鄂州十大特产榜中榜

鄂州武昌鱼，俗称团头鲂、缩项鳊，其特点是头圆、背厚、肉细，两侧各有十四根肋骨（其它鳊鱼只有13根），喜欢生活在长江与鄂州梁子湖两水交汇的回流之中。鄂州武昌鱼肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪，含有较高的钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等人体需要的物质，如果说鳊鱼是鱼中之精品，那么鄂州武昌鱼则是鱼中之极品。查看详细

鄂城鳜鱼是湖北省鄂州市的名产，鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类，身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国“四大淡水名鱼”。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为“三花五罗”中较名贵的鱼。查看详细

吴都莹籼是湖北鄂州市鄂城区的特产，米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。这种米的米粒饱满，每一颗都呈细长状，味道偏硬，非常适合作为炒饭食用。查看详细

太和千张又叫谢埠千张，是鄂州著名的特产小吃，有着“湖北一绝”之称。太和千张薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香，以“薄、软、香”著称，可凉拌，可清炒，可煮食，久煮不变形不变色。烹饪太和千张不需要太多的作料，下锅小炒或清蒸都可，端上餐桌前撒上一撮葱末，热气腾腾，香喷喷的；如果与两三尾梁子湖的鲫鱼放在一起清蒸，不须品尝，用鼻子一闻你就先醉倒了。查看详细

沼山胡柚是在沼山镇特产，沼山胡柚果实近球形、果型端正，具有本品种固有的特征，果径≥85mm以上或果径≥80mm或果径≥70mm，色彩呈金黄色或橙黄色。沼山胡柚种植、加工、水源来自于梁子湖水系;水源来自于天然降雨、地下水，主要靠长江、梁子湖积蓄水进行灌溉。2004年沼山胡柚获湖北省（武汉）农业博览会最佳畅销产品奖，同年该产品被评为湖北省农业厅优质柑桔，并颁发证书，成功登记注册“沼山牌”胡柚。查看详细

涂镇藠头是湖北省鄂州梁子湖周边生产的特产，属于蒜类植物，早在上千年前就被中国人广泛种植了。涂镇藠头的特点是大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩，享誉海内外。藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类，具有建脾开胃、延缓衰老、防癌等功效，不仅适于佐餐，还可作馈赠佳品。查看详细

碧玉茶是湖北省鄂州的特色茶叶，其做工细致，口感清甜，是当地人们在日常生活中经常品尝到的一种茶叶，在省内享有很高的知名度，在省外也被人们所熟知。梁湖碧玉几月份茶最好？据了解，每年2月初至3月中旬采摘的春茶最珍贵，“一芽一叶”，茶芽中的茶多酚含量高达27.15%，蛋白质含量也是最高的，茶叶品质最高，营养成分最足。这个时节采摘的春茶具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水液清而润厚”的特点。春茶形美、色嫩、味香，犹如佳人，温婉清爽，风韵清朗，让人回味无穷。查看详细

东沟青皮吊冬瓜是湖北省鄂州市的地方品种，产地区域为湖北省鄂州市梁子湖区东沟镇。据了解，这种青皮吊冬瓜是1950年由当地农民从湖南引进，至今保持着良好的品种特性。东沟青皮吊冬瓜的特点是早熟，单瓜重15公斤，最大可达40公斤，耐贮运，品质好，炒食、烧煮、煨汤均宜。查看详细

杨林湖白莲是湖北省鄂州的特产，种植历史超过了百年，在当地梁子湖流域尤其盛行。据了解，整个梁子湖流域最早人工种植白莲的地区为杨林湖，当地人们称之为“湘莲”。在1986年，《湖北土特产》中就记载了这种作物“营养丰富，经济价值高，且产量为湖北省之首。”查看详细

沙窝白猪是湖北省鄂州市鄂城的特产，主产于鄂城区的沙窝乡，素有鄂东南山水画廊之称，饲养的白猪在鄂东南一带享有盛名。沙窝乡所养生猪多为白猪，该品种系由约克夏猪和前苏联大白猪为主要种源，同我国的优良猪种如上海白猪、哈尔滨白猪等杂交育成的第三代品种。比一般猪种生长快，腹内脂肪较少，瘦肉量多，胴体瘦肉率达到60%以上。查看详细