济源十大小吃榜中榜

土馍是河南省济源市王屋山地区的一道传统小吃，用白面土烘焙的馍，颜色似土，故称土馍。土馍是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油、葱花等为辅料，并以王屋山特有的白面土为烘焙介质，精心炒制而成。土馍颜色似土呈微黄，喷放香气，诱食欲，口感好，外酥里软，硬中有脆，酥香味浓，磨齿渗唾，顺利下咽，柔和入胃，回味无穷，可食可药，食之充饥，药用消滞，防止水土不服。土馍保存时间长，可达一年不变质。查看详细

鸡蛋不翻是河南省济源市的一道传统小吃，属于豫菜系，因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。不翻儿，就是旧时船家的干粮，鸡蛋不翻是古代丈夫出船捕鱼妻子希望能太太平平，每次出门捕鱼都带上不翻儿希望不要翻船出事，后来经过多年传承，成为本地的特色小吃，外型美观、色泽鲜亮、洁白如玉、灿黄如金，为美食之佳品。查看详细

肉夹火烧是济源市特色名小吃，与肉夹馍类似，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，吃起来馍酥肉香，爽而不腻。肉夹火烧不仅可以经常在各大饭店、酒店可以见到，街头巷尾也有很多地方卖这种美食，很多人会捧着一个肉夹火烧边走边吃。小编了解到，吃肉夹火烧能够促进消化，促进肌肉生长和增强免疫力，具有提供能量、改善缺铁性贫血和开胃醒脾等作用，但过量食用可能会导致肥胖。查看详细

济源牛肉丸是河南济源的地方特色小吃，济源街边不仅随处可见地道的牛肉丸小饭店，济源巧手的主妇们也总会几个人合伙支起一口大地锅，炸出一盆一盆金灿灿、香喷喷的牛肉丸。刚出锅的牛肉丸最合适干吃，丸子内炸的酥焦的孜然粒在嘴巴内释放，香而清新，完全不同于孜然粉香的那么浓郁；一把牛肉丸、一小撮香葱和香菜、加上一碗高汤，就成就了一碗清新开胃的丸子鲜汤。放凉的牛肉丸可以干吃，像零食一样，越吃越想吃。为了满足其它省市和送亲友客户的需要，济源牛肉丸还推出纸箱包装，是一道可以带走的特产美食。查看详细

绿豆酥是济源市的特色小吃，采用纯天然去皮绿豆，优质花生油为主要原料，纯手工制作而成，制作过程讲究，不添加任何防腐剂，吃起来外皮酥脆，内里香浓酥软，入口即溶，馅心冰甜，老少皆宜，令人回味无穷。济源绿豆酥外观沽黄、透亮，虽甜但不腻，豆味纯正，有淡淡的绿豆清香，深受人们喜爱。绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，长期食用绿豆酥，有增进食欲、降低血脂和胆固醇、解毒、抗菌抑菌、抗衰老、保护肝脏的功效。查看详细

济源麻烫听起来很像麻辣烫，其实它是用糖稀和面炸成的一种像油条的面食，在河南地区，人们称油条为麻烫，“麻”意为酥脆，“烫”就是字面意思，两字结合起来很好地概括了济源麻烫的特点。刚出锅的麻烫吃起来很脆，放久了就会变软，没有刚出锅的好吃，所以当地人习惯即买即吃，尤其在早上，买一跟热乎乎的麻烫边走边吃，一天的心情都不会差。如果喜欢吃油条，不妨去尝一尝济源的麻烫哦，说不定跟你平常吃的油条味道还会有细微的区别呢！查看详细

糖耳朵因冷却成型之后像人的耳朵而得名，是济源人茶余饭后的甜点。济源糖耳朵以红糖和面粉为主要原料，把红糖和面粉混合后揉成面团，再将面团擀成薄片，切成小块，下油锅油炸，最后撒上白芝麻就完成了，味道有点像大家平时所吃的红糖糍粑，吃起来外脆里嫩，味道甜美，是深受广大游客朋友喜爱的一种当地特色小吃，适量食用可以起到健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃的作用，但它属于高油脂、高热量食品，不宜多吃。查看详细

济源菜糕是用玉米糁掺着各种菜，加上花生豆子蒸制而成，咸香松软，特别好吃。菜糕的主要制作原料是玉米糁，玉米糁营养丰富，含有大量的卵磷脂亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，糖尿病患者也可以吃。感兴趣的游客不妨尝尝济源菜糕哦！查看详细

酸汤面叶是河南省济源市的传统小吃，面叶是由纯小麦面做成，作料是醋、葱花、味精与少许小磨香油。锅中的水烧开后，挑起擀好的面叶，完整的放入水中，水再滚起来时就好，立即用笊篱捞出，盛到事先调好的特制的汤中，一碗香气扑鼻、清香爽口、令人垂涎欲滴的酸汤面叶就做好。吃过后让人回味无穷、满口余香，长久不能忘怀。查看详细

济源锅贴豆腐是济源市特色名小吃，成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，尤其适合老年人食用。豆腐具有泻火解毒，生津润燥，和中益气的功效，长期食用锅贴豆腐可以补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼痛，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉萎缩的作用，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量，中年妇女多吃也有利于更加平稳度过更年期，保持情绪稳定。查看详细