泰宁十大特产榜中榜

大金湖岩茶是泰宁特产茶叶，因产自泰宁大金湖而得名。大金湖岩茶产区群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛，利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，有“岩岩有茶，非岩不茶”的特色。茶叶采摘后利用古法加工，所制成的大金湖岩茶属半发酵茶，叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐，内质活甘清香，是乌龙茶中的极品。查看详细

上清酒是福建泰宁的特色酒水，上清酒以糯米为原料、加麦曲、酒母、边糖化、边发酵的一种发酵酒，香味浓郁，酒味甘醇，入口绵柔细致。泰宁上清酒是一款口感好而且营养价值高的米酒，它保留了发醇过程中产生的葡萄糖、乙酸、矿物质等，其营养成分多以低分子糖类和多种维生素组成，氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体吸收，具有补养气血、养肝健肾、健脾益胃、舒筋活血等功能。查看详细

丹霞陶艺是福建三明泰宁县的特色工艺品，包括艺术品和日用品。丹霞陶艺制品艺泰宁世界地质公园丹霞岩石自然风化脱落的泥料为原料，经过独特配方制作并高温锻烧而成，常见的有花瓶、茶具、酒具、摆件等。在泰宁丹霞陶艺中，可以感受到泥石材料经历长时间的自然风化和火山的洗礼，形成的独特的纹路和质感，作为一方山水特色的天物产品，它承载着世界地质公园和泰宁科举文化的映射，成为一种具有历史和文化意义的艺术品，不仅仅具有观赏价值，还具有收藏价值。查看详细

泰宁铁皮石斛产地范围为：福建省三明市泰宁县现辖的杉城镇、朱口镇、上青乡、大田乡、梅口乡、大龙乡等六个乡（镇）区域的丹崖地貌区。泰宁铁皮石斛是产自泰宁丹霞岩壁兰科多年生附生草本植物，分类上属被子植物门、单子叶纲、微子目、兰科、石斛属。泰宁铁皮石斛，泰宁俗称“吊吊兰”，又称泰宁岩斛。系人工种植或野生于泰宁丹霞地貌区域，岩壁高耸、绵延，岩层断口清晰、锐利的赤壁丹崖上，表皮呈铁锈色，根沿岩壁表层生长，喜温暖、潮湿、通风透气环境。查看详细

金湖乌凤鸡是泰宁县农业部门于1995年发现、经多年提纯、选育的肉蛋兼用地方品种，具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、桑葚冠、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉等典型特征，养殖上呈现野性强、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特性，适合放牧饲养。由于其头部有一个较大的凤冠，因而取名称金湖乌凤鸡。金湖乌凤鸡肉质细嫩、风味鲜美、营养丰富，具有极高的药用价值和经济价值。2009年被评为国家级畜禽遗传资源，2011年11月通过国家农产品地理标志登记确认，实施依法保护。查看详细

泰宁大龙擂茶是福建三明泰宁县有名的小吃，已经有1000多年的历史，据说是客家先民在流迁过程中，为防止上火生病而制作的药饮，经过改良就成了乡土味极浓的家常食饮。泰宁擂茶先将茶叶、芝麻、花生仁等磨成糊状，吃时冲入沸水并搅拌，佐以爆米花、糯米花、花生仁、米果及豆类、青菜等，一碗擂茶，集香、甜、甘、苦为一体，解渴又解饿，经常喝可以提高身体抵抗力。查看详细

泰宁大米是福建省泰宁地方特产，素有“泰宁大米甲天下”之美称。泰宁县是福建省优质水稻主产区，全国商品粮基地县之一，有史以来就以大米为主食，种植水稻的历史源远流长，大米的品质非常好。泰宁大米质地坚硬，颗粒饱满，色泽清白透明，煮粥软糯可口，米汤香甜，能刺激胃液的分泌，有助于消化；煮饭清淡略甜，锦软略粘，芳香爽口，剩饭不回生，营养价值很高。查看详细

朱口小籽花生主要种植在朱口镇王坑、赤坑、寨色、石辋四个村，名闻邵武、太宁、将乐、建宁等县市，历史种植本地品种。本地花生品种含脂肪多、营养丰富、香酥味厚，特别是精制加工后的成品“朱口盐酥花生”历史悠久、驰名远近，邵武市面销售的花生如贴有“朱口盐酥花生”商标，则销售一空。朱口小籽花生果荚较普通花生略小。外壳薄，纹理较普通花生清晰，颜色更深，略显红色。经晾晒后，百荚重124.4g～128.6g，平均127.2g，百仁重50～51g，平均50.6g，籽粒较普通花生更为饱满、完整，口感更为香脆。查看详细

福建泰宁金铙山有种植茶油树的传统，金铙山茶油是泰宁知名特产之一。金铙山的油茶树生长在没有污染的亚热带湿润气候区，整个生长过程中不施农药、化肥等，保证山茶籽纯天然无污染。以山茶籽为原料压榨的金铙山茶油，色泽金黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，富含不饱和脂肪酸和多种维生素及人体必须的多种营养元素，可以凉拌、煎炸、炒菜、煮汤、烘烤等，具有降低胆固醇、预防心血管疾病，可以清热、解毒、润燥。查看详细

金湖银鱼是福建泰宁大金湖的特色水产，鲜品及其加工品是深受游客喜爱的土特产品。大金湖汇流溪涧数十条，水域面积26平方公里，全长62公里，湖区生态良好，适合各种鱼虾水产的生长，其尤以中金湖银鱼肉质鲜美，洁白如玉，清亮透明，被当地视为席上珍品，有“鱼参”之称，银鱼爆蛋是泰宁有特色的一道风味菜，加工制成的银鱼干延长了保质期，是营养丰富的食材。大金湖还盛产鳙鱼、鳡鱼、白鲢等，生鲜鱼和加工产品销往周边城市，受到消费者的一致好评。查看详细