明光油酥烧饼

油酥烧饼是安徽明光常见的美食小吃之一，制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，油酥和面团要分开制作，还要撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进吊炉中烘烤。烤好的油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，凉后不塌不硬，装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。在明光，油酥烧饼四季常见，经常被当做早餐食用，是当地人喜爱的小吃之一。查看详细

4 凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝选用本地白萝卜，先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用，萝卜营养丰富，常食用可以帮助消化和营养物质的吸收，增强机体免疫功能，还有防癌抗癌的作用。凉拌萝卜丝有不同的做法，常见的有发菜凉拌萝卜丝、香菜凉拌萝卜丝、豆芽凉拌萝卜丝、酸甜萝卜丝和麻辣萝卜丝等。查看详细

5 口袋豆腐

口袋豆腐又名胀浆豆腐，是我国一道传统的美食小吃，在云南保山、四川、安徽滁州等地都有。口袋豆腐的食材选用精心制作的豆腐，辅以新鲜湖虾仁，将炸好的豆腐挖一个洞，把内部豆腐掏出，然后塞入准备好的虾仁等食材和调料，再下油锅炸至金黄，然后下锅拌炒或将料汁淋在豆腐上即可。做好的口袋豆腐颜色金黄，口感嫩滑，味咸鲜而醇香。查看详细

6 绿豆南瓜饼

绿豆南瓜饼是安徽明光有名的小吃之一，主料为南瓜、绿豆、糯米面、面粉。绿豆南瓜饼选用明光特产绿豆，颗粒大，色泽鲜，晶莹碧绿，汤清易烂、味香爽口，和南瓜搭配有清新去火的功效，有益身体健康。明光的绿豆南瓜饼制法独特，将黄瓜煮熟成泥后和糯米面、面粉和成面团，捏成南瓜形状，再将煮好的绿豆放入其中封口，蒸熟或者炸熟后即可食用，咬一口，南瓜和绿豆的香甜融合，非常美味。查看详细

7 风味豆饼

风味豆饼即绿豆饼，食材为明光特产明光绿豆，是当地特色美食小吃。风味豆饼外观沽黄、透亮，皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心香甜而不腻，吃后口齿留香，令人回味无穷，绿豆还有清热消毒、护肝明目、滋养肠胃、养颜美肤等作用。风味豆饼香、甜、酥、软，不论是作为早点还是下午茶时间的甜点，亦或是旅途中的休闲娱乐小吃，都酥而不硬，软而不皮，是历来人们日常饮食中比较喜爱的绿色、时尚、休闲佳品之一。查看详细

8 麻糊汤

麻糊汤是安徽明光特产小吃，也是本地人钟爱的早点。麻糊汤做法简单，口味分为咸、淡两种，淡麻糊是黄豆浆和米浆的融合，盛入碗内后再撒上芝麻盐、盐水黄豆和芹菜/豆角，口感浓稠绵密；咸麻糊和河南胡辣汤有些相似，配料有豆皮丝、海带丝、花生等，加入八角、桂皮等配料，先大火烹制，再小火慢熬，一般搭配现炸油条一起吃。麻糊入口绵软，味道极佳，口重的年轻人对咸马糊情有独钟，口淡的老人和孩子更爱淡马糊。查看详细

9 油炸麻雀

油炸麻雀是以麻雀为主料的药膳，也是明光市特色美食小吃。制作油炸麻雀分两步，要先焖后炸，将处理好的麻雀焯水后，先煸炒配料，再放入麻雀和其余配料加盖用小火焖酥，然后捞起沥干水分，下油锅炸至金黄，最后淋入芝麻油，装盘，盘边缀以洁净的香菜即成。油炸麻雀颜色金黄、香酥可口，连骨头都可嚼碎，吃的时候可以撒上一点花椒盐，更加美味。查看详细

10 御膳豆腐

御膳豆腐俗称酿豆腐，是明光极富地方风味的小吃。御膳豆腐的制作办法精细考察，做时要“把三关”、“走四步”，做好的御膳豆腐柔滑朦胧，汁明芡亮，一口下去，豆腐的滑嫩、肉馅的鲜美、外表的酥脆，所有味道聚合在一起在口腔中迸发出来，令人回味无穷。据说，御膳豆腐是明朝一位姓黄的厨师创造出来的，因深受朱元璋的喜爱，冠以“御膳”的称号。查看详细