温州十大好吃的夜宵榜中榜

温州鱼丸，以新鲜的鱼肉为主料，正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。查看详细

鸭舌是浙江省温州市的一种特色小吃，属于浙菜，温州人称鸭舌为“鸭赚”。鸭舌精心卤制后，风至半干，酱味浓厚、口感细腻，鲜香美味、韧性十足、颇为耐嚼，令人百吃不厌，在温州更是有了“无舌不成宴”的说法。温州鸭舌，颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，是下酒的一道好菜，也是过年之类的节日必备之一的冷盘。口味上，温州鸭舌以香辣为主，深受游客和当地人的喜爱。查看详细

灯盏糕是浙江省温州市和福建省闽西的一种传统特色名点，同时也是福建闽西连城、长汀、闽北浦城等地的地方特色小吃，属于油炸食品。其做法一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，里面包裹萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等为馅料，油炸而成。其口感独具风味，外皮松脆，圆边酥软，令人食欲顿生。灯盏糕与清江三鲜面作为乐清传统小吃制作技艺一同被列入温州市非物质文化遗产名录。查看详细

海鲜又叫海产食物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。海产品虽然含有丰富的营养物质，海鲜有利于降血脂，但过多食用有可能使人体胆固醇升高，不宜多吃。此外，受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。查看详细

烧烤是把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物的烹饪方式，一般来说，烧烤是在火上将肉类、海鲜、蔬菜等食物烹调至可食用，由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行，不过现在室内已经也可以进行烧烤了，而且不想要自己动手，还可以去专门的烧烤店或者点外卖食用。如今，烧烤成为一种多人聚会休闲娱乐方式，特别是对于熬夜看球的球迷们来说，烧烤是他们看球的标配美食之一。查看详细

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕不同。查看详细

吃腻了大鱼大肉，不妨来一杯仙草冷饮，温州夜市里的仙草，和熟知的烧仙草不同，它以“青草”这味中草药熬制而成，冻成晶莹的豆腐形状，撒些白糖粉，浇上薄荷水，两三块钱一杯，降暑解渴；而冷饮一般是水果罐头，菠萝黄桃椰果葡萄，任意组合，掺水稀释后的冷饮，不那么甜腻，更爽口了些，十分消夏。在炎炎夏日的夜晚，温州夜市和街头，来一杯仙草冷饮，既解渴又消暑，是不少人的选择。查看详细

鸡壳即鸡架，经过长时间卤制后的鸡壳，卤汁的辛香鲜闲全部融进了丝丝鸡肉里，就算脆骨都是香的，坐在浙江温州夜宵的小摊子上，吃着热腾腾的鸡壳，喝上一杯啤酒，一派市井气息。鸡壳还可以和酸菜搭配，鸡壳卤制的非常酥烂，连骨头都是香的，连汤汁都可以喝的鸡壳，再加上蚕豆、香菜、酸菜，这样一份酸菜鸡壳简直就是完美，再加入本地的粉干，粉干吸了鸡壳的汤汁，既美味又饱腹。查看详细

杏仁腐即杏仁豆腐，是温州传统的小吃甜品，因形似豆腐而得名，在夏天的温州夜市中非常受欢迎。杏仁腐是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块，加入调了甜味的果子露和水果，有的店铺还会加牛奶，奶味和杏仁味融合，凉甜爽口，消暑解热，是夏食佳品。杏仁腐口感细腻，滋味香甜，主要成分杏仁有生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁会引起中毒，所以吃的时候需要适量。查看详细

猪肉羹，又称瘦肉丸，是浙江温州传统特色小吃之一，是非常受欢迎的夜宵。猪肉羹用猪精肉剁蓉加甘薯粉搅拌均匀，制成肉泥；烹饪时，在开水煮开后，将肉酱用勺子一点一点下入水中，煮熟，依照个人口味加入如紫菜、鸡精、香菜、香油、醋、虾皮、榨菜沫等配料，便可制成一碗美味的猪肉羹。猪肉羹味道鲜美、多吃不腻、口感Q弹爽滑，汤汁略带酸辣味，汤底集鲜香酸辣于一身，让人垂涎欲滴。查看详细