许昌十大名小吃榜中榜

襄城焖面是河南省许昌市的一道传统名小吃，用料精细，制作精巧，色香味俱佳，后味无穷。焖面以面条为主材料，用豆腐丝、肉丝、香菇、木耳等食材加以烹饪而成，鲜香浓郁，口感劲道，当地人一般在早餐或午餐时食用，如果搭配上辣椒酱、醋或花生酱，口感会更好。作为河南名小吃，襄县焖面以它的美味吸引了众多游客前来品尝，maigo o编辑建议大家，如果有时间，一定要来尝一尝襄县焖面！查看详细

说起许昌名吃，那就不得不提到丈地羊肉汤了。丈地羊肉汤源于襄城县丈地村，是用羊骨架和羊肉熬制出来的浓白醇厚的汤，加上炝锅软烂入味的羊肉和手工烙好的大饼，吃起来鲜而不膻，香而不腻，冬天喝上一碗暖身又补气。丈地羊肉汤汤浓、黄白、肉香不柴，没有羊膻味，可以不用加任何佐料，原味吃更能突出汤的鲜美。羊肉汤含蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等，其有性温，温中散寒，化滞，健脾益气，温补肾阳等功效，许多食客都对它青睐不已。查看详细

长葛水煎包小巧精致，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为深受欢迎的经典小吃。不过在吃的时候若是配上一碗胡辣汤，那就是另一番滋味了。查看详细

杂炣又名杂可、杂碎，是一种味道极佳的风味小吃，以河南省许昌市禹州市顺店镇杂炣最为著名。厨师们把融入了四川香料的牛杂用小火卤制六个小时后切成薄片，加上传统的油豆腐、地道的顺店粉条、牛棒骨熬制的高汤，牛油秘制的辣椒，香味四溢，成为一种地道的顺店美食。顺店杂炣荤素搭配，营养均衡，物美价廉，其中含有丰富的蛋白质、淀粉、钙、铁等微量元素，适量食用对人体有益。查看详细

禹州焖子又被称作焖子、薯肉，是许昌禹州县常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。禹州焖子的食法多种多样，可烧、可炖、可煮、可煎、可炸、可凉拌。常见的是焖炒、烩菜、香煎。查看详细

河南许昌建城历史悠久，美食文化源远流长，烩饼就是许昌最有名的美食小吃之一。烩饼分为两大类，一种是荤烩饼，里面加入牛肉或羊肉；另一种是素烩饼，里面只有木耳、白菜、豆腐干等蔬菜。许昌烩饼鲜香利口，饼软汤浓，营养价值丰富。适量食用许昌烩饼能够起到为人体活动提供能量和蛋白质，调节肠道功能，促进血液循环的作用，但需要注意的是，过量食用可能导致血糖升高，不利于糖尿病患者和减肥人士食用。查看详细

马家趴肉是河南省许昌市的地方名菜，趴肉，顾名思义，是将做好的一道肉食趴在盘子里。趴肉是北方的一道传统名菜，至今仍深受当地群众的青睐，不管在农村还是城镇，这道菜都是婚丧嫁娶宴席上的一道重头菜。20世纪40年代，鄢陵人马金堂做的趴肉在县域内享有盛名。许昌马家趴肉烂而不散，肥而不腻，瘦而不腊，色香味俱全，实为宴客的佳肴。查看详细

酸浆豆腐脑原产自鄢陵，不同于其他地区用石膏或卤水点豆腐，鄢陵的豆腐都是酸浆水点的，因此吃起来筋中有脆。酸浆豆腐脑略带酸味，放些辣椒油，吃起来热乎爽口，别有一番滋味儿，和甜口的豆腐脑是截然不同的两种味道。喜欢吃豆腐脑的旅客，如果有机会来到许昌出差或旅游，一定要尝一尝酸浆豆腐脑，不仅酸辣美味，还清爽开胃，是来许昌必吃的美食之一。查看详细

绿豆糊涂不仅是许昌的特色，还是风靡整个河南的小吃。据了解，绿豆糊涂看起来就像是绿色的糊糊，质地粘稠顺滑，而当地人喝它就跟喝豆浆一样，舀一碗直接端起来喝，还要搭配鸡蛋布袋或者油头馍，一干一湿，十分般配，早餐时来上一碗，一天都元气满满。那么，绿豆糊涂怎么做好吃？绿豆糊涂主要就是由绿豆、粳米、小米、菠菜和碱面做成的，这些材料经过熬煮，状如糊末，汤底清冽，滋味浓郁，与油条搭配着吃，味道更是别样。查看详细

豆沫是许昌最受欢迎的许昌小吃之一，被誉为“小吃中的活化石”。豆沫由小米制作而成，呈半透明的乳黄色，佐以红绿色配菜，精致养眼，醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合为一体，浓郁扑鼻，吃起来浓稠细腻，香脆嫩滑，回味绵长。豆沫中保存了许多维生素和矿物质、无机盐，其中维生素B1是大米的几倍，无机盐含量也高于大米，每天早上喝上一碗豆沫，对人体健康有一定的保健功效。查看详细