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舟山十大小吃榜中榜
舟山十大特色小吃排行 到浙江舟山一定要吃的十大美食
舟山十大小吃名单如下:普陀山观音饼、凉拌海蜇、舟山海鲜面、舟山硬糕、舟山蟹糊、嵊泗海蜇皮、舟山海鲜小笼包、舟山年糕、舟山鱼皮饺子、萝卜丝虾饺,下面请看榜单详细内容。
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舟山海鲜面
舟山海鲜面是浙江舟山传统的特色面食。面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。基本材料,分为两部分:高汤及面条、配料。高汤:一般为猪骨鸡架汤。配料:面条、活皮虾、虾、蛏子等。
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普陀山观音饼
观音饼是浙江普陀山的特色传统名点,是低糖、纯素的健康食品。观音饼采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等天然原料做馅,经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。皮色为金黄色,具有外酥里糯,自然香味浓郁,不粘牙等特点,是广大游客、香客朝山礼佛、馈赠亲友、养生保健的礼品与食品。
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3
凉拌海蜇
凉拌海蜇,是舟山的特色小吃,是一道夏日凉菜。凉拌海蜇制作简单,所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用,海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用,胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末,把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。
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4
舟山硬糕
舟山硬糕,始于清光绪年间,是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统名糕,是舟山著名的传统糕类土特产品。该糕配料精,加工细,工艺独特,选用优质糯米、精白糖、上等芝麻等主辅料,采用祖传秘方经炒、磨、拌、扞、蒸、焙等多道工序加工而成。其具有鹅黄莹亮、硬而不坚、口味香甜、不粘口齿等特点。
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舟山蟹糊
蟹糊是一种蟹肉制品,是舟山著名的海鲜小吃,采用新鲜的螃蟹腌制而成,其色泽黄润,鲜香浓郁,味咸酸辣,肉黄白相间,色泽诱人,营养丰富。舟山蟹糊制作简单,红膏蟹弃壳,去鳃,洗净,沥干;取出蟹膏,再将蟹改刀成小块,斩压成糊,把蟹膏,蟹糊拌和,加调料拌匀,放入冰箱冷藏室保鲜24小时即成。
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6
嵊泗海蜇皮
嵊泗海蜇皮是舟山市嵊泗县的特色小吃,是由鲜海蜇加工成的海味品。食用时,先将海蜇皮用淘米水浸泡半天,然后洗干净切成丝条状,佐以蒜泥、酱油、醋等即可食用。海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等,下热油锅炒拌,然后佐以姜末、醋等,吃起来味道鲜美爽口。
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萝卜丝虾饺
萝卜丝虾饺是舟山特色小吃,选用舟山的舟山的大对虾、精制面粉、白萝卜制作而成,外松里脆、味鲜嫩。萝卜丝虾饺和别的地方的虾饺是完全不一样的,它颠覆了虾饺的固有印象。
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舟山海鲜小笼包
舟山海鲜小笼包是舟山特色海鲜小吃,由面粉、蟹肉、虾肉、精肉、高汤制成。该小笼包皮薄汁多、滑润鲜香,如果去舟山普陀山游玩,推荐大家可以尝一尝这里的特色海鲜小笼包。
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舟山年糕
舟山年糕是舟山的特色糕点小吃,舟山人的年糕以水磨制法为主,水磨年糕软糯香甜,口感好,备受岛城人民的喜欢。过年做年糕是舟山人民千百年流传下来的生活习俗,每年临近春节,家家户户都要做上几斗或几石米的年糕,作为辞旧岁、迎新年的糕点、供品、礼品之用。
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舟山鱼皮饺子
舟山鱼皮饺子是舟山一道著名的海鲜美食小吃,用新鲜鲶鱼去骨去刺片出的鲶鱼肉和虾仁、猪肉、香菇等做馅包出的鱼皮饺子,皮薄,味鲜,将饺子煮好捞至鸡汤中,吃的时候放紫菜、香菜、香油,一碗鲜美的鱼皮汤饺。鱼皮饺子皮薄馅多,咬进去虾肉的紧实,猪肉的香味和蘑菇的味道完美融合在一起,真的是让人停不下来,一口一个鱼皮饺子不在话下。
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