秦皇岛十大小吃榜中榜

回记绿豆糕不仅是秦皇岛特色小吃之一，也是秦皇岛山海关著名的特产糕点，其特点是入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。回记清真绿豆糕做法按照祖传的秘方制作而成，味道醇正，香软松甜，许多年轻人都非常喜爱。回记绿豆糕还被秦皇岛市旅游部门评为“秦皇岛十大便携旅游名吃特产”，如果来山海关玩，可以买回去带给亲人、同事品尝。查看详细

杨肠子火腿是北戴河久负盛名的一种火腿肠，也是秦皇岛著名的特产美食之一。杨肠子火腿创制于1932年，其形状长圆，富有弹性，外表呈玫瑰红色，将其切成薄片以后放在嘴中鲜香无比，回味无穷，极具西式火腿的风味。北戴河杨肠子礼盒包装精美，带回去自己吃或者送给亲朋好友都是不错的选择。查看详细

秦皇岛是海滨城市，盛产生蚝，碳烤生蚝是秦皇岛十大小吃之一。新鲜优质的生蚝只需要经过简单的烤制，味道都十分鲜美，将生蚝洗净沥干，带壳放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁，蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟，最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。烤好的生蚝肉佐以黄油、大蒜水、辣椒等调制的料汁，尝一口鲜香味美，生蚝汁水四溢，蒜香掩盖了腥味，吃到嘴里只剩海鲜的鲜美，而且生蚝营养丰富，有助身体健康。查看详细

桲椤叶饼是东北及河北东北部的一道特色小吃，广泛流传于秦皇岛地区长城沿线、辽宁营口等地，是营口的一道特色风味小吃。正宗的桲椤叶饼为小米面，包野生山韭菜馅，用当地的桲椤叶包裹蒸熟，打开之后清香扑鼻，晶莹剔透，吃在嘴里沁人心脾。查看详细

煎焖子是用绿豆粉制作、加调料煎制而成的，色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，滑润可口，蘸食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。煎焖子是熟食，煎出两面黄嘎，焖子脆香的外壳酥的掉渣，焖子不入味儿，精髓全在调制的酱汁儿上，麻酱、蒜末儿、盐，根据个人口味再加点花椒油辣油，轻咬一口，滑润的口感夹杂着麻酱的香气，皮脆心软，爽滑可口，吃上去特别香，不会腻，这样才是天津的传统老味儿焖子。查看详细

麻酱烧饼是一种常见的面点，以面粉为饼，芝麻酱为馅。麻酱烧饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的最为地道。麻将烧饼的食材虽然简单，但要想做出十几层却要花些功夫，面粉揉成面团，擀成薄饼，抹上麻酱，折叠继续擀薄，再抹上麻酱，重复多次，最后抹上麻酱擀成饼状，再进行烘烤即可。麻酱烧饼外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的，吃的时候层层酥脆，有麻酱的清香。查看详细

秦皇岛的海产品丰富，皮皮虾更是盛产之一，肉质很肥美，简单的盐水煮红之后，把虾肉蘸着生抽、醋、姜末、葱花调成蘸料吃，鲜美无比，算是秦皇岛十大名吃里做法最简单的一道美食了。每年的4-6月间皮皮虾的肉质最为饱满，是岛上老少皆宜的风味佳品，做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，是不可多得的美味。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食，虾背上的虾线应挑去不吃。查看详细

粉鸽子是河北省秦皇岛市的一种特产小吃，更普遍的叫法是鸽子。粉鸽子是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃，可以作春卷，千子等传统美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味，非常有益身体健康。在秦皇岛，这种美食随处可见，最常见的就是炸粉鸽子，将粉鸽子切成菱形，放入油锅中炸至金黄，沥干油后撒上由辣椒面、孜然粉等配置的调料，香辣酥脆，美味可口。查看详细

四条包子是秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。四条包子做法简单，先将上好的料猪肉切成筷子头大的肉丁；再把洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水拌均成馅；在面粉中加凉水和成硬面，切成面剂子后用走槌擀成薄片，甩去面粉，包馅成鸡冠形，入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻的四条包子，搭配八宝饭、小米粥、凉菜等食用，就是本地人常见的早餐选择。查看详细

青龙水豆腐是河北秦皇岛特色名吃，是青龙县家喻户晓的美食。青龙水豆腐要想好吃，离不开青龙水，青龙水为国家一级水标准，是青龙水豆腐色、香、味俱全的关键，而且点豆所用的卤水是从海水中提炼出来的，这样做出来的水豆腐不仅入口软、滑、有一种原汁原味豆子的清香，使人吃到嘴里回味无穷，还有很好的药膳作用。在秋冬季节吃水豆腐比较盛行，搭配上“盐津”，吃着口感细腻，味道香醇，喷香诱人，热热乎乎，当地人称它比肉都好吃。查看详细