淮南十大特产榜中榜

淮南豆腐是安徽省淮南市汉族传统豆制品，以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的。淮南豆腐具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合，具有口感细腻，营养味美。豆腐中质量最好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”，它久负盛名，百吃不厌，被称为十全食品，质密细白，既嫩且韧，色味俱佳，以清、净、香、雅著称，四季可食。查看详细

上窑馓子是安徽省淮南市一种古老的传统面食，寒食节节日食品，也是淮南十大小吃排名榜其一。撒子由来已久，安徽淮南的上窑古称秦墟，当地人每逢传统节日和走亲访友时，多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的"点心"，大家都把它称"馓子"，也有称"油果"、"油面条"等的。编辑了解到，上窑"馓子"和其它地方的"馓子"的不同之处在于它一直保持传统工艺。做好的上窑馓子有乳白色、淡黄色、金黄色，软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点。它可直接食用，也可烩、涮、淡季制馁，可做主料、辅料。查看详细

五彩香米是安徽淮南市凤台县五彩香稻米研究所选育出的优质红香米、黑珍米、紫香糯、绿香糯、银香糯等五色米。五彩香米是集色、香、味、营养于一体的纯天然保健米，富含人体必需的八种氨基酸和多种维生素、微量元素比普通大米高。那五彩香米怎么吃？可煮成粥、饭、羹和作添加米，也可作八宝粥、饭等。查看详细

糯米在凤台县种植历史悠久，相传曾为淮南王御用“贡米”。 据《山海经注》记载，北宋时，凤台县板埂湖大米（今保护区内）曾远运东京（开封）供奉皇室，被誉为“御米”。朱马店镇糯米，具有含糖量高、粘度大、富含硒、锌等微量元素之特点，口感纯正、营养丰富，是精米中的上品，同时也是制作糕点、汤园及酿酒等食品工业的主要原料。2011年，朱马店镇糯米成功申报农业部农产品地理标志。查看详细

酥瓜（甜瓜的一种），又名“羊角酥”，产于安徽省淮南市潘集区。瓜呈羊角形，瓜皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤桔红色，含汁液量大。 酥瓜含糖量高，嫩瓜无苦味，果长30厘米，果粗10厘米，单瓜重1-2公斤，酥脆可口，清热解暑，是炎夏解暑之佳品。酥瓜果实富含营养，其味酥、脆、香、甜，人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养，在酥瓜成熟果实中均能获得，其果实中还含有大量维生素C和糖类。查看详细

凤台淮王鱼是安徽省凤台县的特产，全国农产品地理标志。凤台淮王鱼，头尖、体小、眼小，吻肥厚，4对短须，背、胸鳍后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深度分叉。鱼体呈纺锤形，背部青灰色，肚皮黄白，光滑无鳞。口感“鲜、嫩、滑、爽”。查看详细

八公山紫金砚是有名的淮南特产，为八公山所产紫金石制作的名砚，其历史悠久，古时评价甚高。据了解，紫金石砚因淮南地区历史上多有战乱而几经停废，现已正常生产，出产的紫金砚集砚材的“下墨、润泽、质坚”三美于一身，是罕见的良砚，已成为高档文化礼品和书画艺术家、收藏家的收藏珍品，还远销日本、韩国、新加坡等国家。如果到了淮南旅游，遇到喜欢的紫金砚可别错过哦。查看详细

店集贡米是安徽省淮南市潘集区的特色大米，具有乳、香、亮、软四大特点。据了解，潘集区独特的地理环境、四季分明、昼夜温差大、生产出的大米品质优，口感好，畅销浙江、重庆、武汉、福建、广东、海南等国内大中城市。查看详细

淮南猪，又名淮南黑猪、是淮猪的一个重要分支， 为华北瘦肉型古老地方良种，目前主要分布于安徽、信阳地区.淮南猪原产于淮河上游以南、大别山以北的信阳广大地区，中心产区在信阳市的商城、固始、罗山、新县、光山五县。除中心产区外，浉河、潢川、平桥等县区亦有少量分布。其体型较大，耳大嘴短，四肢雄健有力，被毛粗黑发亮，产仔率高，肉质鲜嫩，色泽鲜艳，五花肉少，瘦肉率最高达35%。查看详细

大通双孢菇是安徽省淮南市大通区的特色农产品，菇盖半球形，色泽洁白光滑，菇柄粗短、较直，菇肉肥厚、紧实。煮熟后气味清香，味道鲜美。大通双孢菇具有较高的营养价值，锌、铁、硒和粗纤维含量等丰富，还含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等，所含的酪氨酶有明显降低血压作用。查看详细