中国十大醋产地榜中榜

山西老陈醋是山西省的地方传统名产，中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称，色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。 山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等，以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。保质期方面，按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准，酿造的陈醋只要醋酸含量达到6%以上就没有保持期了，可以久放不坏。查看详细

镇江醋又称镇江香醋。是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋、乌醋。镇江香醋创于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。镇江香醋，享誉海外。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。查看详细

保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名（今四川阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有一千多年历史。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水（古称观音圣水）精酿而成。查看详细

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岐山醋是宝鸡地方特产，具有浓厚的岐山地方风味。2011年岐山农家醋酿造工艺被列入陕西省非物质文化遗产名录。岐山醋的酿制可追溯到三千多年前的西周时期，三千年传承、三千年发展，纯粮酿造食醋，地理环境、气候环境、水文环境等等都是成就酿造产品独特风味的关键所在。岐山醋颜色呈红棕色，香气和谐，香气持久；滋味口感醇厚、柔和，酸香适宜，酸气纯正、味鲜，余香绵长，提调各味，独具特色。岐山醋兼顾山西陈醋与镇江香醋的优点，比陈醋色佳香浓，比香醋醇厚饱满，是岐山及西府地区区域性口味的代表性产品。查看详细

永春老醋，全国四大名醋之一。以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。产品远销50多个国家和地区，驰名中外。永春老醋色泽棕黑；含液态发酵老醋特有酯香味，无麸皮味和其他不良气味；酸味柔和，稍有甜味，不涩而无杂味，回味悠长，体态澄清；含以醋酸杆菌为主的活性食用菌落，天然防腐。查看详细

界中米醋是河南的传统名特产之一，产自河南省南阳市宛城区瓦店镇界中街，创始于清康熙年间，距今已有三百三十多年的悠久历史。界中当地井泉水极适宜造醋，以小米作原料酿造而成，界中米醋的特点是呈深褐色，酸中带香，烹调开汤，久存不腐。界中米醋是河南省最大的优质食醋酿造企业，年产食醋10000多吨。界中米醋除了作为传统一日三餐作料的米醋，还研发出特酿香醋、苦荞醋、猕猴桃醋、刺梨醋、山楂醋、苹果醋等保健醋、饮料醋产品。查看详细

广东天地壹号苹果醋是中国醋饮的龙头品牌，是中国陈醋佐餐饮料主产地之一。天地壹号苹果醋诞生于1997年，其定位是健康佐餐饮料，被誉为“广东神水”，开创了健康醋饮料先河，现已发展成为国内最大的醋饮料生产基地。天地壹号苹果醋年产能约18万吨，凭借其独特的醋味饮料曾达年销售量10亿罐，年收入25个亿。查看详细

龙门米醋是北京市的传统地方特产，是北京老字号，始建于清朝嘉庆年间，距今已有200多年的历史，是京城酿造行业唯一生产食醋的厂家。龙门米醋经过200年发展，将传统工艺与现代先进技术相结合，以优质大米为主要原料，其特色是酸香爽口，柔而不烈，色泽清亮，回味绵长。北京龙门米醋有陈醋、香醋、米醋、熏醋等四大系列，产品不仅行销全国各地，还远销日本、美国及东南亚。据了解，龙门米醋目前可达到年销量5万吨，力争实现年销量10万吨目标，并致力于将龙门米醋打造成全国米醋第一品牌。查看详细

禄丰香醋的前身是390多年前的“禄丰帛醋”。相传在明朝天启年间，禄丰金山岔河村的醋农陈贵福，根据自己多年的酿醋实践和学习其他酿醋师傅的经验，以洁净帛布浸泡于醋渣中，再把饱吸醋汁的帛布晾干，使醋液结晶于帛上，形成干醋。食用时，根据用量剪下一块帛布，放于水中浸泡，干醋又变成液态醋供食用，即用即浸，其质不变，味美如初。干醋较之于液态醋，大为方便了运输，禄丰香醋便随着“山间铃响马帮来”的滇古驿道和南方丝绸之路，走遍云南大地的滇西、滇南及四面八方，乃至周边国家，以及远送京城。查看详细