对虾十大品种榜中榜

对虾有哪些品种十大市场常见的对虾种类区分

对虾十大品种名单如下：南美白对虾、日本对虾、明虾、斑节虾、长毛对虾、基围虾、南美蓝对虾、宽沟对虾、墨吉对虾、短沟对虾，下面请看榜单详细内容。

南美白对虾俗称白肢虾或白对虾，曾翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中，是世界养殖产量最高的三大优良品种之一。南美白对虾成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。南美白对虾是三大养殖对虾中单产量最高的虾种。查看详细

2 明虾

明虾又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾虾属，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质，中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。但明虾选购需要注意，要挑选有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落的活虾；如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。查看详细

3 日本对虾

日本对虾俗称：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾，成虾雌大于雄，体长可达12—20厘米，体重为20—25克，产卵亲虾最大重可达95克左右。肉味鲜美，耐干露，适于活体运销，营养价值与其他对虾相近。为重要的养殖品种，养殖6个月左右体重可达20克以上。中国南方福建、广东沿海有人工养殖。查看详细

4 长毛对虾

体淡棕黄色，额角上缘 7～8齿，下缘4～6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。原产中国东海，南海和台湾海峡、日本、菲律宾等地。长毛对虾产卵群体体长范围为13～19厘米，体重28～80克，是对虾类中的大型虾之一。目前是福建、广东、广西、海南等沿海地区的主要养殖对象。查看详细

5 基围虾

刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。查看详细

6 斑节虾

斑节虾又叫大虎虾、黑虎虾，是当前世界上养殖最普遍的品种，每年有2-4月份和8-11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美，国庆节正处于产卵期，是最佳食用时间。斑节虾是深海虾，本身就带了一丝丝清甜，各式烹饪手法，都能将它的鲜味淋淋尽致的展示出来，中小规格的斑节虾更适合采用白灼或干煎，这种原始的做法可最大程度的保留虾鲜、甜、嫩原味。斑节虾的虾青素的含量比普通虾大约高20%，还富含碘、DHA及丰富的矿物质钙、铁、磷、镁等元素，能增强人体免疫力。查看详细

7 墨吉对虾

墨吉对虾是比较常见的养殖虾品种，分布甚广，在南半球自东非至澳大利亚，在北半球东南亚及印度洋，中国广东、海南及广西沿海均有分布，主要产卵期为3～6月份，产卵盛期为4～5月份，渔汛旺季为10月至翌年1月份。墨吉对虾生长较快，160～180天体长可达12厘米以上，自然捕捞大者体长20厘米，体重100克，体淡棕黄色，透明甲壳较薄，所以离水后很快死亡，销售活虾较难，主要为冷冻虾。查看详细

8 宽沟对虾

宽沟对虾是原产于印度西太平洋区的对虾品种，目前广泛分布于印度西太平洋区。这种对虾体表光滑，甲壳较厚，体色淡土黄色，步足及尾肢末半部具有鲜艳的天蓝色，身体没有鲜艳的横行色沟，所以得名宽沟对虾，与日本对虾相似，喜生活于沙和水泥底，生活于40米水深以内水域。宽沟对虾个体大，肉味鲜美，营养丰富，经济价值高，是颇具发展潜力的一个养殖品种。查看详细

9 短沟对虾

俗名：黑节虾、花虾、丰虾、花脚虾、竹节虾、熊虾，联合国粮农组织通称缘虎虾。分布于印度西太平洋，红海、非洲东南海岸、澳大利亚及日本沿海。在我国分布于福建以南沿海。广东以珠江口以西产量较高。产卵期为4～5月。在肌肉和全虾样品中，谷氨酸Glu 含量都最高，其次是天冬氨酸Asp，胱氨酸Cys 含量最低。查看详细

10 南美蓝对虾

南美蓝对虾是广盐性热带虾，生物学特性接近于南美白对虾，甲壳较薄而透明，表面光滑，最大的特色是它的正常体色为浅蓝色，含蓝色色素体较多，全身不具斑纹，体表有小圆黑花点。南美蓝对虾原产于拉丁美洲的太平洋沿岸，主要分布于墨西哥太平洋沿岸，由于它拥有浅蓝色的优美外形，且肉质紧致鲜嫩，被各国大厨、食客、美食爱好者称为“轻奢食材”。查看详细