海参十大吃法榜中榜

海参粥是十大海参美味做法之一，特别适合调养身体的人食用，有很不错的食疗作用。海参小米粥是最常见的海参粥做法，海参的滋味醇厚，小米煮烂后与海参的鲜美交融，粥的质感柔软，入口滋润，将海味与谷物的美妙融合，再撒上一点白胡椒粉，为整碗粥增添了一抹微妙的辛香，可以搭配烤面包片、蘸酱香肠等小吃，可以选择一杯清爽的绿茶或花果茶，以平衡粥的口感。为了让海参粥的口感更丰富，还可以加入一些其他的食材，做成薏仁海参粥、海参蔬菜粥、海参虾仁干贝粥等。查看详细

鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。由山东省烹饪协会主办，行业协会主导、媒体参与、百姓票选的鲁菜地方代表菜评选活动“天南地北山东菜—山东十七地市代表菜评选”，成为烟台经典代表菜。查看详细

海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉里，油、高温都会让营养成分流失，所以凉拌着吃可以将海参的营养损失降低，此外凉拌还可以保持海参Q弹的口感，又能够融入酱汁的味道，特别的清爽美味。凉拌海参很简单，将海参泡发后切丝，然后将调配好的酱汁浇在上面，拌匀即可食用，值得注意的是，凉拌海参千万不要放醋，因为酸性物质会破坏胶原蛋白，吃起来不仅口感变差，营养也大打折扣。查看详细

海参炆花胶是浙江省传统的一道名菜，属于浙菜系。海参炆花胶以海参和花胶为主要原料，烹饪方式主要是炖。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，加上其肉质细嫩，易于消化，海参炆花胶适合一般人群食用。查看详细

蚝油焖海参是一道食材简单的美食菜品，蚝油焖海参的配料主要为海参、蚝油、葱姜等，做法也比较简单，但是营养丰富，味道鲜美。海参为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以蚝油焖海参非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。查看详细

糊辣海参是一道糊辣味的家常菜，海参很轻易就能咬断嚼烂，吃起来有弹滑爽口的感觉。做糊辣海参不难，先把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净，再把海参片成大片，在开水锅中汆透，捞出，控去水分，葱切丝，香菜洗净，切成寸段，接着锅中放入猪油烧热，放入葱丝，胡椒粉稍煸，烹入料酒，加入鸡汤、精盐，酱油和生姜水，把海参片放入汤内，烧开撇去浮沫，调好口味，淋入香油，盛入大汤碗中，撒上葱丝、香菜段即可食用。查看详细

海参羹也叫芙蓉海参、海参蒸蛋，是以海参、鸡蛋为主料制作的一道美食。海参羹的做法不止一种，可以将鲜海参或者水发海参切碎后和鸡蛋拌匀加水，一起上锅蒸，这样做出来是比较清淡的口感，可以品尝鸡蛋的嫩滑和海参的鲜香；也可以先蒸蛋，然后用葱姜蒜、鲍鱼汁等调料在锅中调味汁，再用汤汁反复浇在即食海参上，最后倒在蒸好的鸡蛋羹上，这样口感会更加浓郁，层次也更丰富。海参羹不同的做法选用的海参是不同的，要根据具体的做法进行确认，这样才会好吃。查看详细

肉末海参是一道山东青岛的传统名菜，属鲁菜系。用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。主要食材有海参等，海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。肉沫海参泽红亮，味道鲜辣，细嫩适口。查看详细

饺子是我国的传统美食，海参也可以作为馅料包成饺子吃。海参饺子和其他饺子最大的不同就在于馅料，将处理好的海参切成丁块，加入油、盐、鸡精、生抽、十三香等调味拌匀，再包进饺子皮中，水烧开后下饺子，煮熟后即可食用。海参馅的饺子，要开后Q弹十足，还有嚼劲，嚼到嘴里又香又鲜，如果觉得只有海参比较单调，还可以搭配韭菜或洋葱、鲜虾、干贝、鸡蛋、猪肉等，让普通的饺子因为馅料的独特而变得与众不同。查看详细