井冈山十大特产榜中榜

井冈红米其表皮红色，生嚼味香，腹白细小，生育期较长，生长在气温、水温相对较低的山区（山泉水），因此米质较好、品质优，营养丰富。据《本草纲目》记载，红米具有治疗痢疟、浮肿等多种疾病的功效，兼有抗病的特性。井冈红米产于江西省井冈山市拿山乡，属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，年平均气温14.2度，一月份为最冷月，平均温度3.2度，平均降雨量1856.3毫米，气候特点非常适宜水稻的种植。查看详细

井冈翠绿，产于江西省井冈山，属于绿茶。井冈翠绿以其外形条索、翠绿多毫、滋味甘醇而著称，多采自谷雨前后，鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。井冈山翠绿于1982年被评为江西省八大名茶之一，1985年更是被评为农牧渔业部优质产品奖。查看详细

井冈竹笋为禾本植物毛竹等多种竹的幼苗笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗，根部“痣红”。井冈竹笋分为春笋、冬笋两类。春笋为竹子春季生长的嫩笋，外壳淡黄带点粉红，笋肉色白、质嫩、味美；冬笋为竹子冬季生长于地下 的嫩茎，外壳色泽黄，笋肉色洁白、质细腻、味鲜美。井冈山市属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，年平均气温14.2度，年平均降雨量1856.3毫米，气候特点非常适宜井冈竹笋的生长。查看详细

井冈山金桔是江西吉安井冈山市的特产，井冈山市是中国十大金桔产地之一。井冈山金桔果实形似鸽蛋，生时青卢色，熟时金黄色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜适口，芳香怡人，不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔类水果中名列前茅，还具有抗炎、抗溃疡、降低血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，药用价值较高。查看详细

霉鱼起源于唐宋八大家之一欧阳修故里江西省吉安市永丰县一道特色菜，流行于永丰县及周边地方的历史悠久的特色风味美食，以其风味独特广受当地及周边人们的喜爱。江西霉鱼在井冈山也颇受欢迎，是到井冈山必吃美食推荐之一。江西霉鱼又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属于庐陵（现在的吉安）本土风味美食。霉鱼最传统的做法类似霉豆腐，放在稻禾杆上等到鱼肉表面出现泛白的糊液后再装罐密封发酵，经此过程会让鱼产生一种奇异的气味。最好的霉鱼还会用放凉的熟茶油封浸，这也是霉鱼的特色制作过程。做好的鱼块裹满红色的辣椒粉，也非常好看喜庆，于是命名为“状元鱼”，并且在江西流传至今。查看详细

井冈山杜仲是江西井冈山的特产，主要取树皮入药。据了解，杜仲表皮草质，内有韧性较强的状白丝相连，剥皮后又生，只要好好保护好母树，便可以适量，有取不尽的财富，是山里一宝。据了解，杜仲主要是在春、夏两季剥取栽种近十年的树皮，趁鲜剥去粗皮，晒干、炮制而成，做得好的中药杜仲可补肝肾，强筋骨，安胎，是我国常见中药材之一。查看详细

井冈山茶油是江西吉安井冈山的知名土特产，由本地野生优质山茶籽为原料，压榨而成，浓香、质纯、色淡，而且不含黄曲霉素，不含胆固醇，没有任何化工溶剂的污染，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，既保留了传统土榨茶油的天然风味和滋味，质量指标又达到国家标准，是孕妇产后和老年人的最佳保健食用油，对心脏、血管有保护作用，为优质食用油。查看详细

葛田葛粉是江西省井冈山市葛田乡的一种特产，井冈山葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，葛粉的营养价值很高，还有一定的药用价值，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。葛粉的食用很方便，只需在葛粉中加入适量的开水，拌匀，即可食用，吃起来润滑柔滑，清香芬颊，是夏季的消暑佳品，更是老人、孕妇、儿童的理想食品。查看详细

江西井冈山神山村以糍粑闻名内外，井冈糍粑因其原料道地、工艺传统、口味独特而广为人知。2016年2月2日，习近平总书记来到神山村看望、慰问困难群众，就曾与大家一起打糍粑、磨豆腐、过小年。“糍粑越打越黏，日子越过越甜”，这一句形容当地的传统点心与百姓生活相关的词句就出自神山村。井冈山糍粑的做法是选上好糯米、引泉水泡米、纯手工捶打、用木甑蒸熟，最后裹上黑芝麻黄豆粉，软糯香甜。查看详细

井冈山地处湘赣交界的罗霄山脉中段，竹林茂密，有毛竹、淡竹、方竹、苦竹、墨竹、罗汉竹等一百多种，资源丰富，为竹编技艺的传承与发展创造了得天独厚的条件。井冈山竹编制品以本地竹子为原料制成篾丝，可以编制传统的竹箱、竹柜、竹厨、竹篮、竹热水瓶壳等，也可以制作各式各样的旅游工艺品，如雅拙谐趣的熊猫、憨态可掬的企鹅、展翅开屏的孔雀、怪眼拙睁的猫头鹰等，形状各异，构图别致，巧夺天工。查看详细