十大好吃的清真菜家常菜榜中榜

十大好吃的清真菜家常菜传统清真菜清真菜有哪些特色菜

十大好吃的清真菜家常菜名单如下：手抓羊肉、新疆大盘鸡、它似蜜、葱爆羊肉、馕焖肉、青椒炒肥牛、青椒羊肉丝、爆炒兔子肉、醋溜木须肉、红烧牛尾，下面请看榜单详细内容。

手抓羊肉是我国西北地区蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统美食小吃，有近千年的历史，原以手抓食用而得名，广泛流传于宁夏、甘肃、内蒙、新疆、西藏等地。手抓羊肉在宁夏简称“手抓”，选用散养滩羊，带骨羊肉先煮后蒸，把脂肪蒸出，香而不腻，再淋上葱末、辣椒末、胡椒粉，肉赤膘白，油润肉酥，质嫩滑软，滋味十足。查看详细

2 新疆大盘鸡

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美味。查看详细

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3 它似蜜

它似蜜又名蜜汁羊肉，是一道传统清真菜。它似蜜通常以甜面酱、湿淀粉浆制成羊里脊片，用油炒至白色。换油并加入调好的芡汁，快速翻匀使里脊沾满芡汁，淋芝麻油即成。成菜后，形似新杏脯，色红汁亮，肉质柔软，食之香甜如蜜，回味略酸。先前叫塔斯密，来自西域。大清乾隆年间，随香妃入宫，这道西域名菜也便一同进了宫。有一回，乾隆爷乘兴吃了回塔斯密，不禁拍案称好，随即赐名“它似蜜”。从此“它似蜜”这道菜流传至今；查看详细

4 青椒炒肥牛

青椒炒肥牛，是一道许多人餐桌上最常见的菜肴之一，吃起来牛肉细嫩多汁，入口绵润，超级下饭。这里的肥牛不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，而是指经过排酸处理后切薄的牛肉，用青椒爆炒之后是一道即营养又美味的佳肴。查看详细

5 馕焖肉

馕焖肉是新疆传统的特色菜肴之一，主食材为羊肉和馕，它结合了新疆人爱饭菜合一的特点，把新疆特有的馕和羊肉充分结合在一起，既可以做饭又可以做菜的特色美食。馕焖肉做法简单，其味浓郁醇香，深受食者喜爱。查看详细

6 营口葱爆羊肉

营口葱爆羊肉是营口的一道特色菜，是以“国宝”盖州绒山羊为原材料制作而成，每个营口菜馆都能做出独特味道。尤其是盖州、大石桥等地，以及各大回民餐馆口感更为正宗。查看详细

7 红烧牛尾

红烧牛尾，是清真菜的代表菜，技巧以红烧为主，色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚，而且牛尾营养价值极高，含有丰富的钙质和胶原蛋白，是一道老少皆宜的滋补佳肴。查看详细

8 青椒羊肉丝

青椒羊肉丝是以青辣椒为主的家常菜，属于清真菜系，此菜的羊肉选用羊里脊肉，炒起来鲜嫩好吃，菜品可谓色香味俱全，营养价值丰富，是家庭中常见的菜肴。羊肉加上新疆人爱吃的干线辣椒，青椒、花椒粒，便是地道新疆风味的家常菜了。查看详细

9 醋溜木须肉

醋溜木须肉，原名木樨肉，属于清真菜系，是一道常见的特色传统名菜，以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。醋溜木须肉是用鸡蛋和羊肉一起炒，醋香特别浓郁，味道十分醇厚，色彩搭配得十分漂亮。查看详细