昆明十大好吃的夜宵榜中榜

烧烤是把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物的烹饪方式，一般来说，烧烤是在火上将肉类、海鲜、蔬菜等食物烹调至可食用，由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行，不过现在室内已经也可以进行烧烤了，而且不想要自己动手，还可以去专门的烧烤店或者点外卖食用。如今，烧烤成为一种多人聚会休闲娱乐方式，特别是对于熬夜看球的球迷们来说，烧烤是他们看球的标配美食之一。查看详细

米线（米粉条）又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。查看详细

“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。烧饵块来源，民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的“永顺园”，以专卖此品而出。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”。查看详细

官渡粑粑，出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。在官渡热闹的街道上，似乎每个人手里都拿着那个饼，像古镇里一道独特的风景。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。查看详细

昆明竹筒饭是一道传统名吃，竹筒饭很多人都吃过，味道很是可口。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。香香的糯米加上包裹的竹筒里，煮好之后的竹筒饭米粒香软可口，清香扑鼻，劈开竹筒之后发散出来一股淡淡的香味，很是诱人，竹筒饭热着吃凉着吃都是十分美味，是一道色香味俱全的特色小吃，吃货可不要错过这道美味的竹筒饭。查看详细

昭通烧洋芋是一道以土豆为主要原料的小吃，属于乌蒙山区地方小吃。昭通烧洋芋主要配料包括辣子面、昭通酱等调味品，其精髓也在于它的酱料，大多数人都会选择用“昭通酱”和自己调配的辣椒粉作为烧洋芋的配料，蘸上酱料的烧洋芋咬上一口，香喷喷的。查看详细

香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。主要材料有罗非鱼，辅料有葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。查看详细

海鲜粥以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。海鲜粥的做法是将米淘净加油拌匀，海鲜洗净切成小件焯水后冲凉，加调料拌匀，锅内放水放米煮成粥，再加入海鲜同煮至熟，出锅前加入盐、胡椒粉、姜丝和葱花调味即可。煮好的海鲜粥味道鲜美，软糯鲜香，带有海鲜的清香，绝对的美味不可挡，而且食材丰富营养价值高，是很好的养身补品。查看详细