长沙十大零食榜中榜

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。查看详细

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。查看详细

老长沙大香肠是湖南长沙市的一种著名特色小吃，由湖南香肠改良而来，以大为奇。据了解，老长沙大香肠的做法是先将大香肠放置在油锅中炸至开花，然后蘸取特制辣椒粉之后食用。正宗的老长沙大香肠在坡子街的很多店铺都有，很大一根，拿在手上回头率极高，色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩，是逛坡子街必吃美食之一。查看详细

辣椒萝卜是湖南长沙著名的小吃，是用乡里萝卜拌上本地的剁辣椒腌制而成的。在湖南地区农村里，到了冬天每家每户都有做辣椒萝卜的习惯，辣椒萝卜的口感非常脆爽，吃时能发出嘣嘣的声响，散发出浓烈的辣椒香味，非常引人食欲。辣椒萝卜怎么吃？辣椒萝卜作为十大最受欢迎的长沙风味小吃之一，既可成为就酒席上的菜品，又是居家休闲的开胃小吃，尤其适合用来拌粉、佐粥食用。查看详细

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。腊八豆采用黄豆、花椒、盐等制作而成，其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。此外，腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品。查看详细

老长沙人爱吃什么月饼？老长沙月饼不同于平常超市里卖的月饼，它是用一张油纸包着，油纸上还浸着油，对月饼有讲究的人，回去还会放在蒸锅里蒸一下，这样起酥的饼皮就不会太碎，吃起来更有味道。老长沙月饼精选优质食材，纯手工、无添加，美味健康。在广式月饼没有传入湖南以前，中秋节前夕长沙市面上能够买到的多是酥皮五仁月饼，它有自己的独特口感，初入口时油酥的香味会逐渐化开，接着是玫瑰或桂花的香气，最后是五仁，就像打开了香味的光谱，每一层都足够有料。查看详细

毛毛鱼是湖南靖港传统小吃，它是许多长沙老口子的童年记忆，以小鱼仔为原料，经过一系列工序，拌上秘制酱料制作而成，有辣不上火，耐嚼不生硬的特点，在各大商场和杂货铺都能买到。毛毛鱼有大包装和小包装，还有香辣味、麻辣味和野山椒味等，能满足不同喜辣人士的需求。靖港古镇毛毛鱼都是精选的小鱼，所以不会带任何鱼刺，可以放心食用。查看详细

湖南长沙鸭脖属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，不但口感鲜美，香盈扑鼻，辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。香辣味是长沙鸭脖最经典的味道，如今还出现了甜辣味鸭脖，吃起来没有香辣味那么辣，还隐约带点甜味，成为了不少人的新宠。长沙鸭脖不仅可以下饭，还能够作为追剧看电影的零食搭档，受到人们的青睐。查看详细

糯米粽子是湖南长沙民间的汉族风味小吃，在长沙是五月端午节的节日食品。糯米粽子采用糯米、纯碱、鲜蓼叶、白糖等，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入 绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。查看详细

酸枣粒又叫酸枣坨坨，酸枣粑粑，是长沙浏阳市的特产零食，在当地被称为“百年浆果”。酸枣粒有两种做法，一种是带皮的酸枣粒，将酸枣加入白糖煮熟后，再加入辣椒面、紫苏等，晒至大半干再蒸制20分钟即可；另一种是不带皮的酸枣粒，先将酸枣煮烂再分离出核，然后在酸枣肉中加入蒸熟的南瓜，加入白糖、甘草粉、辣椒面等调料揉匀，最后将核裹上调制好的酸枣肉晒干，再蒸制即可。酸枣粒颗粒硕大、肉厚，吃起来软软的，有嚼头，口感非常舒服，酸中带甜，有香香的紫苏味，非常好吃。查看详细