伊春十大名菜榜中榜

炝蕨菜在黑龙江伊春市十分有名，这道菜是用纯天然的绿色蕨菜为原料制成，其清淡可口，味香色浓，不但富含人体所需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。炝蕨菜不仅营养价值高，它的制作方法也非常简单，只需要将蕨菜洗干净焯水，放入油锅中过一下，加入辣椒和调料，烹入清汤，炒熟即可出锅。查看详细

山蘑炖山鸡是东北地区的一道名菜，以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡制成，属于“东北八大炖”之一，也是“八大炖”中最具山野风味的一道菜，具有野味浓厚，肉香菇滑，口味独特的特点。这道菜的做法较为简单，首先将山鸡和蘑菇处理干净，粉条放水内浸发透，葱切段、姜切片；然后起锅烧油，放入山鸡块煸炒变色，加食材、水和调味料炖煮即可。查看详细

杀猪菜是黑龙江伊春林区的特色菜之一，美溪“三股流”血肠更是远近闻名，深受广大市民游客的青睐。将新杀猪的肠衣洗净，把新鲜的猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中，煮熟后即可食用，吃起来咸中带点独特的腥膻味，血肠外皮酥脆有嚼劲，搭配上韭菜花等调料，既为这道菜品增添了清香，同时又能增加食欲。查看详细

九峰谷养生宴是黑龙江伊春的特色宴席，它选用蒲公英、枸杞菜、刺五加、木耳等山珍野菜为原料，月见草、鹿药、百合馒头等养生药膳药食同源，森林猪、森林鸡肉质醇香，还有清毒素、健脾胃的森林咖啡，解毒润肺、益肾安神的百合酒、雪莲果汁等，应有尽有，在为食客带来别样的美食体验的同时，也能守护大家的健康。查看详细

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北斗烤全羊是黑龙江伊春的美味菜品，烤出来的全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，汁水充足，羊肉味清香扑鼻，吃起来颇为适口。在制作烤全羊时，选料是非常重要的，通常选用1~2岁的小羔羊，经过宰杀、剥皮、腌渍、调味后，再挂入馕坑内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。来到伊春，ma igoo小编推荐您试一试北斗烤全羊。查看详细

北斗羊汤是黑龙江伊春当地四十多年的老品牌，鲜香的羊汤撒上葱花香菜，羊肉的香味一下子就被激发出来，趁热喝一口透亮的羊汤，羊肉的香味在口腔流转，寒冷的冬天若能吃上一碗热气腾腾的北斗羊汤，光是想想都觉得幸福满足。除了北斗羊汤，还有烤羊脖子、酱羊蝎子、炸羊肉丸子、手把羊排、跳水羊蹄等好吃的美食。查看详细

东北狗肉火锅是黑龙江伊春的经典名菜，以狗肉、姜等为主要食材制作而成。狗肉火锅口味咸鲜、肉香不腻、瘦而不柴、汤鲜爽口，具有较高的营养价值，冬季吃可以驱寒，夏季吃可以避暑，是伊春人爱吃的美食。选用新鲜的狗肉，加入各种蔬菜和调料放在锅中一起煮制，荤素搭配，狗肉吃得有点腻了，来一口蔬菜进行中和即可。查看详细

“大寒小寒，杀猪过年”，这是东北地区的一句俗语。每到过年时分，整个伊春铁力地区便开始杀猪，甚至还为此开展了“益灵山年猪会”，大家把杀好的年猪做成各式各样的菜品，来庆祝一年的收成，其中杀猪菜是必不可少的，将酸菜、五花肉、纯肥膘、猪肺、血肠等食材往大锅里一烩，吃的就是热气腾腾、浓厚的口味。查看详细