海南十大家常菜榜中榜

椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系，制作原料主要有椰子、鸡、料酒等。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。椰子汁和椰肉可驱蛔虫，鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。查看详细

牛尾煲是一道海南特色家常菜，属于海南民间美食之一，与斋菜煲齐名，一荤一素。牛尾煲的主要原料还有牛鞭、牛杂、牛肉，搭配原糖、姜片、白萝卜、黄豆、党参、枸杞、玉竹、杜仲、味精、盐、什锦酱等，口感十分丰富。查看详细

鲜鱼煲是将鲜鱼、芋头梗、酸笋、豆腐等食材一起炖煮，大片的姜去了鱼腥，酸笋的酸味在大火的烹煮下融入汤里，再加上盐、鸡精等家常调料制作而成。鱼煲汤的表面微泛油光，喝着既有鱼的鲜味，还有芋梗和笋的酸爽，特别开胃，而且营养十分丰富。查看详细

菠萝炒鸭是一道色香味俱全的家常菜，是由菠萝和鸭肉为主要食材制作的，鸭肉滑嫩，酸中带甜，吃起来很是开胃，老少皆宜。制作此菜时，须先将菠萝用盐水浸泡至少十分钟，否则食用菠萝时会有麻痹刺痛感。查看详细

虾酱地瓜叶是一道色香味俱全的家常菜肴，吃起了香滑爽口，酱香味浓郁，营养丰富，老少皆宜。其做法也很简单，炒蒜头与地瓜叶后，再加虾酱爆炒一番即可。查看详细

咖喱牛肉是一道人气很高的菜色，以咖喱、牛肉为主料的特色菜，先将牛肉用盐、味精、胡椒粉等腌制入味，然后下油锅炒至八分熟捞出，接着锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，最后加牛肉、咖喱粉等一起翻炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘。做好的咖喱牛肉色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，味道浓郁，特别适合拌饭，香味渗透到每颗米粒中，连饭带汤配菜的舀上一大勺，全部吃到嘴里，各式味道混合在口腔内，非常美味。查看详细

苦瓜炒鱿鱼是一道家常菜，是用苦瓜和鱿鱼一起爆炒制作而成，菜品把苦瓜的苦味与鱿鱼的丝甜交织其中，味道独特，口感丰富，而且富含营养，做法也十分简单。查看详细

炒四角豆是一道家常素菜，四角豆的豆荚为四方形长柱体，也有龙豆等别称，是海南特有的蔬菜，其营养价值比其它豆类和一般蔬菜都要高，又被人们称为“绿色金子”和“豆中之王”，而清炒四角豆不仅能够保留其清脆的香甜的口感，还能锁住大部分营养。查看详细

清炒南瓜花是海南地区很受欢迎一道家常菜，其色泽金黄油润，最大程度的保留了南瓜花的清香和它的营养成分，口感有点微甜，营养丰富，老少皆宜。查看详细

清炒树仔菜是一道家常素菜小炒，树仔菜的嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓、味道鲜美，营养价值又高，利用清炒的烹饪手法制作，可以最大程度的保留清脆香甜的口感跟丰富的营养。查看详细