林芝十大名菜榜中榜

鲁朗石锅鸡的鸡是藏民放养的土鸡，是我国雪域高原西藏自治区特有的地方鸡种，耐寒耐缺氧，生长缓慢，适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境，其实也就是藏族地区的野鸡，经训化后属于藏族地区的原始品种。正宗的鲁朗石锅鸡，一定是用鲁朗本地的山泉水烹制。鲁朗石锅鸡的汤浓香、滑润，味道醇厚，冬天喝非常滋补。查看详细

萝卜萝果是西藏林芝市的特色美食之一。萝卜萝果食之肉嫩，味道鲜美，还有暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目、治虚劳寒冷、五劳七伤之功效。查看详细

青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料，西藏林芝市米林县特产炒青稞，是将青稞与炒热的细沙混合，然后进行颠炒，炒青稞可是个技术活，普通人可炒不了，不是烫了手，就是炒糊了。一把炒得好的青稞，用一只大碗才能装下，白生生的，个个都像一朵朵小白花；闻起来香喷喷，吃上一把酥脆香甜，胜过崩出的玉米花。查看详细

凉拌牦牛肉制作方法简单，味道鲜美，成为了西藏林芝的特色菜。将经过盐卤处理后的牦牛肉切片，这样能让牛肉更加入味且有嚼劲，然后根据自身的口味调制调料，一般需要加入辣椒、蒜末、姜末、酱油等，把它们搅和在一起，将腌制好的牛肉放入碗中，撒上调好的酱料，拌匀即可。除了牛肉片，还可以加入一些蔬菜或者沙拉等配菜进行摆盘搭配，中和肉类的油腻感。查看详细

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一。手扒肉做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟；吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃即可。查看详细

香寨是藏族食用米饭时的最佳菜肴，味美色深，调料芳香可口。把土豆煮成八成熟去皮后切成小块待用，葱段放入油锅内稍煎后放入石槽中捣拦盛碟内待用，用凉水把咖喱粉拌和成糊状倒入油锅内做成油咖喱待用。用适量酥油将剁成块的羊肉烹炒后放入锅内加水闷煮，再放入土豆等配菜及调味料即可。查看详细

烤藏香猪是典型的藏族菜，是选用海拔3000米以上的蕨麻猪制作而成。藏香猪体型小，常年生活在海拔3000米以上，食用蕨麻等杂草和一些菌类及中草药，肉质鲜美，脂肪含量低，瘦肉率高。藏香猪的做法很多，烤藏香猪是最为典型的做法。此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美。查看详细

藏香肠是由猪肉、牛肉或羊肉等经过特殊的腌制和熏制而成的，将肉类和各种香料混合在一起，加入有合适偏硬而有弹性的猪胰脏和猪血，需要将肉切成小块，用盐、辣椒、花椒等香料混合，经过打肉、搅拌、装袋、晒干等多个步骤而成。经过一段时间的腌制和风干，最后用熏制的方式增添香味，使得其口感鲜美，嚼劲十足，搭配上米饭或者面食一起食用都是不错的。查看详细

四味生肉酱是西藏地区招待贵宾必有的一种食物。藏药历来就很有些神秘色彩，拉萨招待贵宾必有的生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。四味生肉酱猩红血腥的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团。查看详细

日喀则盛产藏鸡蛋，这种蛋为青藏高原特有的藏香鸡所产，主要由卵白蛋白和卵球蛋白构成，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对藏鸡蛋蛋白质的吸收率高。藏鸡蛋富含脂肪，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，是老少皆宜、强身补体的营养佳品。查看详细