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东营十大小吃榜中榜
十大最好吃的东营小吃 到山东东营必吃的10种名小吃推荐
东营十大小吃名单如下:河口花馍、广饶肴驴肉、利津水煎包、盐窝全羊汤、龙居丸子、史口烧鸡、蜜汁金枣、龙居月饼、河口凉皮、东营海鲜,下面请看榜单详细内容。
1
利津水煎包
利津水煎包是山东省利津县颇具特色的地方名吃,其历史悠久,始于清代,扬名于民国年间。利津水煎包为发面煎包,分荤、素馅两种,其特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软、馅多皮薄,香而不腻,酥而不硬,色味俱全,堪称面食之佳品。利津水煎包和普通的生煎包不同之处就在于它需要经过煮、蒸、煎三道工序而成。
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2
广饶肴驴肉
广饶肴驴肉是山东省东营市广饶县的地方名吃,历史悠久,闻名遐迩。相传南宋年间,乐安关帝庙落成,盛筵之上,唯肴驴肉受人青睐,被推为百味之冠,清同治十二年,肴驴肉奉诏纳入京城宫御膳房,从此声名大振。广饶肴驴肉制作工艺非常考究,制作工艺也独具特色,采用17种传统香辛料,精选优质驴肉,配以陈年老汤煮制而成。食用时,切开肉片后红中透紫,入口滑而不腻,质实而不硬,浓香特异,鲜美可口。
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3
河口花馍
河口花馍是东营市河口区的特色美食小吃,以当地优质的黄河口小麦面粉为原料,纯天然蔬菜果汁做色配面,经过和面、压面、制作、造型、醒发,晾透、包装等工序做成。据了解,花馍,又叫面花、面塑,起源于中国民间祭祀活动中用面塑代替宰杀动物的习俗,河囗花馍样式丰富,一般情况下每个花馍上都配有字样和花型,蕴含了不同的寓意和祝福。精美的花馍不仅象征着吉祥如意,味道也相对不错,口感香醇松软,老少皆宜。
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4
龙居丸子
龙居丸子是东营市东营区龙居镇地方特色美食,历史悠久,此菜精选家畜后腿精肉,用纯正的黄河水氽制而成,具有香脆可口、味道鲜美等特点。龙居丸子以高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点,成为享誉一方的特色美食小吃,更是荣获“美食山东-齐鲁名吃”的称号,其制作技艺入选东营市第四批非物质文化遗产名录。
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5
盐窝全羊汤
盐窝全羊汤是东营利津县盐窝镇的一种特色美食小吃,其羊汤制作工艺非常讲究,主要选用当地优质山羊为原料,具有汤呈乳白色、肉鲜质美、入口滑润等特点。盐窝全羊汤是精选羊的内脏、细肉等烹饪而成的“羊杂汤”,是营养价值的集大成者,特别是全羊汤,那更是当地美食中的一绝,只要是来过东营品尝过它的人,无不对它赞不绝口。
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6
史口烧鸡
史口烧鸡发源于东营市东营区史口镇,是鲁北地区远近闻名的一大名吃。史口烧鸡继承了鲁菜传统工艺,又汲取了本菜肴风味,选用当地品种鸡,经过宰杀、取血、退毛、清五脏、去腥气、盘雏形、调六味、烹煮熏蒸等多种工艺精制而成,因其“醇香入骨,酥脆可口,淡咸适度,味重不腻,营养齐全,南北皆宜”之风味特色,深受食客欢迎。
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7
龙居月饼
龙居月饼是东营著名的特色小吃之一,有数百多年的历史,是由精粉、果脯、冰糖、白糖、青红丝、核桃仁、花生仁、驴油、花生油等料制成,具有酥、脆、香、甜特点,月饼皮很酥脆。龙居月饼馅料丰富,有各种各样的果脯,有晶莹的冰糖,还有醇香的瓜子仁、核桃仁等等,总之吃在嘴里酥脆香甜,让人越吃越想吃。
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8
河口凉皮
凉皮是起源于陕西关中地区,流行于全国的汉族传统美食小吃,但在东营河口,凉皮也颇具特色,包容性很强,凉皮风味上有陕味、川味、鲁味,有面皮、米皮,米皮中又有大米、小米和黑米……食用方法也多样,带汤的、干拌的和包的等,甚至还有带酸菜的、不带酸菜的,放麻酱汁的和不放麻酱汁的等。据了解,河口凉皮是随着胜利油田的开发建设,不同的人汇聚于此后才有的,不仅有许多凉皮店铺,凉皮小摊更是遍布街头巷尾。
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9
东营海鲜
东营地处黄海之滨,拥有丰富的海洋资源,海鲜在当地饮食中占有重要地位,所以到东营游玩,一定不可以错过当地新鲜的海鲜美食小吃。在东营,不管是酒楼饭店,还是街边小摊,都会有新鲜的海鲜美食,包括鲅鱼、开凌梭、蛤蜊、螃蟹、虾、海参等,新鲜、肉质鲜嫩,味道鲜美,煎炸蒸煮样式多,口感丰富。ma_igoo美食小编提醒,到了东营游玩,除了品尝海鲜,当地的特色淡水水产也要品尝一下,比如黄河口大闸蟹、黄河刀鱼、黄河故道鲜鱼汤、雪花鱼丸汤等,也是相对有名的哦。
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10
蜜汁金枣
蜜汁金枣,是山东省传统名点,属于鲁菜菜系。蜜汁金枣的做法是用山药泥包入枣泥馅制成枣状,入油中炸透成金黄色,然后熬蜜糖汁,将炸好的金枣入锅内焖至汁浓,虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣,馥郁甘腴,较之真品更胜一筹。提醒大家,此菜为蜜汁甜菜,制作时要注意火候,不可拔丝,熬制蜜汁忌用铁锅,否则汁乌暗不透明,最好用铜锅或铝锅;因有过油炸制过程,需准备花生油750克。
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