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江西十大老字号餐馆榜中榜
江西十大老字号美食餐厅 最有名的江西老字号美食
江西十大老字号餐馆名单如下:清真万花楼、品香斋、梁义隆饼店、太子楼、三江楼、景春馆、万记丁大兴、东南饼庄、龙兴铺、藕塘边,下面请看榜单详细内容。
1
品香斋
品香斋麻花店始创于1859年,是一家百年老店,也是南昌市一家中华老字号品牌。品香斋以经营麻花为主,独家制作蛋黄麻花,并深受到顾客好评。品香斋蛋黄麻花色、香、味、酥俱佳,独具特色,享有盛名;其用料考究,粗细均匀,甜而不腻,乐口消融,是馈赠亲朋好友之佳品。品香斋在不断创新改良麻花工艺的同时还增加了芝麻桃酥、海参饼、大麻枣、鸡蛋糕等点心,以及开发出了多种口味的月饼。
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2
梁义隆饼店
梁义隆字号创立于1937年,1997年第二代传人梁启标在继承原本味道的同时,吸收融汇了南北各派糕点精华,使“梁义隆”糕点越发润甜清秀、酥脆细腻。2003年2月,“梁义隆”商标被省工商行政管理局授予“江西省著名商标”,2006年再次被授予“江西省著名商标”及AAA企业,同年10月被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”。
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所在地/隶属:
3
清真万花楼
清真万花楼原名万和楼,始创于1902年,是南昌市一家大型清真餐厅,曾为上世纪50、60年代南昌“八大餐厅”之一,堪称南昌餐饮界的传奇。万花楼以卖清茶起家,后经营牛肉汤粉、牛杂碎汤锅等小吃;现餐馆整体装潢焕然一新,充满了民族元素。南昌炒粉是以南昌万花楼的炒粉较有名气,主要特点是:肉嫩、粉软、味鲜;其特色品种包括牛肉炒粉、豆芽炒粉等。
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餐馆地址:
4
太子楼
为纪念蒋经国先生在赣南那段难忘的历史记忆,太子楼应运而生。19世纪三、四十年代的装修风格的三层楼,虽然历经岁月的沧桑,但被修缮保留的很好。店里的招牌菜太子鱼、亚若蛋、金板银桥一定要点,尤其太子魚很嫩有点辣但很香,强力推荐,四周牆上均是和蒋经国先生有关的照片和讲述,是一家有故事的餐厅。
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5
景春馆
作为历史古镇的景德镇,有那么几家百年老店不足为奇,而其中最为出名的莫过于景春馆。景春馆被誉为“能吃的博物馆”,店里的陈设都颇具历史,有小桥流水的意境,就连店名都是当年乾隆皇帝挥毫题写。金桔牛腩是这儿的招牌菜,牛腩切块炖煮,直至肉烂入味,浓厚的肉汁再配上金桔的清香,即使吃完一大份也丝毫不觉得腻。
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6
三江楼
三江楼始创于1993年,原址在赣州市大公路西段,营业面积仅200余平方米,于1998年迁至大公路东段,更名为客家菜(赣州)赣州市三江楼大酒店,营业面积扩增至800多平方米。自1993年成立至今,位置在变,面积在增,但味道却始终没有变。三江楼始终站在传承和推广赣南客家菜的前沿,秉承传统客家菜注重天然、本味的特点,不断挖掘赣南客家饮食文化的精髓。
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7
龙兴铺
“龙兴铺”贵溪老字号,始于明代末年,是由当时在贵溪县做生意的抚州商人薛应龙创立的。“龙兴铺”灯芯糕以精选优质糯米、白糖为主要原料,配以东南亚肉桂,西非丁香、杭州当归、杭州白芷、内蒙甘草等三十余种名贵药材,经精工巧艺制成。外观洁白晶莹,形似灯芯,可以点燃;糕条柔软,条形整齐,梭角分明,甜而可口不腻;异香味泌人,常食有顺气、活血、健胃、生津、延年益寿之功能,若细细品味,其乐无穷实为上乘茶点,精美食品。
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8
万记丁大兴
“丁大兴”是江西上饶市的百年老字号,创立于1941年,至今已经在上饶走过70多个年头。1944年将古已有之的汤圆、年糕、条头糕、方糕、定胜糕等做法继承,并融合南北方饮食特点创造出“丁大兴年糕”,外形晶莹亮丽、色泽鲜艳,口感绵滑,不粘牙却十分筋道,是根植在绕城人记忆里的一道美食。其第二代掌门人万良华是2010年江西省劳动模范,2012年全国五一劳动奖章获得者,也是中国烹饪名师、中华金厨奖获得者,还是中国餐饮行业杰出企业家、中国餐饮30年杰出人物。
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9
藕塘边
藕塘边位于萍乡的萍水河畔,因围绕一片藕塘而得名。1915年,郑颂堂在学习了9年的湘菜后,回到家门前,藕塘湖畔,创立了“藕塘边”酒楼。因深知萍乡人嗜辣的特点,郑颂堂便“以湘菜为基础,结合萍乡本土风味”,独特的口味深得广大萍城人民的认可,上至显贵富绅,下至黎民百姓,无不趋之若鹜。
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10
东南饼庄
东南饼庄是英雄城南昌家喻户晓、名满中外的百年传统老店。东南饼庄是一家以经营面包甜点为主的中式快餐,兼营各种饮品及点心,该店始终保留前店后坊的生产模式。店铺主营:桃酥,葱油酥、无水蜂蜜蛋糕,以及蛋黄麻花等民间糕点,品种简单,经营单一,但各种糕点的原料都非常讲究,制作工艺全都是纯手工传统制作,且不添加任何防腐剂,香精香料,从而保证了糕点特有的传统风味。
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