鸡蛋又叫鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,是在成熟的母鸡生殖器官内形成而排出体外的。鸡蛋是我们最常见的食材之一,它不仅营养丰富,而且做法也多,不仅可以做水煮蛋、茶叶蛋,还可以做鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋糕等美味。鸡蛋的营养价值及功效与作用想必大家都有所了解,它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分,适量食用鸡蛋可以起到营养五脏、益肾填精、益气补血等功效。但是吃鸡蛋的时候也有一些事项需要注意,鸡蛋一天最多吃2个,吃多了鸡蛋不仅容易导致不消化,还会导致营养无法被吸收、胆固醇过高、增加肾脏负担或出现过敏现象。
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