南门口美食
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长沙南门口小吃街十大美食榜中榜
长沙南门口小吃街有什么好吃的 十大必点的南门口特色美食推荐
长沙南门口小吃街十大美食名单如下:猪油拌粉、糖油坨坨、长沙臭豆腐、凉拌捆鸡、老长沙月饼、酸嘢、牛肉饼、炸串、甜酒酿、紫苏桃子姜,下面请看榜单详细内容。
1
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。
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所在地/隶属:
2
糖油坨坨
糖油坨坨,改良了老长沙小吃糖油粑粑,将原来的饼状改成了球状,用竹签一个个串起来,一口就可以吃下一个,口感也变得更加酥脆,外焦里糯,与糖油粑粑有细微区别。糖油坨坨成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间常吃不厌的小吃。南门口附近的学生一放学就会争先恐后地涌入学校门口这条小巷子,只为吃一串新鲜的糖油坨坨来一饱口福,扫除一天学习的疲惫。
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3
猪油拌粉
猪油拌粉又名光头粉,是长沙的一道风味小吃,也是很多长沙人早餐以及夜宵的选择之一,据了解,猪油拌粉主要的原材料就是猪油和宽粉条,猪油融化以后,直接浇在煮熟了的扁粉上,加一勺盐、一勺酱油、一勺油泼辣子,一点花生米,萝卜干和香葱,拌拌拌,就能开吃。刚做出来的猪油拌粉香味逼人,色泽金黄艳丽,挑逗着每一位食客的味蕾。趁热嗦上一大口细细品味,米粉入口顺滑却韧劲十足。嗦粉的过程中,鼻尖不断传来猪油的清香,配上舌尖尝到的拌粉的微辣,嗅觉和味觉的双重感受如浪潮般涌来,让人越嗦越想嗦,越嗦越上瘾。
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4
凉拌捆鸡
南门口有什么特色美食?相信很多人都会想到南门口捆鸡。捆鸡,又称肉捆鸡,是长沙街头的一种小吃,属于湘菜系。据买购网小编了解,捆鸡有素捆鸡与肉捆鸡两种。荤捆鸡又称肉捆鸡,是由洗净的鸭肠、鸡肠、猪小肠等紧紧捆绑成火腿状,然后在特质卤水中卤制而成的半成品。素捆鸡则是豆制品做的。要吃的时候将捆鸡切成薄片,或凉拌、或小炒皆可食用。其口感柔韧多汁,入口略苦后转鲜甜,回味无穷,是很多长沙老口子的心头好。
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5
酸嘢
酸嘢,是地方传统名小吃,是南宁的特产,采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成,具有腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈等特色。其中果蔬种类繁多,一般有木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬,喜欢什么就可以加什么,满足食客的不同需求,有的还配以适量的白糖和辣椒粉供食客蘸用。
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6
老长沙月饼
老长沙人爱吃什么月饼?老长沙月饼不同于平常超市里卖的月饼,它是用一张油纸包着,油纸上还浸着油,对月饼有讲究的人,回去还会放在蒸锅里蒸一下,这样起酥的饼皮就不会太碎,吃起来更有味道。老长沙月饼精选优质食材,纯手工、无添加,美味健康。在广式月饼没有传入湖南以前,中秋节前夕长沙市面上能够买到的多是酥皮五仁月饼,它有自己的独特口感,初入口时油酥的香味会逐渐化开,接着是玫瑰或桂花的香气,最后是五仁,就像打开了香味的光谱,每一层都足够有料。
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7
甜酒酿
甜酒酿是江南地区有名的风味小吃,是蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。甜酒酿特点是不完全属于酒的类别,却有着酒的芳香,因其由糯米制就,因此有淳淳米香。甜酒酿做法很讲究,吃法也分为两种,凉吃,若在炎炎夏日,吃上一碗,自是五腑透凉;热吃则在冬天,将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消。
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8
紫苏桃子姜
提到南门口网红小吃,Maigoo小编立马想到了在网上很火的紫苏桃子姜。紫苏桃子姜是中国沿海地区的美食,虽然不是长沙特有,但是长沙有独特的吃法。在长沙,紫苏桃子姜用脆一点的蜜桃和鲜姜来制作。南门口的紫苏桃子姜新鲜又入味,水果清香加上紫苏特有的香气,入口也没有那种甜腻的水果罐头感,吃完水果再喝汤汁,入喉清甜冰凉,是长沙人夏季的消暑神器和开胃神器。如果你来长沙旅游,也可以去南门口尝尝酸酸甜甜的紫苏桃子姜。
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9
炸串
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味。炸串种类需荤素齐全,特色食材是加分项;蘸料口味,香味足,辣度和咸度适宜;食材新鲜,不过分油腻,火腿、肉串、土豆等不同食材能在炸制后保持较好口感。
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10
牛肉饼
要说南门口什么最好吃,牛肉饼绝对是南门口街的扛把子美食,据买购网小编听说这里经常排队半个小时起步。南门口牛肉饼外皮焦黄酥脆、酥到掉渣,皮薄肉厚,满满的牛肉馅绝对良心价,汁水丰富,肉质细嫩。牛肉饼含有丰富的蛋白质,氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。来南门口游玩,一定不要错过南门口的牛肉饼哦!
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