三沙十大名菜榜中榜

“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。查看详细

在海南三沙，家家户户餐桌上最少不了的就是海鲜。红口螺是三沙著名的海鲜特产，经常在逢年过节时食用，这道美食最大的特点就是“用海水煮”。首先将在海水中吐净泥沙的红口螺捞起，用水冲洗一遍，然后在铁锅中倒入纯净的西沙海水，直接把红口螺放进去煮，等到海水沸腾，再煮四分钟即可。煮熟的红口螺可以直接吃，也可以加上用蒜末、辣椒、酱油调制的蘸酱食用。查看详细

海南鸡饭，起源于海南名菜文昌鸡，是海南特色风味小吃之一。海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。海南鸡饭主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。查看详细

海参炖香菇的主要食材是海参、香菇、母鸡、料酒、白胡椒粉、蚝油、酱油、麻油等，口味清淡咸鲜，适合大部分人群食用。海参炖香菇中的汤是用海参及其他辅料做成的汤，其味道十分香浓，汤味十分鲜美。由于海参性温，因此还具有补肾益精、滋阴建阳、美容养颜的功效，营养不良、脑力劳动等人群适量食用对身体有一定的保健作用。查看详细

海胆在三沙广泛分布，是当地有名的特产，有绿色、橄榄色、棕色、紫色及黑色。三沙海胆以其生殖腺供食，色橙黄，味鲜香，是一种上等的海鲜美味，不仅可以制作成美味菜肴，还可以加工成海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。海胆营养价值极高，口感丝滑鲜嫩，吃法多种多样，比较常见的有煎海胆、海胆炒饭、海胆面、海胆蒸蛋等。查看详细

石头鱼肉质肥嫩，无细刺，适于干烧、粉蒸、红烧、清炖和氽制。粉蒸石头鱼味道咸鲜，在成菜上撒上葱花，配以姜末、胡椒粉、芝麻油、味精和净鸡汤勾兑的味碟上席，由食者自蘸味汁而食，肥嫩鲜香，更为可口，富有乡土气。此外，石头鱼含有丰富的矿物质，营养价值较高，有生津、润肺、美容、养颜等功效。查看详细

三沙传统名菜有什么？Mai Goo网小编向大家推荐清蒸石头蟹。清蒸石头蟹的做法比较简单，首先用刷子将石头蟹刷干净，然后将其剥盖去杂质；调一份料汁，将蟹码盘，放上葱，淋上酱和胡椒粉，上锅蒸制即可，通常蒸十五分钟就可以了。做好的清蒸石头蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，味道醇厚，深受广大食客的喜爱。查看详细

三沙龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。当地的渔民将龙虾打捞上来后，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。在三沙的许多西餐厅中，龙虾既可做冷菜也可做热菜，属高档烹饪原料。挑选龙虾时需注意颜色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，这种虾最好是不吃；虾的头部有一根长刺，把它剪掉，挑出虾包，去掉虾包和虾线，吃虾的时候就不会觉得碜牙了。查看详细