宿州十大小吃榜中榜

SA汤源于皖西北，SA为肉汤、肉杂之意，是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今SA汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。查看详细

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为"中国四大名鸡"。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。查看详细

萧县面皮是安徽宿州萧县的特产，是以大米为原料经过浸泡、研磨成浆、加水稀调相宜、蒸熟、待冷却后切成细条，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料拌匀后食用的名吃。萧县面皮怎么样？白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等，食之爽口，气味芳香，是别具风味的小吃。2017年1月17日，萧县面皮获得游安徽不得不吃的金牌小吃荣誉。查看详细

砀山酥梨盏是安徽宿州砀山的一道特色名菜。砀山是中国酥梨之乡，酥梨种植面积现有70万亩。砀山酥梨被誉为“果中甘露子，药中圣醍醐”。砀山酥梨盏选用新鲜砀山酥梨，挖空作为盏身，在里边盛入芡实、野米、藜麦等辅料，再搭配上枸杞、话梅、冰糖等食材，文火炖制而成。砀山酥梨盏看着金黄诱人，吃着甘甜可口、生津养胃，还能润肺止咳，营养丰富，是广受欢迎的一道开胃甜品。查看详细

豆腐脑是一种常见的美食，除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。泗县豆腐的豆腐非常细嫩，制作时要用微火熬浆，不能溢锅，重点掌握点卤的技巧，勾卤时用急火，一开锅就行。查看详细

蕲县马蹄烧饼也可简称为“马蹄烧饼”，是安徽省宿州市埇桥区蕲县镇传统小吃。蕲县马蹄烧饼历史悠久，起源于秦末时期。蕲县马蹄烧饼香甜可口、浓香四溢、色泽金黄、薄如竹纸，透明流油，味道咸淡适中，造型小巧玲珑，是广大食客的心头好。它以面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制锅炉烤制而成，纯手工制作，纯天然味道，面香、焦香、芝麻香混合在一起，成就了如今人们喜爱的蕲县马蹄烧饼。查看详细

灵璧游集糕点是宿州最受欢迎的小吃之一，自清朝光绪年间流传至今，具有浓厚的乡土特色，主要产品种类丰富，有蜜三刀、羊角蜜、花生酥、条酥、金钱饼、芝麻薄脆、大芙蓉、花生饼等，每一种糕点加工工艺都不尽相同，由精制面粉、优质白糖、芝麻、花生等为原料制作而成，备受江浙一带及当地百姓的喜爱。查看详细

宿州铁板鱿鱼是将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱制成的美食。查看详细

栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特产小吃，色泽红亮，口味醇正，烂而不腻。栏杆牛肉据说有1000多年的历史，其制作是选用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，经过宰、泡、搓、洗、漂、卤、晾等工序，配以三十六味佐料和名贵中药，最后通过一道特殊工序使每一味都能渗透肉中。查看详细

水烙馍（luǒ mō）是安徽萧县、淮北的一种特色传统面食，是一种源自中原的面食，据说已有2000多年的历史。水烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形，再放在一个蒸锅里，放上一个箅子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上。蒸熟后的水烙馍馍薄且有韧性，可以卷上一些菜品一起吃。查看详细